Plov on lemmik toit. Seda saab süüa lihast, köögiviljadest, vürtsidest, sest see on igal juhul hea. Kuid ikkagi väga tore roog on mitte ainult maitsev, vaid ka purjus. Mitte kõik koduperenaised ta pole nii. See on väga lihtne seda parandada. Täna vaatleme mitmeid retsepte, mille abil saate teada, kuidas pila puruks saada.
Paks pilau mitmemõõtmeline
Koostis:
- veiseliha - 550-600 g;
- maitseained (köömne, kollajuur, paprika);
- Barberry dry;
- küüslauguküünt - 12 tk;
- porgandid - 280-300 g;
- sibul - 280-300 g;
- pikateraline riis - 300-325 g;
- sool;
- taimeõli - 70-80 g;
- vesi - 5 mitme klaasi.
Ettevalmistus
Porgandid puhastatakse ja lõigatakse kõigepealt ringidena, seejärel õlgedele. Pöörake sibulit poolrõngaks. Veiseliha lõigatakse keskmisteks tükkideks. Multivarka võime valada kogu õli. Saadame valmistooteid ja riisi.
Märkus: Me ei pea siin riisi pesta - tänu sellele ja selle järgnevale praadimisele saame seda, mida me nimetame riisiks riisiks.
Prae, kasutades programmi "praadimine". Kui tooted on varjatud koortega kaetud, lisage küüslauk, sool, maapähklid, barberry. Küüslaugu ei tohiks lõigata. Piisab panna oma viilud lõikelauale ja suruda nuga ette. Me täidame kõik tooted veega ja küpseta, kasutades "Pilaf" programmi. 1 tund - ja pilaf on valmis. Ärge kiirustades seda. Lase soojeneda umbes 30 minutit.
Puhas pilafi retsept
Koostis:
- basmati riis - 2 eset;
- till - 1 kamp;
- sool;
- lambaliha kondiga - 550-570 g;
- või sulatatud - 90-100 g;
- sibul - 80-100 g;
- vesi - 3 spl. riisi ja 5 spl. liha jaoks
Ettevalmistus
Selle retsepti järgi valmistame riisi ja liha eraldi. Me ühendame need pärast küpsetamist plaadil.
Riisi kaevanduses on palju vett. On vajalik, et vesi pärast terade pesemist oleks üldiselt läbipaistev. Kaussi valage vett ja tugevalt soolalahust. Asetage riis. Jäta see 30-50 minutiks.
Me lõiganud lambad suureks, pane see külma veega panniks ja hakkame süüa. Me eemaldame vahu müraga. Kui lõpuks puljong muutub läbipaistvaks, saame sinna sibula ja soola. Sibul peab lahti pakkima pagarit, kuid ära lihvima.
Me ühendame veega, milles riis pannakse. Viime selle kastruni, kus vesi keeb (3 tassi). Me valmistame peaaegu täielikult. Lisage hakitud tilli, võid, segage väga õrnalt, katke kaanega ja jälgi aeglase ja aeglase tulega. Pärast 25 minutit lülitage tule välja. Selles vormis pannakse pilaf plaatidele - alguses riisi slaid ja seejärel liha tükid.
Kuidas praetud platsit kana juurde süüa?
Koostis:
- kana reied, karbonaat - 600-700 g;
- maitseained (koriandr, kurkum, zira, mitut liiki pipart);
- riis - 350-375 g;
- porru - 100 g;
- porgandid - 200-230 g;
- adzhika - 4-5 st. lusikad;
- vesi - 4,5 tassi;
- sool;
- taimeõli - 50-60 ml.
Ettevalmistus
Suured tükid kana on viilutatud. Loputage neid ja pane need pannile. Praepannil enne seda soojendage õli. Porgand ja sibul on valmistatud. Porgandid lõigatakse pooleks rõngad ja sibul rõngad. Saadame need köögiviljad kana. Kui toodetel on juba koorikoor, lisage adzhika, väike vett ja hautatud umbes 20 minutit. Seejärel lisage põhjalikult pestud riis, sool, vürtsid, keev vesi ja lülitage tugev tule. 3 minuti pärast teeb see keskmiselt ja pärast 7 minutit - nõrk. Madala kuumuse korral peate pilafi veel 2 minutit maitsma, seejärel lülitage see välja. Ülalkirjeldatud toiduvalmistusjärjestust tuleb täpselt täheldada - see teeb plov puru.