Kastmes olevad lihapallid on väga populaarne roog paljudes maailma riikides. Nagu me teame, on need pallid pähkli keedetud lihast, kana, kalkuni või kala hakklihast, keedetud puljongist või praetud pähklite suurusest.
Kuidas valmistada lihapallid?
Kuidas valmistada lihapallid kastmes? Loomulikult peate esmalt süüa küünlaid. Seejärel tee kaste ja valage pallid. Näiteks võite tomatikastmes kastmeid valmistada - see on väga maitsev ja rahuldav tass. Hea tomatipasta ilma säilitusaineteta sisaldab palju toitaineid. Mõned inimesed ekslikult arvavad, et lihapallid saab kastmes hautatud. Kuid see võib olla ilma kuumtöötlemiseta. Tavaliselt kastmeid keedetakse peamist roogist eraldi ja siis valatakse valmis toidud.
Küüslaugulehtedest
Kruus on kuumtöödeldud pooljuht (mõnikord suhteliselt tihe) aine. Seepärast võib kõne sel juhul valmistada lihapallid koos kastmetega. See on üsna lihtne: hakkame kõigepealt sööma lihapallid, siis küpsetame praetud paprika ja paneme välja lihapallid - see on ka väga maitsev. Liha on hästi (sügavalt) immutatud mahlade ja maitsetaimede aroomidega. Sellise toiduvalmistamise meetodi abil saate kergelt grillida lihapallid õrnalt. Kuni nende valmisolek on lõpule jõudnud, jõuavad nad nende meelde, juba kastmes ära blotteerivad.
Lihapallid tomatikastmega
Niisiis, tomatikastete lihapallid. Retsept on lihtne ja kiire.
Koostis:
Liharibade jaoks:
- 600 g madala rasvasisaldusega loomaliha;
- 1 sibul;
- mõni hapukapsa;
- 1 kana muna;
- 1-2 spl hiiglast nisujahu;
- must pipar
Kaste jaoks:
- 2-5 supilusikatäit tomatipasta;
- 60 ml valget veini (lauavein, saate ka vermuti);
- ühe sidruni mahl;
- 2-3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli;
- 2 küüslauguküünt;
- punase punase pipraga.
Ettevalmistus
Liha läbime lihaveski koos kooritud sibulate ja tilliga. Lisage jahu, kanamuna, pipar ja soolatud. Hakkliha segatakse põhjalikult välja (lauale või tööplaadile). Me moodustame lihapallipallid. Keedame keedetud vees pärast 3-5-minutilist ujumist. Me võtame müra. Veelgi parem, keedake paariks valmistatud lihapallid. Pakkuge serveerimishoogule ja valmistake kaste.
Tomatikaste
Küüslaugu paneme käsitsi vajutama. Sega kõik kastme koostisosad. Jääme neile friispurgid ja teevad rohelised välja. Lihapallidesse saate serveerida peaaegu iga garni (riis, kartul, kaunviljad, tatar jne).
Kartulipulgad
Ja siin on kastmetega lihapallide retsept. Tavaliselt küpsetatakse tomatiga ja meie sortidega - vürtsikas kääridega kastmes. Lihunikud teevad sama retseptiga. Loomulikult võite kasutada mitte ainult veiseliha, vaid ka muud liha, see tähendab sealiha, talle, vasikaliha jms.
Koostis:
- 100 ml valget veini (sobivad vermuti, madera ja šerri);
- 2-4 spl oliiviõli (või päevalill, millel puudub väljendunud lõhn);
- 1-2 spl maapähklit (kõik, mis sulle meeldib);
- 1 supilusikatäis kuivpõhjaga karri;
- 1 sidruni mahl.
Ettevalmistus
Lihapallid on valmistatud vastavalt ülaltoodud retseptile. Soojendame õli pangas, segage maapähklit, vürtse, sidrunimahlat ja veini. Minust valmistame ja panime lihapallid siia. Kõiki seda kustutame madala kuumusega kaane all, mõnikord keerates umbes 8-16 minutit. Valmistame valmistatud lihapallid välja müraga. Pange ülejäänud küüslauk praepannile ja presske lihapallid välja. Me teeme rohelised ja esitame lauale. Ka kastmes lisatakse mõnikord 2-3 supilusikatäit naturaalse piimakreemiga - see on veelgi maitsvam. Lihapallid saab valmistada koos teiste kastmetega - katsetada, proovida ja nautida.