Ahi küpsetatud sealiha sisefilee on teie lauale alati kasulik valik. Nõu muutub nii maitsvaks, mahlakaks ja isuäratavaks, et isegi kõige nõudlikumad gurmaanid ja delikaatne kulinaarse maitsega inimesed tulevad kirjeldamatuks rõõmuks.
Ahjus küpsetatud sealiha sisefilee
Koostis:
- sealiha sisefilee - 500 g;
- kastmega pesto - maitse järgi;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- kartul - 10 tk;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Nüüd öelge, kuidas küpsetada sealiha sisefilee ahjus. Pese liha põhjalikult, kuivatatakse paberrätikuga, soolatakse, kaetakse see pesto kastmega ja asetatakse grillile, mida paneme ahju. Loputame kartulit põhjalikult, kuid ärge puhastage neid, vaid lõigake need neljandikku ja asetage kotikesse. Siis vala oliiviõli, maitsesta köömneid, soola ja jahvatatud pipart. Kleepige tihedalt pakend ja raputage hästi.
Seejärel levitame kartulid restil, liha kõrval ja küpsetame umbes 30 minutit temperatuuril 180 kraadi. Seejärel võtke meie sealiha tükk, katke see fooliumiga ja laske veel 10 minutit valmis. Seejärel lõigake ettevalmistatud lõigud viiludeks, asetage küpsetatud kartulid plaadile ja serveerige nõusse värsked köögiviljad ja kuiv punane vein.
Retsep sealiha sisefilee ahjus
Koostis:
- sealiha sisefilee - 400 g;
- Suitsutatud rind - 150 g;
- sinep -1 spl. lusikas;
- sool;
- küüslauk - 3 nelki.
Ettevalmistus
Lõika kammkarp, kuivatage, keerake see kooritud küüslauguküüntega ja hõõruge see järgmiselt: sinep. Nüüd proovige suitsutatud liha maitsta, kuid ärge unustage, et rinnatükk on ise soolane. Jätke see 20 minutit marinaadiks ja seejärel pange see sealiha sefiile kokku ja pakke see. Me paneme eelnevalt kuumutatud ahju 200 kraadini ja oodake umbes 50 minutit. Seejärel jahutage toatemperatuuril, eemaldage külmikus 1 tund ja seejärel lõigake viiludeks.
Kuivatatud puuviljadega seafilee
Koostis:
- sealiha sisefilee - 800 g;
- purustatud nisu - 300 g;
- ploomid - 300 g;
- kuivatatud aprikoosid - 30 g;
- kuupäevad - 30 g;
- oliiviõli - 4 spl. lusikad;
- valge vein - 150 ml;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Vaatame välja, kuidas ahjus süüa sealiha sisefilee ja millise küljega tassi seda serveerida. Niisiis, liha on soolatud ja pipraga, seejärel praadige oliiviõlis kuni keskmise kuumusega roosakas. Seejärel valage järk-järgult valge kuiv vein ja küpseta 200 ° C juures umbes 30 minutit.
Purustatud nisu, mis leotatakse vees, lastakse paisuda, seejärel valatakse koldele ja lastakse äravooluks. Eraldi pannil lõigati kuivatatud puuviljad lõigatud tükkidesse, levitasid nisu nendesse, neid segatakse ja jäetakse need põlema kuni valmis. Nüüd lõigame sealiha sisefilee osade kaupa, pannakse see plaadile koos kuivatatud puuviljade valmistatud karrikatega ja serveeritakse seda lauale.
Sealiha sisefilee juustu ahjus
Koostis:
- Sealiha sisefilee - 350 g;
- juust - 200 g;
- riivsaibed - 2 spl. lusikad;
- kuivatatud petersell - 1 spl. lusikas;
- taimeõli;
- kana muna - 2 tk;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Pese liha, hõõruge see rätikuga ja hõõruge vürtsidega. Grondile purustatud juust, lisada leivaküpsiseid, murda mune, panna peterselli ja maitsta soola. Kandeme õli fooliumile, looge ühtlane juustmassi kiht.
Paneme pannile ahi, mis on kuumutatud kuni 200 kraadi ja tuvastada umbes 15-20 minutit. Me panime sealiha sisefilee küpsetatud juustukoorile, tihedalt pakitud ja küpsetage ahjus veel 40 minutit. Seejärel on tass hästi jahutatud, tükeldatud viiludeks ja serveeritakse lauas värskete köögiviljadega.