Soovitame kana tiibu valmistamist magus-hapus kastmes. Selle toiduga koostisosade algne ja ebatavaline kombinatsioon loob tõelise kulinaarse meistriteose, mille loomulikult peate maitsma.
Kanaga tiivad magus-hapus kastmes Hiina ahjus
Koostis:
- kana tiivad - 980 g;
- granuleeritud suhkur - 35 g;
- sojakaste - 65 ml;
- äädikas vein - 65 ml;
- puhastatud vesi - 60 ml;
- seesamiõli - 25 ml;
- maisijahu - 20 g;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- tšillipipari teelusikatäis;
- natuke soola (vajadusel).
Ettevalmistus
Selle toiduga ettevalmistamine algab magus-hapu kastmega. Selleks segage väikese paksusega kastmega sojakaste, veiniäädikas, puhastatud vesi, seesamiõli. Valmistame suhkrut, maisijahu, jahvatatud musta pipart ja tšilli, segatakse põhjalikult ja vajadusel annusega, kuid arvestame sojakaste soolase maitsega. Me paneme konteineri tulele ja kuumutage seda, pidevalt segades, keema ja paksendades.
Nüüd peseme põhjalikult kana tiibasid, kuivame seda, kastume seda ettevalmistatud kastmes vaheldumisi kõigist külgedest või lihtsalt vala kastme üle tiivad ja segatakse, seejärel asetage see eelnevalt õlitatud küpsetusplaadile ja asetage see kuumutatud ahi keskmise riiuli külge. Selle tagamiseks, et tiivad on hästi küpsetatud ja pruunistatud, piisab kolmkümmend viis kuni nelikümmend minuti pikkust temperatuurirežiimist 185 kraadi.
Kuidas valmistada tiibu magus-hapus kastmes multivarkis?
Koostis:
- kana tiivad - 560 g;
- taimeõli rafineeritud - 25 ml;
- õunad magus ja hapukas - 180 g;
- soola ja pipraga;
Kaste jaoks:
- ketšup - 20 ml;
- kallis - 35 g;
- sojakaste - 20 ml;
- sinep - 25 g.
Ettevalmistus
Piikva magushapus kastmes asuvaid tiike saab valmistada multivarkis. Selleks pane välja pestud