Lenten borsch koos oad on ideaalne kuum võimalus lisada menüüsse ajal paastumine või taimetoitlane toitumine. Pärast sööki pole kahtlust, kas toit on toitumisväärtus ja selle suurepärane võime rahuldada näljahäda pikka aega ja kvalitatiivselt.
Kuidas valmistada borshti ubadega?
Lahane borsch on valmistatud ilma köögiviljade või seenekolvis olevate ubadega, mis on küpsetatud igasuguste juurte ja sibulate lisamisega.
- Oasi kasutatakse konserveeritud või toores. Viimane on eelnevalt leotatud vees 12 või enama tunni jooksul, pärast mida see pestakse ja keedetakse kuni pehme, enne ülejäänud koostisainete lisamist.
- Kapsas borshis lisatakse toores või hapukapsas, enne kui see pannakse kastrulisse või pannile. Valgete sortide kõrval on lillkapsa või morsside õisiku kasutamine lubatud.
- Lisaks kapsale on peet, porgand, sibul, kartul, Bulgaaria paprika ja tomatite kujul tomatid, pasta või kastmed.
- Vürtsidest ja maitseainetest lisage traditsiooniliselt laurel, magusate ja musta piparte, roheliste, küüslaugu herned.
Borsši retsept koos oad ja peet
Traditsioonilist tailiha borssi koos suhkrupeedi ja ubadega saab valmistada ilma köögiviljade ja köögiviljaõli kasutamist. Samal ajal alustatakse köögiviljade täidisetappi, peed ja porgandid pannakse puljongile kõigepealt aedadega ning 10 minutit peale küpsetamist lisatakse kartulid ja muud köögiviljad.
Koostis:
- köögiviljapuljong - 2,5 liitrit;
- punane uba - 1 klaas;
- kapsas - 250 g;
- suhkrupeet - 1 tk;
- kartul - 3 tk;
- porgand ja sibul - 1 tk;
- tomatid - 4 tk;
- küüslauk - 2 hammast;
- Bulgaaria pipar - 0,5 tk;
- õli - 40 ml;
- sool, pipar, suhkur, vürtsid.
Ettevalmistus
- Leota ja keedetakse pupas puljongis.
- Lisa kartulid, küpseta 10 minutit.
- Pange praetud sibulad, porgandid ja peet, lisage tomatid ja küüslauk.
- Viska pipra, kapsa, maitsestatud kastrulisse.
- 15 minuti pärast valmistab borscht punaste ubadega.
Borsch konserveeritud ubadega
Kiirendatud burgereid koos konserveeritud oadadega küpsetatakse kiiremini. Ärge oodake oadelt leotamist ja nende pikka toiduvalmistamist, vaid lihtsalt lisage koostisosa köögivilja ettevalmistuse lõpus. Koostise võib täiendada selleriga või peterselli juurtega ja asetada tomatipasta, lisage värsked tomatid, kaste või ketšup.
Koostis:
- köögiviljapuljong - 2,5 liitrit;
- konserveeritud oad - 1 can;
- kapsas - 300 g;
- suhkrupeet - 1 tk;
- kartul - 3 tk;
- porgand ja sibul - 1 tk;
- tomatipasta - 40 g;
- Bulgaaria pipar - 0,5 tk;
- küüslauk - 1 hammas;
- õli - 40 ml;
- sool, pipar, suhkur, maitseained.
Ettevalmistus
- Kartulid keedetakse 10 minutit.
- Lisage röstitud peet, porgand sibulaga ja pasta.
- Lase kapsas, pipar, kõik maitseained, küpseta 10 minutit.
- Sega aeduba, küüslauk.
- Pärast viie minuti möödumist võib proovida õhtut borshti koos oadega.
Borsch koos valge ubadega - retsept
Borscht koos valge ubadega valmistatakse konserveeritud tomatitega oma mahlas, mis tuleb koorest lahti saada, kui see on olemas, ja rest riivitud puuvilju. Oad hakkavad konserveeruma, mis tuleb lisada küpsetamise lõpus või toorelt, enne leotamist ja keetmist kuni täieliku keetmisega.
Koostis:
- köögiviljapuljong - 2,5 liitrit;
- valge oad - 200 g;
- kapsas - 300 g;
- suhkrupeet - 1 tk;
- kartul - 3 tk;
- porgand ja sibul - 1 tk;
- mahlad mahlad - 200 g;
- küüslauk - 1 hammas;
- õli - 40 ml;
- sool, pipar, suhkur, maitseained.
Ettevalmistus
- Keedetakse oad puljongis.
- Lisage kartulid ja 10 minuti pärast kapsast, praet peet ja porgand sibula ja tomatitega.
- Hooajal lahja borsh valgete ubadega ja küpseta kuni kõik köögiviljad on valmis, lisades küpsetatud hakitud küüslauku lõpuks.
Borsch roheliste oadudega - retseptiga
Kuumale järgmisele versioonile on iseloomulik madalama kalorsusega sisaldus, kuna traditsiooniliste oad asemel on ubade kaunad. Sel eesmärgil valmistatakse eraldi pannil või kastrulis eraldi porgandi ja ubadega tükeldatud porgand, hakitud, viilutatud väikesteks viiludeks. Küpsetamise lõpus lisa röstitud.
Koostis:
- vesi - 2 l;
- õunad - 250 g;
- kapsas - 300 g;
- suhkrupeet - 1 tk;
- kartul - 3 tk;
- porgand ja sibul - 1 tk;
- tomatimahl - 0,5 l;
- Bulgaaria pipar - 70 g;
- õli - 40 ml;
- sool, pipar, suhkur, laur, rohelised.
Ettevalmistus
- Küpseta kartuli kuubikud vees 10 minutit.
- Pükke peedi eraldi, lisa kapsale pannile.
- Prae sibul porgandiga ja ubadega, vala tomatimahl, pripuskayut, valatakse köögiviljadeni.
- Horsta borshti koos roheliste ubadega, lisage paprika, küpseta 10 minutit.
Borsch hapukapsas ja oad
Happelise happesusega eriline rikkalik maitse omandab hapukapsaga küpsetatud borsši koos oadega. Kui võõrkehad pestakse jooksva vee all, tõmmatakse võlv ja seejärel pannakse pannile või kastrusele soovitud pehmesse, lisades vajadusel suhkrut.
Koostis:
- vesi - 2 l;
- oad - 200 g;
- hapukapsas - 250 g;
- suhkrupeet - 1 tk;
- kartul - 3 tk;
- porgand ja sibul - 1 tk;
- tomatipasta - 100 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- õli - 60 ml;
- suhkur - 10 g;
- sool, pipar, laur, rohelised.
Ettevalmistus
- Ubade külmutamine ja keetmine.
- Pane vähe püre ja pruunistatud, lisades õli ja suhkrupeedi.
- Kallake kartulid oadesse, keetke kuni pehme.
- Pange kapsad, porgand, sibul, peet ja tomati praetud, maitsestatakse.
- Keetke borscht hapukapsa ja ubadega 5-10 minutit, lisage küüslauk, rohelised, laske neil jooma.
Lenten supp seente ja oadega
Ei ole madalam kui klassikalistes versioonides küpsetatud õhtusööda põldrohi seened ja oad. Eriti maitsev kuum on köögiviljapuljongil, mis küpsetamisel lisada valgeid seeni või seene pulbrit küllastamiseks ja maitsmiseks. Enne pannile lisamist tuleb praetud köögiviljad, va kapsas ja kartul.
Koostis:
- vesi - 2 l;
- oad - 200 g;
- seened - 200 g;
- kapsas - 250 g;
- suhkrupeet - 1 tk;
- kartul - 3 tk;
- porgand ja sibul - 1 tk;
- tomatid - 4 tk;
- küüslauk - 2 hammast;
- õli - 60 ml;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- sool, pipar, laur, rohelised.
Ettevalmistus
- Keetke leotatud oad, lisage kartulid ja kapsas.
- Segage eraldi seente ja köögiviljad, lisage pasta, levige pannile.
- Hooajatage lahja võileib seentega ja oadest, keetke 10 minutit, lisades küüslaugu ja rohelisi lõpus.
Lillkapsa borsk õuntega
Kui traditsiooniline värske kapsa borscht koos beebidega ahvatleb ja soovite anda roogiks originaalsust ja kergust, võite asendada valge peakapsas lillkapsa õisikutega. Sellisel juhul ei saa rohelist sibulat asetada, mida saab pliidiplaadile lisada või pannil küpsetamise lõpus.
Koostis:
- vesi - 2 l;
- oad - 150 g;
- kapsa värv - 200 g;
- suhkrupeet - 1 tk;
- kartul - 3 tk;
- porgand ja sibul - 1 tk;
- tomatipüree - 200 g;
- küüslauk - 1 hammas;
- õli - 40 ml;
- roheline sibul - 2 varred;
- sool, pipar, laur, rohelised.
Ettevalmistus
- Kartul pannakse potis keedetud oad, ja 10 minuti pärast, kapsa õisikud.
- Praetud peet ja porgand sibulaga, lisades tomati.
- Viige köögiviljad kastruni, maitseaineid, rohelisi ja küpseta veel 5-10 minutit.
Roheline borsk koos oadega
Õunapuu ja hapupiimaga boršši retsept on eriti sobiv kevadel, mil puuduvad vitamiinid. Soovi korral võite lisada koostisele ja muudele rohelistele: looduslikele küüslaukidele, kinoaanile, nõgesele, spinatale. Kombineeritud ubade kasutamine on mugav, mida lisate, oasid eneses sõeludes esimest korda visates.
Koostis:
- vesi - 2 l;
- oad - 1 pott;
- hapukurk - 2 kimpud;
- suhkrupeet - 1 tk;
- kartul - 3 tk;
- porgand ja sibul - 1 tk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- tomatipasta - 3 spl. lusikad;
- õli - 40 ml;
- sool, pipar, laurne, till ja petersell.
Ettevalmistus
- Kartulid keedetakse vees 10 minutit.
- Lisage Bulgaaria pipar ja 5 min pärast praetage peet, sibul, porgand ja tomatid.
- Lisage hapukoori, maitseaineid, küpseta 5 minutit, serveerige rohelistega.
Lenten supp ploome ja ube
Kui keegi ei ole proovinud lisada ploome borshile, peate täitma tühiku ja hindama selle versiooni kuumad eelised. Kuivatatud puuvilju tuleb võtta kaevandatud ja lõigata ribadeks või kuubikuteks. Erilised märkused annavad juurte sellerile ja petersellile, mis kuuluvad praadimisse.
Koostis:
- vesi - 2,5 liitrit;
- oad - 100 g;
- ploomid - 7 tk;
- kapsas - 250 g;
- suhkrupeet - 1 tk;
- kartul - 3 tk;
- porgand ja sibul - 1 tk;
- sellerili ja peterselli juur - 50 grammi;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- tomatipasta - 2-3 spl. lusikad;
- õli - 40 ml;
- sool, pipar, suhkur, vürtsid.
Ettevalmistus
- Oka ahjud.
- Lisa kartulid, salatid eraldi, küpseta 10 minutit.
- Lisage röstitud juurid sibulate ja tomati, kapsa, paprikate, ploomide, maitseainetega.
- Keetke borss ploomide ja oad 10 minutit.
Lenten supp kilu ja oadega
Lubatud päevadel võite valmistada tomati ja ubadega maitsvat lahja hõrguvat borski. Konserveeritud toidud peavad olema terved kalad, ilma igasuguse maitseta. Soovi korral saate kohandada retsepti koostist ja tehnikat, lisada muid köögivilju või asendada oad koos konserveeritud toodetega.
Koostis:
- vesi - 2,5 liitrit;
- oad - 100 g;
- kilu tomat - 1 can;
- kapsas - 300 g;
- suhkrupeet - 1 tk;
- kartul - 3 tk;
- porgand ja sibul - 1 tk;
- tomatid - 2 tk;
- õli - 40 ml;
- sool, pipar, vürtsid, maitsetaimed.
Ettevalmistus
- Keedetud aedoad asetada kartulid ja küpseta 10 minutit.
- Pange kapsad, praetud sibulad porganditega ja peet, lisades tomati.
- Hooaeg borshti, pane konservid, küpseta 10-15 minutit, serveerida peterselli või tilliga.
Borsch koos oad mitmekordselt
Mitme variandiga on kerge ja lihtne süüa õuna borshti koos oadega . Sellisel juhul niisutatakse vähemalt 12 tundi ja pestud oad kartulit ja muid köögivilju. Need, kes eelistavad kapsa roogi kerge röstiga, tuleb seda koos bulgaaria pipraga lisada 30 minutit enne valitud programmi lõppu.
Koostis:
- vesi - 2,5 liitrit;
- oad - 200 g;
- kapsas - 250 g;
- suhkrupeet - 1 tk;
- kartul - 3 tk;
- porgand ja sibul - 1 tk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- tomatipasta - 3 spl. lusikad;
- õli - 40 ml;
- sool, pipar, maitseained.
Ettevalmistus
- Praetud sibul "Küpsetamise" režiimis sibulad porgandiga ja peet.
- Lisage leotatud oad, kartulid, kapsas, paprika, pasta.
- Täidetakse kaussi sisu veega, hooajal ja keedetakse 1,5-tunnise režiimi "Supp" või "Multipovar" režiimis.