Pakume sulle mitu valikut seeni supi ja juustu valmistamiseks. See lihtsat toitu koos üsna lihtsate koostisosadega hämmastab oma maitsvat kooretu maitset ja kutsudes seene aroomi.
Meie retseptide aluseks on tavalised šampinjonid. Aga kui sul on võimalus neid metsaseentega asendada, siis kasuta seda kindlasti. Sellest tulenevalt muutub tassi maitse veelgi intensiivsemaks.
Seene supp šampanjonetega sulatatud juustuga - retsept
Koostis:
- šampinjonid - 650 g;
- vedel tasuline juust - 320 g;
- sibul - 190 g;
- porgandid - 175 g;
- köögiviljade rafineeritud õli - 50 ml;
- või - 55 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- filtreeritud vesi - 1,75 l;
- jahvatatud must pipar;
- sool.
Ettevalmistus
Sibul on lahti kestadest, purustatud väikestest kuubikest ja pruunistatud köögiviljade ja või segu-pannis, segades seitse kuni kümme minutit. Seejärel panime porgandid läbi riivise ja praetame veel viis minutit.
Šampanjone kaevanduses, lõigake peeneks ja panna pannile. Me panime kõike 15-minutilise kaane all ja asetage see kastruni. Vala keedetud vett, keetke 5-7 minutit ja lisage koorjuust. Kui see täielikult hajub, lisage suppi soola, vajadusel hõõskuge värskelt jahvatatud musta pipraga ja pressi küüslaugu pressida. Lülitage tule välja ja pärast kaanega pannil katmist laske tassil küpsetada kümme-viisteist minutit.
Seene-kooresegu koos sulatatud juustuga - retsept
Koostis:
- šampinjonid - 0,5 kg;
- Kartulimugulad - 0,5 kg;
- sibul - 75 g;
- sulatatud juust - 250 g;
- oliiv või või;
- Provensiaalsed maitsetaimed;
- jahvatatud must pipar;
- sool;
- värsked rohelised;
- röstsaitid või krevetoonid.
Ettevalmistus
Puhasime kartulimugulad nahkadest, peeneks tükeldatud ja kastmega. Pange need filtreeritud veega ja keedetakse. Kümne minuti pärast visake sulatatud juust välja ja segage panni sisu kuni lahustumiseni.
Vahepeal puhastame viie minuti jooksul sibulat ja pruuni oliivi või võiga. Lisage eelnevalt pestud ja tükeldatud šampinjonid ja laske neid kaanel kuni valmis.
Kui kartulid on valmis ja juust on täielikult sulanud, lisage soola, jahvatatud musta pipart, provansoalsed ürdid ja asetage seeni sibulaga.
Me murda masin segistiga homogeenseks pulgakompleksiks, keetmiseks soojeneda ja ahju välja lülitada.
Me teenime aromaatset supp-püree koos krevettide või kreekeritega ja värskeid maitsetaimi teie maitse järgi.
Seene supp sulatatud juustuga multivarkis
Koostis:
- šampinjonid - 0,5 kg;
- Kartulimugulad - 0,45 kg;
- sibul - 75 g;
- porgandid - 75 g;
- koor juust - 240 g;
- filtreeritud vesi;
- köögiviljade rafineeritud õli;
- lauri lehed;
- muskaatpähkel;
- jahvatatud must pipar;
- sool;
- värsked rohelised petersell ja till.
Ettevalmistus
Sibulad puhastatakse, hakitud poolrõngatena ja pannakse multivarki õlile. Pista pisut pisut, seadistage seade režiimile "Pannamine" või "Küpsetamine". Siis saadame porgandi, mis on läbi tera ja praaditakse veel viis minutit. Nüüd pane eelnevalt puhastatud ja tükeldatud kartulite ja seente mugulad ja asetage samale programmis veel viisteist minutit. Aja lõpuks lisage koor juust, sool, jahvatatud musta pipart, muskaatpähkel, lahe lehed ja valage filtreeritakse keeva veega.
Me tõlkime seadme režiimi "Kuivatamine" ja valmistage tassi viiekümneks minutiks.
Valmis aromaatne supp serveeritakse värskete ürtidega.