Lambaliha, mida küpsetatakse ahju fooliumis, on ilus välimus ja unikaalne aroom. Nõud sellest kaunistavad mitte ainult teie igapäevast lauda, vaid ka iga pidu. Korralikult valitud marinaad aitab teil lihast teha väga pehme, pehme ja hämmastavalt mahlakana. Let's teada teiega mõned saladused, kuidas süüa lambat ahjus fooliumis.
Lambaliha küpsetatakse fooliumiga
Koostis:
- lamb - 1,5 kg;
- pirn - 2 tk;
- oliiviõli - maitse järgi;
- veiniäädik - 0,5 tl.
- vürtsid.
Ettevalmistus
Me pese liha, tehke väikesed sisselõiked peal ja täitke need purustatud lavrushka ja küüslauguga. Pärast seda hõõruge maitseainetega ja tühjendage. Kaussi segage oliiviõli äädika, maitsetaimedega ja katke see lambalihaga. Lamp puhastatakse, tükeldatakse poolrõngastega ja asetatakse fooliumilehele. Me levitame liha ülevalt, pinguldame kõik tihedalt, raputage seda hästi ja laske 4 tunniks külmkapis ära. Seejärel küpsetage nõusse eelnevalt kuumutatud ahjus 3 tundi, kuni olete küpsetatud.
Lambi retsept ahjus fooliumis köögiviljadega
Koostis:
- lamb - 500 g;
- porgand - 1 tükk;
- pirn - 1 tükk;
- kartulid - 5 tk;
- tomatid - 3 tk;
- vürtsid ;
- vesi - 0,5 spl.
Ettevalmistus
Liha pestakse ja hõõrutakse vürtsidega. Köögivilju töödeldakse ja lõigatakse suurtes kogustes. Seejärel katke see vorm fooliumilehega, lisage lambaliha koos köögiviljaga vormis, puistage taimeõli ja valage mõned gadflies. Kandke tihedalt ümbrikusse ja saatke nõud 1,5 tunni jooksul eelkuumutatud ahjus, valides temperatuuri 200 kraadi.
Lambaliha küpsetatakse fooliumist ahjus kuivatatud aprikoosidega
Koostis:
- lamb - 3 kg;
- kuivatatud aprikoosid - 100 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- rosmariin - maitse järgi.
Kaste jaoks:
- kuivatatud rosmariin;
- Lihapuljong - 600 ml;
- jahu - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Rõõske määrime õli ja nuga ning tehakse väikesed sisselõiked kogu liha pinnale. Puhastatud küüslauk segatakse kuivatatud aprikoosidega, rosmariiniga ja segatakse see segu lambalihaga. Seejärel hõõruge maitseainetega ja asetage see fooliumilehele. Tihedalt mähke ja küpseta 2 tundi. Ilma kaotamata me valmistame kaste: vala liha jahu jooki, keedetakse seda ja viskavad vürtsid ja rosmariini. Enne serveerimist veedame selle segu lambaliha ja soovi korral kaunistame hakitud rohelisi.
Lambaliha kartulitest fooliumiga ahjus
Koostis:
- lambapulber - 500 g;
- kartul - 2 tükki;
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Lambaliha lõigake tükkideks. Kartulid puhastatakse, hakitakse väikestesse viiludesse ja segatakse lihaga kastmes. Seejärel lisage hapukoor, visake maitseained ja segage hoolikalt. Pann on kaetud fooliumiga, levitame tallet ja kartulit, mähame ja küpsetame umbes tund aega temperatuuril 200 ° C.
Lambaliha rulli ahjus fooliumis
Koostis:
- lamb - 800 g;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- hapukoor 20% - 1 spl. lusikas;
- Tabasco kaste - 1 spl. lusikas;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- sinep - 1 teelusikatäis;
- vürtsid;
- muna - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- jahu - 2 tl.
- värsked ürdid - 1 kamp.
Ettevalmistus
Küüslauku puhastatakse, purustatakse ja segatakse tomatipasta, kastmega ja hakitud rohelistega. Siis me viskame jahu, suhkrut ja segatakse. Eraldage muna hapukoore ja sinepiga. Lõika liha õhukesteks kihtideks ja kergelt peksma. Soolamine, pipar maitsta, jäta üks tomatipasta ja keerake pinguldatud rull. Teine viil on määritud hapukoore kastmega ja pakitud valmistatud rulli. Kolmas on jälle tomatipastaga määrdunud ja mähkib esimesed kaks jne Kihiline soolakook pannakse fooliumiga ja saadetakse 1,5 tunni jooksul küpsetamiseks eelnevalt kuumutatud ahjus.