Münt küpsetatakse ahjus

Tursk on maitsvad ja tervislikud merelised kalad, mida peamiselt leidub Atlandi põhjaosas ja põhjaosas (seal on ka teadaolevaid järvevorme). Tursast on võimalik valmistada erinevaid roogasid ja kindlasti on parem kasutada tervislikke termilise töötlemise meetodeid, nimelt: süüa, küpseta paaril või küpsetada.

Öelge, kuidas saate ahjus maitsvat turska süüa.

Kuna tursavarre suurus võib üsna suurte mõõtmetega (kalatööstuses domineerivad üle 40-80 cm pikkused üksikisikud), võib seda valmistada täiesti rümpade kujul ilma peata, praadina, eraldi külgfileetena või portsjonitena fileetena .


Aedal küpsetatud tursavari - retsept

Koostis:

Ettevalmistus

Pange kaks küüslauguküünt ja vala 2 supilusikatäit veini - laske see nõuda.

Lõika õhukesed ringid, mille abil me paneme tulekindla vormi põhja, määrime esmalt selle põhja (või katke pannil fooliumiga ja peal sibulat, peamised pinnad jällegi määratakse). Sibula substraadi peal asetatakse hakkliha (loomulikult tuleb kala eelnevalt sulatada, pesta ja kuivatada salvrätikuga).

Tee kastmes. Majonees (koor, hapukoor) hõõrutakse musta pipra ja muskaatpähkliga. Küüslaugu-infundeeritud veini filtreeri filtri abil ja lisage see majoneesiks. Valatakse ka veidi sidrunimahla.

Isegi jaotage, valage see kastmes kala substraadile.

Valmistame turska ahjus, see küpsetatakse ahjus umbes 20-25 minutit (optimaalne temperatuur on umbes 200 ° C). Kui soovite roosat tooni, ärge katke kuju, kui soovite, et kala aurutatud, vali kaanega sügav vorm (või kasutage kaane asemel fooliumi).

Toiduks valmis küpsetatud tursk pakutakse serveerimisharjumiseks koos kaunistustega (see võib olla kartul, riis, kuked oad, polenta jne).

Veelkord purustame kogu sidrunimahla ja teeme rohelised välja.

Küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud kartul ja muud köögiviljad

Koostis:

Ettevalmistus

Koorime kartulid ja lõigake need ringidesse, sibul - poolrõngad, magus pipar - õled ja brokkoli me lahutame väikestes lasteaiades.

Brokkoli pleegitamine, st valatakse keev vesi eraldi konteinerisse (parem paksune seinaga keraamiline) 8 minutit, seejärel soolane vesi. Kartulid küpsetatakse eraldi kastrulis 12-15 minutit, lisatakse vett.

Küpsetage sügaval kujul kaanega. Me levitame põhja õli ja levitame kartuli viilud. Seejärel asetage viilutatud paprika vaheldumisi sibulaga ja spargelköögiviljatega.

Köögiviljade substraadi ühtlane jaotamine, jootmine kreemja kastmega (koor + vürtsid ja hakitud küüslauk), me ei veeta kogu segu vaid 2/3. Selle aluse peal asetatakse kogu tursa külgfilee. Või lõigake filee väikesteks portsjoniteks. Vala ülejäänud kreemjas kastmes. Katke vorm kaane või fooliumiga. Küpsetage ahjus minimaalsel temperatuuril 30-40 minutit.

Eemaldage vormist kaane või foolium, võite puista riivitud juustuga. Valmis küpsetatud tursk köögiviljadeta, vormist eemaldamata, kaunistatud roheliste ja serveeritakse lauale. Karpidega ekstraheeritud portsjonid, kui küpsetatud terve filet, saate seda õrnalt lõigata tükkideks, rikkudes anuma koostist. Selgus suurepärane toiduvõi, millele pole vähe laua valget veini teenindada.