Hapupiimaga küpsetatud roheline borsch omab meeldivat ja originaalset hapu maitset. Seda saab keedetud mis tahes puljongil, ja isegi vees on võimalik valmistada lahja tassi. Vaatame koos teiega, kuidas süüa borshti ja üllata kõiki seda maitsvat ja kuuma tassi.
Kuidas rohelist borssi koos kaseeriga süüa?
Koostis:
- värske sorrelina - 200 g;
- porgandid - 2 tükki;
- pirn - 1 tükk;
- vürtsid;
- kartul - 3 tk;
- või - 20 g;
- hapukoort - 1 spl. lusikas;
- muna - 1 tk
Ettevalmistus
Nii valmistame maitsvat rohelist borshti koos hapukooriga, valmistame kõigepealt kõik vajalikud koostisosad. Munad pestakse, pannakse ämbrisse, valatakse vett ja keedetakse keedetud umbes 10 minutit. Siis me jahutame neid, puhastage need koorest ja lõigake pooleks. Porgandid puhastatakse, hakitud kuubikud. Kastke hakitud kartulid õlas ja tükeldage sibulit kergelt. Nüüd paneme taldrikule vee ja soojendamisel praadida taimeõli kuni roosaka värvusega, sibulad, kartulid ja porgandid.
Soolane vesi, pipar maitse järgi, viska praetud köögiviljad ja küpseta neid kuni pehme. Peenelt tükeldatud rasvkude lehed ja varred, lisage pannile koos laurve lehti ja pipraga. Keetke borshti mitte rohkem kui 5 minutit ja lõpuks visake väike kuubiku võid ja segage. Valatakse supid taldrikudesse, pannakse keedetud munad, täidetakse roog hapukoorega ja lõigatakse musta rukkileiva viiludeks!
Ukraina roheline borsch koos sorrelisega
Koostis:
- keed vesi - 2,5 liitrit;
- Sealiha ribid - 200 g;
- soola, söödav - 1 spl. lusikas;
- Konserveeritud magevee - 2 spl. lusikad;
- kartul - 500 g;
- vürtsid;
- sealiha peekon - 50 g;
- pirn - 1 tükk;
- porgand - 2 tk.
Ettevalmistus
Tõelise Ukraina hapupiimaga borši puhul peame esmalt valmistama lihapuljongi . Selleks pannake ribid kastrulisse, valage vett ja keetke keskmise kuumusega 2 tundi, eemaldage vaht.
Ärge raisake aega asjata, puhastame sibulat, porgandit, melenko shinkemit ja sealiha rasvavarusid praadige kuldpruuniks. Kui puljong on peaaegu valmis, hakkame kartulit valmistama: puhastame seda, pesta, lõigake väikesteks kuubikuteks ja visake see liha pannile. Lisage soola maitsele ja küpseta kartulit suletud kaaneni, kuni see on pehme.
Siis saadame konserveeritud kalkunili, röstitud köögiviljad peekoniga ja segatakse hästi. Keetke borscht 30 sekundit, lülitage plaat välja ja eemaldage pan. Nüüd valatakse Ukraina tass plaatidele ja serveeritakse seda lauale hapukoore või majoneesiga.
Rohelise korgistunud borsši retsept koos sorrelisega
Koostis:
- värske sorrelina - 400 g;
- kana - 0,5 tk;
- kartulid - 5 tk;
- pirn - 2 tk;
- porgand - 1 tükk;
- muna - 3 tükki;
- rohelised - 50 g;
- hapukoor - 100 ml;
- sealiha rasv;
- vesi - 2 l;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kõigepealt valmistame puljongit. Selleks kanake tükid tükkideks, asetage pann külma veega, soola ja asetage ahi. Kui supi keeb, eemaldage vaht õrnalt. Järgnevalt pöördume köögiviljade ettevalmistamisse: puhastame neid ja minimeerime. Lillkapsas
15 minuti pärast pannige röstitud borsch. Sorrell põhjalikult pestakse, peeneks hakitud ja saadetakse pannile. Munad keedetakse, jahutatakse, puhastatakse, tükeldatakse kuubikuteks ja lisatakse toiduvalmistamise lõpus suppi. Proovige valmis maitseainet, vajadusel lisades vürtse. Pakume borssi sorrelist, valades sügavaid plaate, puista maitsetaimi ja täites hapukoorega.