Shrovetidis soovite reeglina mitmekesistada lihtsaid pannkooke ja palun oma perega. Pannkoogid kahtlemata armastavad kõike, ja koos maitsva täidisega saavad nad lihtsalt meisterlikuks toiduvalmistamiseks. Üks selline retsept on lihaga pannkoogi kook. See on valmistatud erinevates variatsioonides, lihtsalt kana või keerulisema täidisega. Mõlemal juhul on tulemus alati maitsev.
Kuidas valmistada pannkooke?
Üks levinumaid retsepte on kana pannkoogi kook. Selgub, väga õrn ja õhuline.
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 3 eset;
- munad - 2 tk;
- piim - 2 eset;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- taimeõli - 100 g;
- sool - 1 teelusikatäis.
Täitmiseks:
- kanafilee - 500 g;
- munad - 3 tükki;
- juust - 150 g;
- roheline sibul - 100 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- majoneesi.
Ettevalmistus
Kanafilee peske ja asetage soolveesse. Täidetud munad pannakse ka hautmasse. Kõik pannkookide koostisosad segatakse sügavasse kaussi ja segatakse hästi. Tainas peaks olema ühtlane keskmine: mitte vedel ja mitte liiga paks. Küpseta pannkooke natuke paksem kui tavaliselt. Iga pannkook võiaga.
Alustage täitmise ettevalmistamine. Lõika kana väikesteks tükkideks. Küpseta mune ja juustu peeneks riiviks. Lõigake rohelist sibulit ja laske küüslauk läbi pressi. Segage kõik koostisosad ühes konteineris ja lisage majonees. Segage kõike hästi. Lameda tooniga pannakse välja üks pannkoog, mis ühtlaselt määrdab seda täidisega. Lase kookil umbes tund aega seista ja serveerida.
Pannakarp koos hakklihaga
Kui pärast hommikusööki on jäänud pannkoogid, mida sa ei saa midagi teha, siis võite pannkoogi valmistada jahvatatud lihaga. See maitseb pannkooke liha, kuid ainult palju mahlakas.
Koostis:
- pannkoogid - 10 tükki;
- friis - 300 g;
- tomatid - 5 tk;
- juust - 300 g;
- piim - 250 ml;
- munad - 2 tk;
- taimeõli;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Taimeõlis praadige, kuni see on maapinnale valmis. Tomatid kaetakse keeva veega, eemaldatakse nahk, seejärel restta. Lisage tomatipüree maapinnas, hooajal soola ja pipraga. Hautatud umbes 15 minutit keskmise kuumusega. Deep küpsetamise tassiõli. Altpoolt pannake pannkook, ülaservas ühtlaselt välja joot, siis puista riivitud juustuga ja valage 2-3 munaga piimapulbrit. Ülesse pannakse veel üks pannkoog ja korratakse kihti hakkliha, juustu ja piimaga. Paigutage kõik pannkoogid. Viimane ülemine kiht vala ülejäänud piima üle ja puista juustuga. Kuumutage ahju 200 kraadini ja küpseta umbes 25 minutit. Pöörake tükk kortermahust. Soovi korral võite puistata pannkoogi kooki hakitud tükeldatud maitsetaimedega.
Pannakarp koos kana ja seentega
Koostis:
Pannkoogid:
- jahu - 3 eset;
- munad - 3 tükki;
- piim - 300 ml;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- sool - 0,5 tl.
Täitmiseks:
- kana - 400 g;
- seened - 500 g;
- juust - 250 g;
- majonees - 200 g;
- munad - 3 tükki;
- või - 50 g;
- küüslauk - 4 nelk;
- roheline sibul;
- taimeõli;
- sool.
Ettevalmistus
Pannkoogide koostis segatakse sügavasse kaussi, et saada taigna. Küpseta pannkoogid, levitades iga võid. Kanaliha, paremad fileed, keetke soolases vees.