Traditsioonilised esimesed roogad valmistatakse lihapuljongil, kuid mitmesuguste menüüde puhul võib see olla erinev, valmistades borssi ilma lihaga, mis ei ole halvem ega halvem. Taimetoit on tohutu maitsega, see on rikkalik ja väga rahuldav.
Kuidas valmistada borshti ilma liha?
Et valmistada köögiviljasorte ilma lihaga, järgige teatavaid nõtkusi:
- Lenteni tassi valmistatakse veele või köögiviljapuljongile. Küpsetamise lõpus tuleb see filtreerida.
- Ideaalsed koostisosad ilma lihapiruga on: peet, tomatid, kapsas, sibulad, porgandid, kartulid.
- Liha borski serveeritakse sageli küüslaugukastmega. Kui pole aega taigna sõtkumiseks ja leiva küpsetamiseks, võite küüslaugu riivida.
Borsch ilma lihast - klassikaline retsept
Nõu pakuvad tihtipeale neid, kes järgivad taimetoitlust. Liha ilma lihatooteta ja taimeõli valmistamata punane borsch. Kuigi neid koostisosi pole, on toit rikkalik ja maitsev. Selle valmistamine võtab vähem aega kui traditsiooniline, ja komponendid on hõlpsasti köögis leidumas.
Koostis:
- kapsas - 400 g;
- suhkrupeet - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- kartul - 2 tükki;
- tomati - 1 tk;
- sool.
Ettevalmistus
- Küpseta pannil 1,5-2 liitrit vett.
- Lõika kapsa ja kartulid vette, küpseta 30 minutit.
- Porgand ja peet praadida.
- Lisa sibul, tomati. Hautatud 15 minutit.
- Kombineerige mõlemad osad ühes pannil. Lisage vürtsid ja küpseta borssi ilma liha 10 minutit.
Lenteni supp ilma liha
Paastumise ajal on võimalik borssi koos suhkrupeedi ja kapsaga valmistada ilma lihast. Nõu klassikalises versioonis saate peenestada hapnikku, rohelised asendavad äädikat, annab kerge hapu. Tähtis on toitu valmistada, nii et seda tuleks keeta 1,5 tundi enne lõunat või õhtusööki. Sellisel juhul segatakse koostisosade maitsed ja maitsed ühte kimpseeni.
Koostis:
- kapsas - 400 g;
- suhkrupeet - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- kartul - 2 tükki;
- tomatipasta - 2 spl. l .;
- hapukurk;
- sool.
Ettevalmistus
- Keeda 2 liitrit vett, viska seal lõigatud kapsast ja kartulit, küpseta pool tundi.
- Tehke praad, lisage see vette.
- Lisage soola, pipart ja küpseta borshti ilma lihata 10 minutit.
Borsch ilma hapukapsa liha - retseptita
Selline roogi variant, milleks on ilma lihast hapukapsas, on erksama maitse ja aroomiga. Kui proovite seda, tahad süüa ja süüa iga päev. Kui kapsas osutub äärmiselt happeliseks, tuleb seda leotada külmas vees või kuivatada soolvees. See komponent on väga harmooniliselt ühendatud haljastusega.
Koostis:
- vesi - 2,5 liitrit;
- kartul - 3 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- suhkrupeet - 1 tk;
- tomatipasta - 2 spl. l .;
- sool.
Ettevalmistus
- Keetke vesi, valage kartulid, kapsa ja küpseta 5 minutit.
- Tehke praad. Prae 2 minutit.
- Pange praetud paprika praepannile ja prae veel 10 minutit.
- Pane pasta ja pange köögiviljad välja, kuni see on pehme.
- Pange köögiviljad kastrulisse, keetke paar minutit ja lisage soola. Jätke mõni minut ja eemaldage kuumusest.
Retsept rohelisel borshil ilma lihata
Selle esimest roogi varianti, nagu näiteks rohelist ilma lihata, töödelda, kasutage rohelisi herneste ja hapukoore. Mõlemad osad annavad sellele rikkaliku maitse. Küpsetamiseks võite võtta nii värskeid kui ka konserveeritud hernes. Soovitatav on valmistada toitu kiirusega üks kord, see kaotab oma maitse, kui see kestab päev või kaks.
Koostis:
- kartul - 3 tk;
- kapsas - 300 g;
- sibul, porgand, peet - 1 tk;
- konserveeritud herned - 0,5 purki;
- hapukoor - 0,5 tala;
- tomatid - 2 tk;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Lõika köögiviljad.
- Pange kartulid keeva veega. Siis 3 minuti pärast porgandid, sibulad ja keetke 5 minutit.
- Lisage peedi, herned ja hapukoor. Pühkige tomatid ja asetage need kastrulisse.
- Keetke borscht rohelist ilma liha 10 minutit, eemaldage kuumusest.
Borsch ilma lihaga
Kui soovite saada rikkalikku roogi, võite valmistada lihastamata borssi, mille retsept sisaldab vorstide lisamist, need asendavad lihakomponenti ja annavad esialgse maitse. Lisaks toob toit ennast väga toiteväärseks, asendab täisväärtuslikku rikka lõuna ja mitmekesistatakse tavalist dieeti.
Koostis:
- kartul - 3 tk;
- kapsas - 300 g;
- sibul, porgand, peet - 1 tk;
- vorstid - 5 tükki;
- tomatipasta - 2 spl. l .;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Lõika köögiviljad.
- Keeda vees visata kartul ja vorstid. Küpseta umbes 20 minutit.
- Tehke röstitud, lisa lõpuks pasta.
- Keetke rikas borscht ilma liha veel 5-10 minutit.
Borsch ilma beefita oadeta - retsept
Punased oad on suurepärane liha asendaja, sest see sisaldab taimseid valke. Selle koostisaine kasutamine leelistahu valmistamiseks tuleb seda leotada üleöö külmas vees. Lihtvõtete jälgimisel on võimalik toitu valmistada, mida kogu pere armastab. Pikantsi lisamine aitab Bulgaaria pipart.
Koostis:
- oad - 200 g;
- kapsas - 200 g;
- tomatipasta - 2 spl. l .;
- kartul - 4 tk;
- peet - 200 g;
- porgand ja sibul - 1 tk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Ookeanid küpseta, kuni see on pehme.
- Praege sibul ja porgand.
- Lisage riivitud peet. Kleepida ja vesi (pool klaasi) segada, valada köögiviljadeni. Hautatud 10 minutit.
- Mahutis valatakse 2,5 liitrit vett, keedetakse. Valage lõigatud kartulid. Pärast 5 minutit lisa oad ja köögiviljad praepannilt.
- Kõigepealt pannakse välja kapsas ja paprika. Keetke borsh koos ilma liha oadeta , kuni köögiviljad muutuvad pehmeks
Burgundi retsept koos liha ilma seenteta
Koos erinevate koostisosadega omandab toit uue maitse. Teine uskumatult populaarne retsepp on linnuliha ilma seenteta , mis on hõlbus valmistada ja kiiresti süüa. Seened võivad olla kõik - värsked või kuivatatud, kammelkad, valged ja meemagarikud. Peamine on see, et leotada neid külmas vees kolm tundi enne toiduvalmistamist. Nõu lastakse enne serveerimist keedetud.
Koostis:
- seened - 150 g;
- kapsas - 250 g;
- suhkrupeet - 1 tk;
- kartul - 2 tükki;
- sibul - 2 tükki;
- vesi - 2 l;
- porgand - 1 tükk;
- vürtsid ja maitsetaimed.
Ettevalmistus
- Seente keedetakse 10 minutit. Seejärel tühjendage vesi ja valage 2 liitrit värsket vett.
- Viilutatud sibul, porgand ja peet praadivad. Kleebi pasta.
- Keetke seeni 10 minutit, lisage kartulid ja 7 minuti pärast kapsa. Keeda kuni pehmeks.
- Pange köögiviljad pannilt praepannilt, keetke paar minutit lihakooki jaoks maitsvat borski.
Borsch ilma oadeta ja ploomideta liha
On väga huvitav viis teha vees lihastamata borscht. Aedadega saate valmistada ploome, mis rikastavad toitu kasulike ainetega. Lisaks sellele annavad kuivatatud puuviljad piitsuga märku. Valmistage toit koos läätsega, mida keedetakse kiiremini kui oad, sellisel juhul lisatakse soovi korral kartulid.
Koostis:
- vesi - 2,5 liitrit;
- peet, sibul, porgand - 1 tk;
- kapsas - 300 g;
- oad - 0,5 tassi;
- kartul - 2 tükki;
- ploomid - 7 tk;
- tomatipasta - 2 spl. l .;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Oad kevad.
- Peet praad pannis.
- Keetke vesi ja visake purustatud kartul, sibul, porgand ja peet.
- Lõika kapsas ja lisage see vette. Koorke kuni pehmenenud köögiviljadeni
- Pruunid lõigatakse ja visatakse vette koos oadeni. Küpseta 10 minutit.
Borsch ilma lihast multivarkis
Äärmiselt lihtne väljastatakse borssi retsepti ilma lihuga peet , kui seda tehakse multivarki abil. Selleks, et tassi punane ja erksavärviline, peeki supresseerimiseks lisatakse veidi äädikat või sidrunhapet. Toidu maitse mitmekesistamiseks, seente või munade lisamiseks, täidetakse tankimine roheliste, vürtsidega.
Koostis:
- kartul - 500 g;
- peet - 200 g;
- kapsas - 300 g;
- porgandid - 150 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- tomatipasta - 2 spl. l .;
- sibul - 1 tükk;
- äädikas - 2 tl;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Lõigatud sibul ja riivitud porgandid pannakse kaussi ja vali kuum režiim.
- Lõika peedi äädikas.
- Multivarkis kombineerige peet ja köögivili. Soojendage 5 minutit ja segage.
- Lisa pasta, sool ja pipar. Pange tükeldatud kartulid ja kapsas.
- Vala 3 liitrit sooja vett, küpseta "Kuivatamise" režiimis.
- Lõpuks lisa küüslauk.