Kanafilee on koduse tassi ideaalne soe ja hubane õhtusöök koos perega. Võite seda köögiviljaga küpsetada ja serveerida iseseisva roogina või teha ahjus graanikaubaga ning lisada keedetud kartulit või muud külmikut.
Köögiviljahautis kana ja kartuliga tomat - retseptis
Koostis:
- kanafilee (rinnad, jalad) - 575 g;
- Kartulimugulad - 575 g;
- Bulgaaria paprika - 225 g;
- värsked tomatid - 325 g;
- suvikõrvits - 225 g;
- tomatipasta - 55 g;
- kaks keskmist porgandit;
- kaks või kolm sibulat;
- viis küüslauguküünt;
- pinch koriandriga;
- hulgaliselt värskeid peterselli ja tilli rohelisi;
- mitu laurushki lehte;
- viie paprika maapinna segu;
- tavaline sool;
- lõhnatu taimne õli.
Ettevalmistus
Hautatud kana liha tuleb korralikult ette valmistada, loputada jooksva külma veega ja kuivatada paberrätikutega. Nüüd asetage toote esialgne praadimine, lõigake see selleks viiludeks ja asetage pannile, mis on kuumutatud pragupaberis ilma lõhnata. Pärast lihakomponentidega ilusate ilusate tükkide ostmist panime need kastruni või kazanoki ja alustage köögiviljade valmistamist. Me eemaldame sibulad kestadest, raputame kuubikud ja saame need samasse pannesse, kus veiseliha praetud. Pärast kolme minutit lisage sellele viilutatud porgand või porganditud viilud ja laske köögivilja veel viis minutit ja asetage need lihale.
Seejärel vaheldumisi pisut vähe köögiviljaõli ja asetage kooritud ja tükeldatud kartuli mugulad, suvikõrvits ja paprika, pese need seemnetelt ja seemikutelt. Me paneme värsked tomati-puuviljad köögiviljadesse, puhastame neid enne nahkade ja lõigatakse kuubikuteks ja tomatipasta lahjendatakse klaasi keeva veega. Pärast keedisegu paagi sisu täielikku keetmist pakame maitset soola, koriandri ja viie paprika segu, loorberi välja visata, katta konteiner kaanega ja minimaalset soojust kaalutakse hautatud 40 minutit.
Nüüd viskame hakitud küüslauguküünt ja värsket roogi tillijääki ja peterselli, segatakse, hoitakse veel ühe minuti vältel ja seejärel lülitatakse ahi välja ja laseb nõusse küpsetada veel kümme-viisteist minutit.
Kuidas valmistada ahjus kana hautatud?
Koostis:
- rinnal ja jalgadel kanafilee - 720 g;
- puhastatud vesi - 175-200 ml;
- nisujahu - 45 g;
- Kartulitärklis (valikuline) - 25 g;
- kaks või kolm küüslauguküünt;
- üks suur porgand;
- suur pirn sibul;
- kaks piitsat kuivatatud küüslaugust;
- kaks lahe lehte;
- maitsestatud maitsetaimed;
- tükeldatud musta pipraga;
- lauasool;
- lõhnatu taimne õli.
Ettevalmistus
Kana, nagu eelmise versiooni raguo, kaevandis, kuivatatakse, lõigatakse viiludeks ja pruunistatud taimeõlis. Seejärel eemaldage ajutiselt plaadil olevad punased viilud ja asetage õli ettevalmistatud köögiviljadesse - kuubikuteks valmistatud pirn ja küüslauguküüsid, samuti õled või õhukesed