Noh, mis suvel ilma piknike ja šašlakoogideta . Enamasti on see valmistatud lihast või kana. Kuid kala on lihtsalt maitsev roog. Järgnevalt ütleme teile, kuidas grillis kala süüa.
Grilli kala - retsept
Koostis:
- tuur (filee) - 1,5 kg;
- kuiv valge vein - 150 ml;
- sibul - 300 g;
- sidrun - pool;
- taimeõli - 50 g;
- paprika - 300 g;
- tomatid - 0,5 kg;
- sool;
- must pipar
Ettevalmistus
Esmalt valmistage grillile kala marinaad ette. Selleks segage taimeõli, veini ja sidrunimahla. Lisage sibul, lõigatud poolringideks, soola ja must punase pipraga. Täida fileeritud tükkid marinaadiga ja jätta 2 tunniks. Ja siis lõigake kala osade kaupa. Pipar ja tomatid lõigatakse suurtele kuubikuteks. Kinnitage virde vaheldumisi kala, pipar ja tomati. Praetud kala grillil üle kuuma söe, kuni see on punane.
Kuidas grilli grillis kala süüa?
Koostis:
- värskelt külmutatud makrell - 5 tk;
- majonees - 250 g;
- sidrunid - 3 tükki;
- sool;
- kala vürtsid .
Ettevalmistus
Puhasime makrelli rümpasid, tõmme väljapoole, loputage hästi ja ära lõigake peast. Siis kuivatame kala paberrätikutega. Nüüd hõõrutakse neid soola välisküljelt ja seestpoolt, samuti pipart, vürtsid vürtsid ja kaetakse majoneesiga. Me panime kala külmkapis vähemalt tund aega ja kui aega lubate, võite selle kauemaks jääda - nii, makrell on ainult pehme. Niisiis, kui kala marineeritakse hästi, lõigatakse koor koelde ja asetatakse neile sidruni kruus. Nüüd saab rümba ohutult saata. Siin on kaks võimalust: esimest korda kogu terav kala plahvatada restil ja siis, kui see on keedetud, keerake see õrnalt pintsetide abil. Selle toiduvalmistamise ajal aurutatakse kala seestpoolt, maitse muutub hästi, väga delikaatne. Ja rümba teine versioon laieneb ja pehmendab grilli. Esmalt praadige ühest küljest rougeeni ja siis teine. Sellisel juhul kalad väljuvad kuivamad, kuid mitte vähem maitsvad.
Kala fooliumil grillil
Koostis:
- punaste kalade filee - 0,5 kg;
- taimeõli - 5 ml;
- küüslauk - 4 nelk;
- sidrun - 1 tükk;
- sool;
- must pipar maapinda;
- till - 1 kamp.
Ettevalmistus
Minu punase kala filee kuivatatakse, seejärel kuivatatakse ja piparitakse. Küüslaugu ja tilli melenko hakitud ja segada. Fooliumileht kergelt määrdega taimeõli, panime selle peale kala ja asetage küüslaugukartuli. Me kaetakse teine pool filetega. Kallutage kala kõvasti fooliumiga ja asetage riivile. Mõlemal küljel küpsetatakse 10 minutit. Pärast seda fooliumit ei lahustata kohe, kuid kalale pannakse veel 10 minutit puhata, seejärel eemaldame filee, puista see sidrunimahlaga ja serveerige seda lauale.
Punane kala grillil - retsept
Koostis:
- lõhepargid - 4 tk;
- sojakaste - 1 spl. lusikas;
- apelsinimahl - 100 ml;
- oliiviõli - 40 ml;
- riivitud ingver - 1 teelusikatäis;
- suhkru pruun - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Lõhead on hea ja kuiv. Kaussi segage sojakaste ja oliiviõli. Saadud marinaadis lisage veidi suhkrut. Kui pruuni suhkrut ei ole, siis teeb see tavaline. Lisa želati melenka ingveriga, segage hästi ja saadakse riivitud praetud segu. Top apelsinimahlaga. Kastke kauss filmiga ja asetage praad hautis 40 minutit leotamiseks. Selles kohas asetame need võredeks ja küpsetage mõnest minutis 5-minutilise poistega. Pikem on see vajalik, sest võite kala kuivada. Hea söömine!