Täna valmistame kartuli zrazy. Kõik pakutavad toidud on oma olemuselt head ja teie tähelepanu väärt. Erinevad toiduvalmistamise viisid annavad erineva, kuid võrdselt väärt tulemuse.
Kartul zrazy - retsept liha ja seentega
Koostis:
- segatud jahvatatud liha (sealiha ja veiseliha) - 450 g;
- kartulimugulad - 1 kg;
- seened - 350 g;
- sibul - 150 g;
- munakollane - 1 tükk;
- must pipar - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- köögiviljade rafineeritud õli.
Ettevalmistus
Kõigepealt peame valmistama kartulibaasi. Selleks keedetakse eelnevalt pestud mugulad vees, kuni need on valmis või küpsed ahjus kolmkümmend kuni nelikümmend minutit temperatuuril 185-190 kraadi.
Selle aja jooksul puhastame ja piserdame väikseid sibulaid, pannakse see pannile kuumutatud õli ja läbib läbipaistvuse. Nüüd lisage eelnevalt pestud ja tükeldatud seened, asetage täidis ja praadige, segades, kuni vedelik aurustub. Prae lõpus pakume maitset soola ja musta pipra maitsmiseks.
Valmisolekul puhastame kartulit kartulit, sõtkume kahvliga ja aitame tolikuga. Selle tulemusena tuleks homogeensed kartulimassid saada ilma kallakutta. Lisage munakollane, sool ja värskelt jahvatatud pipar, segage hästi ja alustage kaadrite moodustumist. Selleks vali natuke kartulimassi, kõigepealt rullige pall ja seejärel vajutage seda, et saada piklikku korterikoogi. Lusikaga pange väike täidis hakklihast ja seenedest ja sulgege korterikoogi vastasservad, moodustades mingi kookospiima. Ajutiselt asetame tooted pinnale, mis oli tolmunud jahu ja pärast kuumutamist rafineeritud õli pannil, panime selle prrasiooni saamiseks zrazy.
Kartuli zrazy muna ja jahu - retsept kapsa
Koostis:
- kartulimugulad - 1 kg;
- munad - 2 tk;
- nisujahu - 120 g;
- rafineeritud taimeõli - 50-60 ml;
Täitmiseks:
- kapsas - 950 g;
- tomatipasta - 30 g;
- vesi 75 ml;
- must pipar - maitse järgi;
- lauri lehed - 1 tükk;
- sool - maitsta;
- köögiviljade rafineeritud õli.
Ettevalmistus
Selles retseptis valmistame vorstide jaoks veidi erinevat kartuli baasi. Puhastame pestud kartulimugulaid, lõigatakse mitmeks osaks ja keedetakse seni, kuni see on soolases vees pakkumine. Siis voolab vesi ja kartulid sõtkuvad, kuni tükid täielikult kaovad. Vajadusel lisage kartulipuljong.
Kuigi kartulipudrunit jahtuda, valmistame täidise kapsast . Selleks pannakse peeneks hakitud köögiviljad soojendatud rafineeritud õli pudelisse ja segatakse kergelt praetud. Seejärel lisage tomatipasta, lahjendatakse vees, maitses soola ja musta pipraga maitset, viska ka lauruliiv ja kaetakse kaane all pehmeks.
Jahutatud kartulist lisame mune, jahu ja segage hästi. Me saame mingi kartuli taigna, mis on selle järjepidevuse järgi üsna kleepuv. Piserdage kätes jahu, me moodustame koogid sellest, millele paneme täidise ja pitseerime selle piklike kobrillidena.
Põletada rafineeritud õli kuumutatud praepannil, kuni punane mõlemal küljel. Selle retsepti Zrazy saab valmistada ahjus, mis muudab need kasulikumaks. Selleks asetage need porgandisse, mis on kaetud küpsetusplaadiga ja asetage kuumutatud ahju 20 kraadi 185-kraadini.
Võttes aluseks mõne retsepti saate valmistada tooteid erineva täidisega oma maitse järgi. Nii väga maitsev zrazy rohelise sibula ja munaga või lihtsalt seente või vürtsidega liha. Toidu valmistamisel täidetavate eksperimentide tulemuseks on reeglina suurepärane tulemus. Proovige katsetada ja nautida valmistatud roogi suurepärast maitset.