Liha küpsetamine, mis on juba muutunud kohaliku küpsetamise klassikaks, on sibulat liha röstimine eraldi või koos teiste köögiviljadega. Maitsvad ja mahlakad sealiha tükid magusate ja pehmete sibulatega on tänasel õhtusöögil võitjaks.
Pork sealihast sibulaga
Koostis:
- sealiha sisefilee - 1,5 kg;
- või - 2 spl. lusikad;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- sibul - 2 tk;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- seened - 350 g;
- jahu - 1/3 sajandist;
- sool, pipar;
- kuiv valge vein - 1/2 tk;
- kana supp - 1/2 spl.
Ettevalmistus
Me lõiganud sealiha sisefile suurteks tükkideks.
Priestis soojendage koort ja oliiviõli. Lõika sibul õhukesteks helinasseks ja praadige kuni pehmeks. Lisage sibulale väike suhkur ja jätkake küpsetamist veel 10 minutit, seejärel asetame plaatidele lõigatud seened ja valmistame neid, kuni vedelik täielikult aurustub ja moodustub koorik. Me eemaldame roostetud tule ja pane see plaadile.
Sealiha tükid puistakse soola ja pipraga, siis valatakse jahu. Praetud liha kuni punakaspruuni värvini ja seejärel pannakse praepann ja valatakse veini. Tush liha 2 minutit, katta kaanega ja vähendada soojusenergiat minimaalseks. Sibulast tükeldatud sealiha valmistatakse kümme minutit.
Sel viisil valmistatud sealiha võib segada keedukartuliga või pastaga või serveerida lihtsa köögiviljasalatiga.
Sealiha tomatite, porgandi ja sibulaga
Koostis:
- Sealiha liha - 400 g;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- sibulad - 1 tk;
- küüslauk - 4 nelk;
- kuiv punane vein - 1/2 spl.
Ettevalmistus
Jakamajas soojendame oliiviõli. Küpseta liha soola ja pipraga ning seejärel prae mõlemalt küljelt kuni punase kortsuni. Me eemaldame praepannist liha.
Pange tomatipasta supilusikatäis lihasse ja pange see pidevalt pidevalt segades. Pipar lõigatakse ribadeks ja sibulad on poolrõngad. Kastume köögivilju umbes 3-5 minutit, siis lisage küüslauk ja hoidke praadimisel veel üks minut.
Täida küpsetussisendi sisu punase veiniga ja tagastage liha köögiviljadesse. Katke söögiriist kaas ja sulgege sealiha küpsetatud sibul ja pipar vähese kuumusega veel 15 minutit. Enne serveerimist lase liha 15 minutiks ja serveerida kartuli, pasta, värske köögivilja või lihtsalt röstitud röstsaiaga.
Singapuri sibulaga küpsetatud sealiha retsept
Sealiha ja sibulaga praadimine on väga lihtne, kuid piikantsi nõude lisamine ilma keeruliseks ei ole lihtne ülesanne. Otsustasime teile valmistada traditsioonilist Singapuri sealiha retsepti, mis kindlasti palub kogu perele.
Koostis:
- sealiha sisefilee - 400 g;
- sibul (suur) - 1 tk;
- sojakaste - 2 spl. lusikad;
- Oysterekastmes - 3/4 tl.
- suhkur - 1/2 tl;
- tärklis - 1/2 tl;
- must pipar - 1/4 tl.
- seesamiõli - 1/2 tl.
Ettevalmistus
Sibul lõigatakse poolrõngaks ja sealiha - õled. Pange sealiha sibulatega kaussi ja valage sojakaste ja seesamiõli
Pannas soojendatakse 2 supilusikatäit õli ja prae neid liha sibulatega. Kausi jäänud marinaadist lahustame 2 spli vett ja valatakse ka pannile. Me valmistame sealiha sibulaga, kuni liha on valmis (see võtab 5-7 minutit + 3-4 minutit veel, et liha puhataks). Serveeri sooja riisiga ja värske köögiviljaga.