Herned on liblikõieliste perekondade kõige populaarsem esindaja. Tema kodumaa peetakse Vahemere riikideks, aga ka India ja Hiina, kus herned on heaolu ja viljakuse sümboliks. Me saime sellest taimest teada umbes 6. sajandil. Tänapäeval, nagu iidsetest aegadest, hindavad herned oma maitseomaduste ja tervenemisomaduste poolest, mida paljud inimesed teavad, kuid see ei tähenda, et kõik teaksid herneste kalorsusega.
Koostis ja kalorsuse sisaldus hernes
Herned ühendavad peamised eluliselt olulised elemendid ja vitamiinid, mis mõjutavad kogu inimese keha tööd. Osa sellest kaunviljade esindajast on: B-vitamiinid , A, E, PP, H, küllastumata rasvhapped, toiduvalk, püridoksiin, aminohapped, alumiinium, fluor, vask, jood, mangaan, raud, kaltsium jne.
Kui me räägime, kui palju kaloreid on hernes, oleneb see omamoodi, küpsemisjärgus ja loomulikult toiduvalmistamise viisist.
Noorte roheliste herneste keskmine kaloritem väärtus on 73 kcal 100 grammi kohta, seal on palju suhkrut ja vett ning minimaalne sisaldus on tärklis ja proteiin. See liblikõieliste perekondade esindaja on suurepärane toode, mida saab dieedi ajal tarbida, sest lisaks väikese kalorsusega rohelistele hernedele puhastab ka soolte, puhastades toksiine ja toksiine.
Hapukapsed on väga kõrge kalorsusega toode, 100 grammis on kuni 300 kcal, see on tingitud tärklise ja valgu sisalduse suurenemisest. Kuivad herned on veelgi rohkem kaloreid, 100 grammis kuni 325 kcal, tk. peaaegu mitte mingi vee koostis, kuid toitainete sisaldus nendes ubades on suurem kui roheline.
Küpsetatud hernede kalorikogus on ainult 60 kcal 100 g kohta ja selles on kõik toitaineid. Sellest taimest pärit roogasid saab kasutada ka kaalulangusena, lisaks keedetud herned on tervisele väga kasulikud. See tugevdab südant, takistab onkoloogilist arengut
Üheks hernesortideks on herneste kisked (kalkuniliha herned), selle taime kalorite sisaldus 100 g kohta on 309 kcal. Kikereli mäletatakse maitse ja aroomiga, mis sarnaneb pähkel, samuti tuleb märkida selle kasulikkust inimeste tervisele. Türgi herned vähendavad kolesterooli taset, hoiab ära südameataktsiooni esinemise, tugevdab immuunsüsteemi ja sööb keha energiaga. Tänu oma kõrge kalorisisaldusele on herned väga toiteväärtuslikud tooted, nii et kui sa sööd vähe, siis võite kiiresti näljast lahti saada, kuid seda tüüpi herneste igapäevane tarbimine suures koguses võib selle näitajaid rikkuda.