Canapé on suurepärane suupiste pidulikule lauale. Eriti sobib see hästi puhvettidele. Canapes võib olla väga erinev - ja liha, ja köögiviljad, ja puuviljad, ja mitmesugused. Selles artiklis ootad lihtsat, kuid samal ajal huvitavaid retsepte kanepi. Selliseid suupisteid valmistades kaunite oma piduliku laua kaunilt ja külalised on meeldivalt üllatunud.
Kanapade retsept puhkus lauale lõhega
Koostis:
- Soolatud krakk - 12 tk;
- kergelt soolatud lõhe - 120 g;
- Philadelphia juust - 100 g;
- värske kurk - 2 tk;
- must kaaviar - 30 g;
- tilleri rohelised - 20 g.
Ettevalmistus
Soolase krakkimise korral rakendame pehme Philadelphia juustu. Asetage 3 virsiku viilud kurkist. Kergelt soolatud lõhe lõigatakse plaatidesse, valatakse üles ja asetatakse kurgi peal. Pange kaunist musta kaaviari ja kaunite tilliga.
Canapes pidulikul laual - retsept
Koostis:
- keskmise suurusega kanarind - 1 tk;
- Prantsuse baguette - 1 tükk;
- kurk pikk kehas - 1 tükk;
- paks hapukoor - 4 spl. lusikad;
- peterselli rohelised - pool leiba;
- sool.
Ettevalmistus
Kana rinnast on luudest eraldatud, kuid me ei eemalda koort, jätke see ära. Pange see väikesesse kastani, täitke see veega, nii et see kaetakse ainult selle külge ja küpseta umbes 20 minutit pärast keetmist. Sellisel juhul lisame soola maitsele. Soovi korral anna lihale puljongis ekstra maitse, võite panna porgandi, sibula või selleriga tükid. Kuigi kana rinnatöödeldakse, lõigatakse baguette 12 tükki ja kuivatatakse kergelt ahjus. Roheline petersell hakitud väike, segatud hapukoore ja podsalivaem. Lõika kurk 24 viilu juurde. Kana rinnat jahutavad puljongi otse ja eemaldage seejärel ainult nahk. Lõigake liha kiududeks 12 tükiks. Nüüd otseme kanapaete kogumiseks: kuivatatud baguette iga viilu kohta pange väike hapukoor maitsetaimedega, asetage kurk, kana rinnatükk ja lisage ülaosas mõni muu kastmestik. Siis pane kurk uuesti. Kõik see on krõbetega korralikult kinnitatud.
Kanepipeode ja oliivide retsept
Koostis:
- rukkileib - 3 viilu;
- kergelt soolatud punased kalad - 60 g;
- oliivid - 6 tk;
- pehme juust - 50 g;
- kurk - 1 tk
Ettevalmistus
Erilistest metallvormidest abistasid rukkileiva viilud erinevad joonised. Vajame neist 6. Kurk lõigatakse 12 viilu juurde. Lõika punased kala tükid. Tükid peaksid olema ligikaudu võrdne tükiga kurk. Nüüd leiba jaoks pehme juustu paneme, panime tükikese kurgi peal, kala, jälle kurikutükki ja peal veel oliiviõli. Kõik see on kinni keeratud.
Canapé retseptid lastele
Koostis:
- juustu krakitaja - 12 tk;
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- kodujuust - 250 g;
- Redis punane - 5 tk;
- sool.
Ettevalmistus
Kodujuust jahvatatakse soola ja hapukoorega. Rõigata hakkliha riiviga. Lisage see kodutassi ja segage see. Me levitame saadud massi kreekeritele.
Puuvilja retseptid canapé
Koostis:
- banaanid - 2 tk;
- viinamarjad - 500 g;
- kiivi puu - 4 tk;
- pirnid - 2 tk;
- virsikud - 3 tk.
Ettevalmistus
Puuviljad esmalt hoolikalt ja kuivatage. Pirnides eemaldame südamiku, virsikutes - luu. Me lõigates need 2 kuni 2 cm suurustele kuubikuteks. Banaanid ja kiivid lõigatakse ka umbes sama suurusega tükkideks. Viinamarju on kõige parem kasutada ilma kaevandusteta. Nüüd, virves, võseme puuvilju, vaheldudes neid omal äranägemisel.
Puuviljakapsa "Figury" retsept
Koostis:
- arbuuslihas;
- viinamarjad;
- melon;
- avokaado;
- must sõstar suur;
- vaarikas.
Ettevalmistus
Selliste kanepide valmistamiseks vajame spetsiaalseid kujundeid. Nende abil saab arbuusist, melonist, avokaadist ja te võite valmistada erinevatest joonistest õunat ja pirn. Selleks lõigatakse puu soovitud paksuse kiiludeni, kuni umbes 1,5 cm, ja vormist valatakse välja joonis. Veskis on marjad ja puuviljad erinevate kujundite kujul, mida soovime järjestada. Selline canapé retsept on ideaalne lapse sünnipäevaks.