Kana liha on suurepäraselt kombineeritud seentega. Sellest lihtsate toodete kombinatsioonist on väga maitsvad toidud. Allpool me ütleme teile retseptid kana rinnatükid koos šampanjakividega.
Kana rinnaga täidetud šampinjonid
Koostis:
- seente šampinjonid (suured) - 0,5 kg;
- Hollandi juust - 120 g;
- keedetud kanarind - pool;
- hapukoor - 40 g;
- sool, humal-suneli.
Ettevalmistus
Määrige pann õli. Seeni ja eemaldage jalg. Paigaldage küpsetatud küpsetusplaadile küpsised ülespoole. Me eemaldame väikeste kuubikutega kaugemal asetsevad seened ja küpsetame neid, seejärel asetage need jahtuma kaussi. Keedetud rinnal on ka jahvatatud ja segatud seentega, maitsta, lisame soola ja hooaega, lisage hapukoor ja segage. Igasse seenekihti pange vähe hakitud liha ja riivitud juust. Kell 180 kraadi küpseta pool tundi.
Kanafilee, hautatud šampinjonidega
Koostis:
- šampinjonid - 350 g;
- sibul suur - 1 tk;
- kana rinnad - 2 tk;
- kreem - 200 ml;
- sool, paprika segu;
- või - 10 g;
- oliiviõli - 20 ml;
- rafineeritud päevalilleõli - 20 ml.
Ettevalmistus
Šampanjone kaevandatakse, kuivatatakse paberrätikutega ja lõigatakse plaatideks. Kuivatage sibul - lõigake see kuubikuteks või poolrõivaks. Lõika väikesed kana rinnad väikesteks tükkideks. Või tükk, pane see pannisse, kui ta sulab, vala oliiviõli ja praetage saadud segu sibulad. Seejärel lisage seeni, soola ja hõõgenege vürtsidega.
Teises pannil valmistage kana rinnatükk kuldpruuniks. Segage kana seentega, valage koor ja segage. Vajadusel lisage soola, pipart, segage ja keedetakse kaane all umbes pool tundi. Kana rinnaga šampinjonide suurepärane lisand on brokkoli, aurutatud.
Kuidas valmistada kanamentiibasid, mis on küpsetatud šampinjonitega?
Koostis:
- kanafilee - 0,5 kg;
- šampinjonid - 200 g;
- kõva juust - 150 g;
- majonees - 150 g;
- hapukoor - 150 g;
- keskmise suurusega sibul - 1 tk;
- petersell - 1 kamp;
- sool, must pipar.
Ettevalmistus
Rind lõigatakse kiudude kaudu osadeks. Iga tükki pekstakse ja asetatakse küpsetusplaadile, mida saab küpsetuspaberi abil õlitada või vooderdada. Segiseid lõigatakse väikesteks tükkideks, lõigake sibulid õhukeseks poolringiks. Roheline petersell peeneks hakitud. Segage valmistatud koostisosad, lisage riivitud juust, majonees ja hapukoor, sool ja pipar maitsmiseks ning segage kõik põhjalikult. Saadud massi levitatakse kanarüpsil ja keedetakse 200 ° C juures umbes 30 minutit. Küpsetatud kanarind koos šampinonitega serveeritakse kartulipüree või keedetud riisiga.
Kana rinna retsept marineeritud seentega
Koostis:
- kanarind - 1 kg;
- marineeritud šampinjon - 250 g;
- tomatid - 2 tk;
- küüslauk - 4 nelk;
- oliiviõli - 60 ml;
- koor - 300 ml;
- rohelised petersell, seller, till - maitse järgi;
- sool, maitseained kana, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kana lõigatakse kuubikuteks suuruseni 1x1 cm. Valage oliiviõli kuumutatud praepannile, asetage välja filee ja tükeldage neid segades. Me lõiganud tomatid väikesteks kuubikuteks ja levitame neid praetud lihale. Samuti viskeme hakitud küüslauku. Marineeritud seentega ühendada pool marinaadist ja lisada seened ülejäänud koostisosadele. Seejärel valage koor, lisage pipar ja sool maitse järgi ja kergelt keedetakse väikesel tulel, segades umbes 8 minutit pärast keetmist. Peeneks hakkige sellerit, peterselli, tilli rohelisi ja panna kana rinnaga ja marineeritud seentega pannil.