Röstitud peetakse üheks kõige kuulsamaks roogiks. See ei pruugi mitte ainult piduliku laua suurepärast kaunistust, vaid ka ideaalne perehoidlikule õhtusöögile. Saate seda valmistada mis tahes lihast või võite isegi segada mitut liiki liha. Kuid traditsioonilist röstimist valmistatakse ainult veiselihast. Vaatame koos teiega huvitavaid röstitud veiseliha retsepte ja rõõmustame kõiki südamliku roogiga.
Röstitud veiseliha pottides
Koostis:
- tomatid - 3 tk;
- peterselli rohelised, tilli - maitse järgi;
- veiseliha - 1 kg;
- sibul - 3 tk;
- küüslauk - 4 nelk;
- hapukoor või koor - 5 spl. lusikad;
- kartul - 3 tk;
- liha- või köögiviljamahl - 1 l;
- porgandid - 2 tükki;
- sool, pipar, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Vaatame lihtsat võimalust, kuidas valmistada veiseliha röstitud. Me pestakse liha põhjalikult, kuivatame seda rätikuga, purustame seda väikeste tükkidetena, lisage soola, pipar maitse järgi ja pannakse see pannile kastrulisse, et marineerida. Sibul kooritud, kooritud ja peenelt purustatud poolringid. Viige see soe taimeõli kuni pehme ja kuldne. Seejärel pane pannil praetud tükid liha, segage ja prae kõike, kuni roosakas riik. Tomatid pestud ja hakitud viilud. Kartulid puhastatakse, pestakse ja purustatakse. Porgandid puhastatakse nahalt, pestakse ja lõigatakse ringidesse. Kastrushahked loputatakse ja lihvitakse. Küüslauk puhastatakse kreekast ja pressitakse läbi pressi.
Nüüd võta savi pottides, levitada veiseliha, kartulit, sibulat, küüslaugu massi, porgandi tomati ja puista peterselliga. Siis valatakse puljong , asetame hapukoore ja sulgege potid peal fooliumiga. Küpseta röstitud veiseliha ahjus umbes 40 minutit, soojendades seda järk-järgult 180 kraadini. Seejärel võtame toidult ahjust ettevaatlikult ettevaatlikult kergelt jaheda ja serveerime seda lauale või pottides või viime selle üle ilusale roogile ja värskete maitsetaimede piserdamiseks. See on kõik, köögiviljade veiseliha pannil on valmis!
Röstitud veiseliha multivarkis
See retsept on kindlasti palun kõigile, kes ei ole ükskõikne liha, hautatud seentega. Hämmasta ennast ja küpseta röstitud veiseliha seentega. Nautige mitte ainult selle roogi jumalikku aroomi, vaid ka suurepärast maitset. Valge kuiva vein koos aromaatse ingveri ja sojakastega teevad oma tööd, andes nõusse veidi vürtsikas maitse ja vürtsi. Servisime küpsetatud lauaga, värskete köögiviljade salati ja lemmikköögiga.
Koostis:
- veiseliha filee - 400 g;
- porgandid - 2 tükki;
- värsked šampinjonid - 200 g;
- klassikaline sojakaste - 70 ml;
- valge kuiva vein - 100 ml;
- ingveri juur - 30 g;
- taimeõli - 30 ml;
- sool, pipar, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Esiteks tuleb veiseliha filee põhjalikult pesta ja purustada väikeste portsjonitega peekonist. Porgandiga koorime koorega, peske ja hõõruge see suurele riivile.