Kui te ei ole magusate hommikusöökide fänn, ei tähenda see, et te ei saaks oma päeva pannkoogid alustada. Meie ei ole täiesti magus, sest lisaks tavapärasele pannkoogikatsele põhinevad nad lindude lihast või kõrvalsaadustest pärineva kana hakkliha. Näib, et kotletid on mõnevõrra paremad alternatiivid, mida saab muuta mis tahes lisandustega.
Vürtsid kanafileega kikerhernes
See tass on äärmiselt kasulik, sest see on küllastunud valkudega, nagu köögiviljad (kikerhernesest) ja looma (kanafilee) päritolust. Lisaks eelistele ei võimalda selline toitumine nälga pikka aega seista.
Koostis:
- konserveeritud kikerherned - 290 g;
- kanafilee (keedetud, lahti võetud) - 185 g;
- koor ühest sidrunist;
- self-rising jahu - 95 g;
- käputäis rohelist koriandrit;
- munad - 2 tk;
- piim - 65 ml.
Ettevalmistus
Valmistatakse põhiline tainas pannkookidele, kaasa arvatud koostisega iseeneslik jahu (või jahu ja küpsetuspulbri segu), munad ja külm piim. Valmistatud tainast saab maitsestada vürtsidega, kuid me peame mõne hariliku meresoola näpuga. Lisa taignale kanafilee, tsitrusviljade koor ja käputäis viilutatud rohelisi. Siis jääb konserveeritud kikerhernes küünarvarrega sõtkima ja saate seda tainast saata. Saadud segu tuleks praadida nagu regulaarsed pannkoogid - praadimispast kuumutada õli enne blanšimist.
Kana maksa viilud - retseptid
Fritterite aluseks võib olla mitte ainult kanafilee, vaid ka kõrvalsaadused, näiteks lindude maks. Need pannkoogid maitsestavad näiteks pannkoogid maksa kooki jaoks, kuid tulevad välja lopsakas ja neil on õhuline tuum.
Koostis:
- kana maks - 740 g;
- jahu - 65 g;
- muna - 1 tükk;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- sibul - 55 g;
- küüslaugu hammast - 2 tk.
Ettevalmistus
Kana maksa eelpuhastamiseks hõõru koos sibulate ja küüslauguküüntega. Saadud kartulipudrulis lisatakse muna, sool ja segatakse jahu ja küpsetuspulber. Küpsetage pruunist koos väikese taimeõli abil ja kasutage seda kana maksa sisaldavate seede portsjonite röstimiseks. Saadud kana pannkoogid köögivilja ja lemmikkastmega.
Tükeldatud kanafritterid kabinetitega
Koostis:
- piim - 75 ml;
- jahu ise kasvatamine - 95 g;
- munad - 3 tükki;
- kanafilee - 310 g;
- suvikõrvits - 140 g;
- magus pipar - 85 g;
- konserveeritud mais - 55 g.
Ettevalmistus
Koorfilee hakitakse hakkima ja segatakse köögiviljadega: peeneks hakitud magus pipar, suvikõrvits ja maisitäidised. Klaaske lihtsat taigna pannkoogidesse, segage mune piimaga ja valage liha jahu. Lisa tassi hakitud kana köögiviljadega ja jätkake küpsetamist. Kana valmistatakse kiiresti ja seetõttu, kui pulgad on omandanud selgelt kuldse värvi, saate need teistele külgedele üle minna.
Kana pannkoogid juustuga
Noh, milline artikkel täidetakse ilma juustu retseptita? Immutatud riivitud juustuga kodulinnuliha pannkoogid on tõeline päästmine nendel päevadel, mil käepärast on minimaalsed tooted ja maksimum kulinaarsetele ambitsioonidele.
Koostis:
- kanafilee - 520 g;
- käputäis spinati;
- munad - 6 tk;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- jahu - 35 g;
- kõva juust - 115 g.
Ettevalmistus
Viige küpsetuspulber jahu läbi sõela, segage mune koos kuivade koostisosadega ja segage tainas, millele järgneb täiendamine riivitud juustuga, mitte hakitud spinati lehtedega. Kastke hakkliha või piitsutage segistiga ja asetage täitematerjal tainasse. Saadud segu osade kaupa pannakse pannile ja praetatakse, kuni pruunistatakse mõlemal küljel.