Makaronid on hämmastavalt toitev ja toitev roog, mis oleks ettevõttes maitsetu ilma karvata. Viimast saab valmistada mitmesugustest koostisosadest, millele on lisatud kreemja või tomatipõhi, ravimtaimede segu või võid ja vürtse. Igal juhul on see maitsev.
Lihakastme pasta
Nagu kõigi teiste roogade puhul, võite seda kahel viisil valmistada: kiirete retseptidega säästate palju aega, samas kui aeglased annavad maitse. Allpool otsustasime minna teisele teele ja valmistada õlle põhjal rikkalikku ja maitsetavat veiseliha kastmestikku.
Koostis:
- seller (varred) - 90 g;
- sibul - 570 g;
- porgandid - 110 g;
- veiseliha - 470 g;
- sealiha (jahvatatud liha) - 430 g;
- piim - 260 ml;
- tume õlu - 340 ml;
- tomatid oma mahlas - 670 g;
- tomatipüree - 15 g.
Ettevalmistus
Kuivatage köögiviljad ja asetage need hästi kuumutatud oliiviõli juurde pruulimasse. Pärast kuumuse vähendamist lase sibul karamelliseerida aeglaselt, umbes pool tundi. Lisage köögiviljade praadimise liha (kuubikud veiseliha ja sealiha hakklihast) ja jätke kõik pruuniks. Vala piim ja lase see peaaegu täielikult aurustuda. Seejärel valage õlut ja korrake auruprotseduuri. Lisage tomatite hulka tomatipüree ja vähendage kuumust. Tomati maitsvat kastrit pannile kaanega umbes kolm tundi, kuni veiseliha lahustub kiududesse.
Pasta krevetid retsepti jaoks
Koostis:
- kanafilee - 580 g;
- sibul - 95 g;
- suvikõrvits - 180 g;
- šampinjonid - 165 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- peotäis petersell;
- jahu - 5 g;
- magus sinep - 10 g;
- hapukoor - 65 g;
- Ränitud juust - 40 g.
Ettevalmistus
Pange vesi pasta juurde, et keetmiseni jõuda, ja võtke endale kastmega üle ise. Loputa kanafilee ribasid koos tükeldatud squashiga. Lisage hakitud sibul ja seened, jätke segu niiskus üle, et see aurustuda. Viska pastat keevas vees ja järgmise kastmega pannil välja küüslauku. Piserdage praetud koostisosa jahu ja segage. Lisage sinep hapukoorega ja alustage järk-järgult vett, milles pasta on valmistatud (umbes 80 ml), pidevalt segades. Pange riivitud juust. Kana ja makaroni kastmed on kohe pärast keetmist valmis.
Kastmed pastaks on lihtne retsept
Koostis:
- sibul - 85 g;
- küüslauk - 6 hammast;
- jahvatatud veiseliha - 640 g;
- pune - 1 tl;
- kreem - 130 ml;
- puljong - 70 ml;
- valge vein - 390 ml;
- oma mahla tomatid - 890 g.
Ettevalmistus
Kuivatage sibul ja asetage eelkuumutatud õli. Kallutage koorimata röstitud ja valage oregano. Pange hakkliha ja jäta pruuniks. Valage kogu valge veini ja lase niiskust üle minna. Nüüd lisage kook lahjendatud puljongi ja tomatitega oma mahlas. Kui viimane levib kartulipudrulis, vähendage soojahulka ja praetage karastusjook karastusjooki veel 15 minutit.
Liha söömata pasta
Maitsvat taimetoitlast seeni sisaldavat kastme saab valmistada nii seenedest kui ka metsas kogutud rohkem aromaatsetest liikidest nagu porrulinnast seened või kammeljas.
Koostis:
- küüslauk - 2 hammast;
- sibul - 65 g;
- šampinjonid - 390 g;
- magus sinep - 35 g;
- jahu - 10 g;
- piim - 490 g;
- riivitud juust - 65 g.
Ettevalmistus
Valmistage sibula poolrõngad koos šampinjonidega. Kui viimane loobub kogu niiskust, lisage küüslauk ja pool minutit pärast vala kogu jahu. Võta jahu kõik pannil koostisosad ja seejärel vala piim. Kui kastmes pakseneb, jahutage, lisage sinep ja juust. Pärast juustu sulamist saab serveerida serveeri.