Šokolaadikooki küpsised on ammu muutunud asendamatuks atraktiivsuseks Ameerika eeslinnades, samuti on maja veranda tähistatud triibuline lipp. Nii pehme sees, kuid krõbedate koortega. Tõelised koduperenad küpsetavad seda iga päev uskumatutes kogustes, kuid ka küpsised kaovad leibkonna jõupingutustele kiiresti. On aeg liituda oma fännide ja meistri mitme miljoni võimu armeega.
Sellise kõrgekvaliteedilise Ameerika küpsiste retsepti populaarsus on saavutanud selle lihtsuse. Kõige raskem on välja selgitada, millised on šokolaaditükid. Meilt nimetatakse ikka veel tilkasid, neid müüakse suurtes supermarketites. Need on spetsiaalselt töödeldud šokolaadi osakesed, need on termiliselt stabiilsemad ja ahjus küpsetamisel leotada. Kuid neid saab alati asendada tavapärase käsitsi tükeldatud šokolaadiga.
Klassikalise Ameerika šokolaadi küpsise retsept
Koostis:
- jahu - 1 ese;
- tärklis - 1 spl. lusikas;
- suhkur -1/2 tassi;
- suhkru pruun - 1/2 tassi;
- muna - 1 tükk;
- või - 150 g;
- Šokolaaditükid - 100 g;
- suhkru vanill - 1 pakend;
- küpsetuspulber - 1/2 tl;
- soola -1 pinch
Ettevalmistus
Pehmenenud või jahvatatakse suhkruga, vanilje ja munaga. Eraldi segage kuivad koostisained: loksutage soolase ja tärklisi ning küpsetuspulbrit ning lisage need järk-järgult õli-muna segusse. Lisage šokolaaditükke, segage ja laske leelisega tšillile pärgamendiga kaetud küpsetusplaati. Meil on tulevased küpsised üsna kaugel, nad rangelt "hajuvad". Küpsetage 8-10 minutit 180 kraadi juures. Lõppenud küpsised on üsna pehmed, eemaldage see hoolikalt silikooni spaatliga.
Lühikesed küpsised šokolaadi tükkidega - retseptiga
Koostis:
- või 125 g;
- suhkur - pool sajandit;
- jahu - 1 ese;
- tume šokolaad - 1 pl.
- vanilliin - 1 näputäis;
- sool - 1/4 tsp.
Ettevalmistus
Loksutage pehmendatud võid suhkru segistiga. Lisage vanilliin ja sõeluge soolase jaega. Jätkame madala kiirusega viletsust. Valage tükeldatud tükeldatud šokolaadi tükid, segage.
Viimistletud tainas valage lehti küpsetusplaadiga kaetud pärgamendiga. Me saadame minutid kümnele ahju kuumutamisele kuni 190 kraadi. Kuigi kook ei ole külm, lõigatakse see noaga tulevaste pechenyushki. Kui see on täielikult jahtunud, on lihtsalt vaja pragusid mööda neid pügali murda.
Kuidas valmistada oranž biskviit šokolaadiga?
Koostis:
- nisujahu - 200 g;
- maisi jahu - 65 g;
- pulbristatud suhkur - 100 g;
- või 125 g;
- muna - 1 tükk;
- tume šokolaad - 1 plaat;
- suhkru vanill - 1 pakend;
- küpsetuspulber - 2 tl;
- oranž - 1 tükk;
- sool - 1 näputäis
Ettevalmistus
Jahvatatud jahus lisage pulber, suhkur, apelsinikoore, pehmendatud või ja muna. Sega hästi segisti tainas, suurendades järk-järgult kiirust. Vala šokolaadikreve, jälle segatakse ja moodustub kolm "vorsti". Paigaldame tainas külmikusse, kuni see kõveneb. Pärast viilude lõikamist lõigatakse poolsentimeetrit paksu. Küpsised levitatakse pärgamendiga kaetud küpsetusplaadil, küpsetage neid 10 minutit 180 kraadi juures.
Porgand-kaerahelbed, pähklid ja šokolaad
Koostis:
- või 200 g;
- suhkur - 0,5 eset;
- pruun suhkur - 0,5 tableti;
- kreeka pähklid - 0,5 eset;
- Šokolaaditükid - 1 ese;
- munad - 2 tk;
- vaniljeekstraktiga - 1 teelusikatäis;
- porgandid - 2 tükki;
- kohe kaerahelbed helbed - 2 eset;
- jahu - 2 eset;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- sool - 0,5 tl.
Ettevalmistus
Segistage pehme võid suhkru, vanilje ja munaga. Lisage riivitud porgand. Järk-järgult lisage kaerahelbed jahu, soola ja küpsetuspulber. Viimased lähevad pähklid ja šokolaad. Pesutame taina hästi, katke toidukile ja saatke see mõneks tunniks ja eelistatavalt öösel külmikusse.
Asjaolu, et hommikul, et valmistada värskeid kaerahelbed küpsiseid šokolaaditükkidega, kulub ainult 15 minutit. Me levitame lusikatäis küpsiseid pärgamendiga kaetud küpsetusplaatidel, hoides nende vahekaugust vähemalt 7 cm. Ja me saadame suppi kuumutatava 190-kraadise ahju juurde. Samaaegselt asetage veekeetja ahju. Tal pole aega keeda, sest pechenyushki on valmis!