Mesilad on kahepoolmelised merelised ja ookeanilised magevetikamulad. Mitmed rannakarpide liigid ja alamliigid on söödavad, see on väärtuslik kaubik mereannid, delikatess-afrodisiaak, kalapüügiobjekt ja tööstuslik tõuaretus. Kannikeste kasulikkus on võrreldav austritega (see on madala kalorsusega toode), nende liha sisaldab väärtuslikke toiduvalke ja mikroelemente (vaske, tsink, raud ja mõned teised). Süsivesikutest rannakarbid on praktiliselt puudulikud. Tänu kõigile nendele omadustele võib mõnel juhul pidada rannakarbid toidutoodet.
Paljude rahvaste esindajad (peamiselt elavad suurte veekogude ja saarte rannikul) tarbivad rannakarju traditsiooniliselt. Kontinentaalsete rahvaste erinevate kulinaarsete traditsioonide puhul on rannakarbid vähem levinud, kuid praegusel ajal on rumelate ostmise probleem üsna lahendatav.
Ütle, mida võite sööda rannakarbidelt valmistada ja kuidas rusikad maitsta ja korrektselt süüa. Kõigepealt pidage meeles, et isegi söödavaid mageveekogusid ei tohiks toitu süüa (võib esineda parasiite). Mereliigid on vähem ohtlikud, kuid need võivad olla tervisele ohtlikud, seega kui te otsustate rannakarbi sööta, on parem neid ennustada, see tähendab, marineeritakse vürtsikas kastmes, mis põhineb loodusliku äädika, pipra, vürtside ja küüslaugu (kui rannakarbid on külmunud rohkem kui 3 päeva, see asjaolu aitab mingil viisil kaasa probleemi lahendamisele).
Kuidas säästa rannakarju?
Koostis:
- mere rannakarbid;
- äädikas vein looduslik valgus - 1 osa;
- oliiviõli - 2-3 osa;
- mahl-värske sidruni või lubi - 1 osa;
- kuum punane pipar;
- küüslauk;
- rohelised.
Ettevalmistus
Valmistage kastmestik. Segada äädikat, sidrunimahla ja võid. Lase hakitud küüslaugu ja punase pipraga. Sa vőid seda veidi vőtta.
Toidus kasutatakse ainult nn rannakarvi (tegelikult see on lihaspump). Avage elus rannakarp hoolikalt nuga ja lõigake jalg välja. Teenindus nõuab 10-20 tükki olenevalt suurusest. Kastke "jalad" kokku ja valage kastmega. Võite lõhkuda üks leht ja selles, kus on liha, valage kaste. Tuleb märkida, et rannakarbikute marineerimiseks võite välja tuua muud vürtsised kastmed, milleks on mädarõika, isabi, sinep ja muud agressiivsed koostisosad. Pakume röstsaite koos maitsetaimede ja kergete veinidega, grappa, limoncello, tequila, rummi, viski, džinni. Saate serveerida risotto või makaronit juustuga, merekapsa salat, värsket puuvilja.
Selles vormis on rannakarbid kõige kasulikumad, kuid võite süüa ainult värskeid rannakarju. Nüüd ütle meile, kuidas keedetud rannakarbid keedetud koorega, kui ostad jäätise.
Kuidas keetatud rannakarbid valmistada?
Koostis:
- rannakarbid;
- lahe lehed;
- nelk;
- pipar herned lõhnav;
- riis;
- eelistatud kaste;
- rohelised.
Ettevalmistus
Kastmed on ette valmistatud. Loputage riis põhjalikult, täidetakse külma veega ja keedetakse segamata 8-16 minutit (sõltub sordist). Vesi on sool (kui soovite, võite seda pesta keeva veega). Riis
Kotkaid pesta põhjalikult külmas vees. Kastmes pannakse väike kogus vett. Lisage loorberilehed, nelk ja pipar. Võite lisada muid vürtseid seemnete kujul (koriandri, apteegitilli, köömne jne). Keetke marinaad keemiseni viie minutiga. Me paneme rannakarbid ja küpseta kuni lehtede avamiseni, seejärel eemaldage müra kiiresti. Kõigil rannakarpidel lõikame ära ühe lehe ja serveerime neid suurtel tassidel. Järgmisena pane riisi, parem - läbi spetsiaalse rõnga või muu vormi - nii et see oleks ilusam. Valime riisi ja rannakarbi kaste ja loome rohelisi. Loomulikult võite kasutada teisi külmiklaid. Samuti on hea serveerida salateid värskete köögiviljade, värskete puuviljade, tume õlle, kergete veinide või tugevama joogiga.