Nõus, et ükski pidulik laud ja eriti jõulupüha jõulupühi ei saa toimuda ilma maitsva ja originaalse maitsega. Saate seda osta poest ette, kuid pakume teile mitmeid retsepte jõulukoogi valmistamiseks kodus .
Jõulukoogi retsept
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 0,25;
- kartulitärklis - 0,25;
- granuleeritud suhkur - 6 spl. lusikad;
- muna - 4 tk.
Täitmiseks:
- konjak - 2 teelusikatäit;
- šokolaad - 250 g;
- munakollane - 4 tükki;
- suhkur - 150 g;
- või - 150 g;
- tõmmatud musta kohvi - 2 tl.
Keraamika pealekandmine:
- munakollane - 2 tükki;
- või - 100 g;
- suhkur - 75 g;
- rumm - 2 tl;
- must kohv - 2 tl.
Ettevalmistus
Prantsuse jõulukooki ettevalmistamiseks segage kõigepealt küpsiste tainas. Munad on korralikult jaotatud kaussi ja eraldame need jämedatest triikidest. Seejärel pange esimene segaja suure vahutaga ja lisage järk-järgult pool portsjonit suhkrut. Väävige jämejääke ülejäänud valge liivaga ja pane oravad välja. Saadud massi sõeluda jahu ja kartulitärklist. Vahetult segage kõik, lisage järelejäänud vahukad valgud ja segage ja leige taigna õrnalt küpsetusplaadile, jaotage see ristküliku kujul. Küpsetage ahjus umbes 15 minutit.
Ilma aja kaotamata valmistame täidis: munakollased, vala suhkur ja segatakse segistiga. Šokolaadi sulatage, visake tugeva mustana kohv ja viige täidetud munakollased. Seejärel pane tükk võid või lisada konjakit. Hõõruge mass kuni sujuva ja puhta külmkapis.
Me panime valmis küpsise rätikule, pöörake see rulli, katke rätikuga ja laske jahtuda. Koorima valmistamiseks segage musta kohvi rummiga. Jollid hõõruge suhkruga ja õrnalt valage kohvi segu. Seejärel lisage pehme või ja hõõruge, kuni saadakse pehme koor.
Seejärel jätkake kooki kokkupanekut: küpsiste lahtihakkamine, plaani täitmine ja jaotamine ühtlaselt. Lülitage jälle välja, katke kohvi koor ja kahvliga, rakendame puukoori sarnaseid sooni. Me eemaldame ravimi külmkapis vähemalt 1 tund.
Kuidas jõulukooki kaunistada? Lõigake rull mõlema otsaga kallutatult. Viime logi anumasse ja lõikame lõigatud tükid ülal, moodustades sõlmed. Piserdage puiduks tükeldatud pähklitega ja serveerige laudale jõulupüha.
Jõulukookide kook
Koostis:
- kodujuust - 500 g;
- Piimakookid - 20 tükki;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- rosinad, kuivatatud aprikoosid, pähklid - maitse järgi;
- šokolaad - 100 g;
- piim - 2 spl. lusikad;
- kakao - 1 spl. lusikas;
- kiivid - 2 tk;
- apelsinikoore;
- pulbristatud suhkur;
- kreem - kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Kohupiim koos suhkruga ja jagage see kaheks osaks. Väiksemas osas me viskame kakao ja segatakse. Kuivatatud puuvilju ja leotada, peksid hakkima hakkima ja koorma apelsinikoore riivis. Me kõik kombineerime seda enamikust kodujuustust. Küpsiseid kütkesime soojas piimas paariks sekundiks.
Me panime toidukilbi lõikelauale. Nüüd pannakse topelt küpsised ja levitame ettevaatlikult osa kohupiimast, mis on segatud kuivatatud puuviljade ja pähklitega. Mõlemal küljel moodustame samast küpsisest valmistatud maja seinad. Kivi mu, pühkige, koor lõigake ja lõigake ringidesse. Me levitame neid kohupiima peal ja katke 4 küpsis. Siis me määrime neid koos kodujuustu kakaoga, moodustades mass gorochkoy ja katma ülejäänud küpsised. Täida valmis maja šokolaadijäätisega. Selleks sulage šokolaad ja lisage veidi piima.
Nüüd on ainult meie loomingut kaunistada: me teeme aknad apelsinišoktidest ja paneme vahukoore katusele, imiteerides lunda. Enne serveerimist piserdage kook pulbristatud suhkruga.