Pink lõhe on väga maitsev, kuid veidi kuiv, kala, millest on võimalik valmistada erinevaid erinevaid roogasid. Vaatame allpool, milliseid toite saab suitsutatud roosa lõhega küpsetada.
Suitsu roosa lõhe supp
Koostis:
- mustad pepperkornid - 5 tk;
- kartul - 3 tk;
- lauri lehed;
- vesi - 1,5 liitrit;
- kuum roosa suitsutatud lõhe - 500 g;
- tursk fileed;
- porgand - 1 tükk;
- soolatud kurk - 3 tükki;
- pirn - 1 tükk;
- Või - 2 spl. lusikad;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Tursafileed pestakse, lõigatakse väikesteks tükkideks, pannakse kastrulisse, valatakse vette, visatakse mõned pipar herned ja keedetakse. Seejärel eemaldage vaht, lisage sool, vähendage tulekahju keskkonda ja küpseta umbes 5 minutit. Puhasime pirn, purustatud poolrõnga abil. Soolatud kurkid tükeldatud kruusid, kartulid ja porgandid puhastatakse ja hakitud õled. Petersell pestakse, kuivatatakse ja purustatakse. Keedvas puljongis levitame kartulid kurgidega, küpseta vähese kuumusega 10 minutit. Seejärel paneme praetud köögiviljad, tükeldatud roosa lõhe ja tomatipasta. Me segatakse kõik põhjalikult, võtame topsi suppi, eemaldame laureliviidud ja lisame rohelised.
Lavash suitsutatud roosa lõhega
Koostis:
- lavash leaf - 4 tükki;
- suitsutatud lõhe - 350 g;
- koor juust - 300 g;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- värsked ürdid - 1 kamp.
Ettevalmistus
Juust segatakse sidrunimahlaga, tükeldatud tilliga ja väikese koguse must pipar. Valmisseguga jagame ühtlaselt lavaši lehed ja asetame suitsutatud roosa lõhe pealmisele tükile. Lülitage kõik rullid välja, lõigake otsad välja ja pange toidu kilele tihedalt kokku. Me panime külmkapi ja enne serveerimist lõigake tükk tükkideks.
Salat retsept suitsutatud lõhega
Koostis:
- suitsutatud roosa lõhe - 300 g;
- pirn - 1 tükk;
- majonees - 50 ml;
- porgandid - 2 tükki;
- marineeritud kurk - 4 tk;
- laudõrk - 50 ml;
- muna - 10 tk.
Ettevalmistus
Munad keedetakse kõvasti ja porgandid eraldi - ühesugusena. Siis me jahtuda ja puhas kõike. Lamp puhastatakse, purustatud kuubikuteks ja äädikas maitsestatakse. Kurk peeneks hakitud. Eraldage munakollased valkudest ja hõõruge eraldi suurelt riivis. Karploomid kombineeritakse munakollastega. Me eemaldame roosat lõhna nahalt ja luudelt, loputage seda kahvliga ja hakkame salati kihti levitama. Kõigepealt paneme pool valku, siis kurk, munakollane, porgand, roosa lõhe, marineeritud sibul ja kaetud ülejäänud valgud. Kõik kihid määritakse majoneesiga kergelt ja kaunistatud rohelistega.