Korzhiki - populaarsed küpsetised, nagu küpsised, tavaliselt küpsised, ligikaudne paksus - umbes 1 cm, kuju on tavaliselt ümmargune, kuid mitte tingimata. Varem neid müüdi koos Moskva kuklid . Korzhiki on magusad ja soolased. Küpsiste jaoks on palju erinevaid retsepte, näiteks keefiini küpsiseid . Küpsiste tainas võib olla mitut liiki - liiv, kastan, küpsis jne. Tema retsepti hulka võivad kuuluda erinevad piimatooted, näiteks juust, kodujuust, piim, või, keefir, hapukoor.
Räbi kortsukoorest koosneva rikkaliku koorikuga pehme, delikaatne ja purustatud tekstuur, nad on rikas ja maitsvad.
Kruus hapukoorele - retsept
Kuna suhkur ei ole nii lastele kui ka täiskasvanutele kasulik, vali retsepti kõige väiksema suhkrusisaldusega (võite proovida teha ilma selleta).
Koostis:
- nisujahu kõrgekvaliteetne - 250-300 g;
- kana muna - 1 tükk;
- hapukoor looduslik - 0,7 klaasi 15-20% rasvasisaldus (rohkem vedelikku ei tohiks kasutada);
- looduslik või - 30 g;
- granuleeritud suhkur - 2-3 spl. lusikad;
- kaneel - 2 näputäis;
- vanilje looduslik - 1 näputäis;
- äädikas makstud soodikas - 1 näputäis.
Ettevalmistus
Jahu tuleb sõelata läbi haudade sõela (kaussi). Me teeme depressiooni ja keskel murda muna. Eraldage suhkur hapukoorega. Kui me tahame šokolaadikoore, siis kõigepealt segage 2 spl suhkruga kakaopulbrit. Lisage pehmenenud või, küpsetuspulber, vanill ja kaneel. Me panime kõik kokku ja segage tainas.
Piserdage jahu tööpinnaga. Keerake tainas paksusega umbes 0,5 cm kihiks ja küpsised lõigake vormi või klaasi (või lihtsalt nuga) kasutades.
Viime ringid ümber küpsetusplaadi, õlitatud õliga (kui küpsetamiseks on paberit, saate pannit katta). Me paneme iga küpsisega kahvli ja määrige munaga. Küpseta temperatuuril 180-200 ° C kuni koorikuni (umbes 25 minutit). Me teenime koos tee, piima, keefi või kompotiga. See on võimalik ka kohviga.
Hapukoor on väga populaarne mitte ainult enamiku täiskasvanute, vaid ka lastega. Muide, küpsiseid valmistatakse lastele (lapsed on testiga rõõmsad). Laste huvi pakkudes pakke tooteid huvitavate naljaka kujuga.
Kui me tahame soolaseid küpsiseid hapukoore, jätame koostisosadest välja suhkru, kakao, vanilje ja kaneeli. Selle asemel lisame veidi soola. Võite lisada punase punase pipraga, kõvast riivitud juustu, sibula mahla, vürtsikaste taimede seemneid (köömne, koriandri, apteegitilli). Sellised soolased, teravad pagaritooted on õlle jaoks eriti kasulikud, lihtsalt ei võta liiga palju ära, kuid hapukoort on suur kalorsusega toit.