Kõige mahlakas, pehme ja aromaatne on makrell fooliumist. Kalade maitseomaduste parandamiseks on see tihti ühendatud vürtsikate, vürtsikute segudega, erinevate köögiviljade, täidetud tsitrusviljade, kuivatatud puuviljade ja igasuguste rohelistega.
Kuidas panna makrelli fooliumis?
Fooliumist ahjus makrelli puhul, mille retsepte on allpool kirjeldatud, osutus see maitstaks, tuleb toidunõude kujutamisel järgida mitmeid lihtsaid põhisoovitusi:
- Enne kasutamist tuleb rümbad roostada ja puhastada musta kilega kõhupiirkonnas.
- Kui kala küpsetatakse peaga, siis on vaja eemaldada žile, mis oluliselt rikub toidu maitset, andes talle kibeduse ja täidates mitte üsna kasulike elementidega.
- Enne kasutamist pudelit tuleb õlitada, nii et kala ei jääks küpsetamise ajal kinni.
- Alati on see kohustus, et uurida ja täita retseptipunkte, milles on esitatud teave selle kohta, kui palju maapähklit fooliumis küpsetada, mitte üle soovitatud aja.
- Roosakad suud veetava kooriku saamiseks peate maatükki viie minuti jooksul enne toiduvalmistamise lõppu lõikama, pööra servasid maha ja pruunima sisu ülevalt grilli all või lihtsalt seadmesse, mis on maksimaalselt kuumutatud.
Sidrunist fooliumiga küpsetatud makrell
Isegi triviaalne makrell fooliumis ahjus sidruniga võimaldab teil nautida suurepärast ja maitsvat roogi. Ja kui paletti täidetakse teiste vürtsikate lisanditega, näiteks küüslaugu ja ürtidega, siis annab toit veelgi suuremat rahulolu.
Koostis:
- makrell - 1 tk;
- sidrun - ½ tk;
- küüslauguvastased hambad - 2 tükki;
- koriandri ja peterselli - 0,5 ½ suunas;
- pipar lõhnav ja must muld - 2 pinches;
- oliiviõli - 40 ml;
- sool.
Ettevalmistus
- Loputage mördi kooritud küüslaugu kaks liiki pipart, soola ja tükeldatud tsitantsrooli ja peterselli.
- Lisa või ja sidrunimahl.
- Hõõruge osa segu rümbast väljastpoolt, ülejäänud pannakse sisse, lisades mõned sidruni viilud, anna poole tunni jooksul leotamiseks ja küpsetada makrelli fooliumis 40 minutit 180 kraadi juures.
Makrell kartulitega fooliumis ahjus
Õhtusöögi või õhtusöögi jaoks on iseseisev roog fooliumköögiviljadest makrelli. Kartulist valmistatud köögiviljade segud, mida ei saa kala jaoks paremini sobida, sobivad ideaalselt selle täienduseks ja toimivad südamlikule anumale.
Koostis:
- makrell - 700 g;
- kartul - 500 g;
- porgand, sibul - 1 tk;
- majonees - 30 g;
- vürtsid, sidrun.
Ettevalmistus
- Valmis kala hõõrutakse soola, pipraga, puistata sidruniga, pigistada ja jätta mitte kauaks.
- Vahepeal võetakse neid köögiviljadena. Puhastage ja pange väikesed kartulid, porgandid ja sibulad.
- Valatakse köögivilja mass, segatakse majoneesi ja maitseainetega, mis on osaliselt kõhupiirkonnas asetatud, ja ülejäänud asetatakse kõrvuti.
- Pärast neljakümne minuti möödumist 200-kraadisel küpsetamisel valmistaks köögiviljade fooliumiga makrell.
Mackerel koos riisi fooliumiga ahjus
Maitsva täidisega makrell riisiga täidisega fooliumis on ideaalne valik pereõhtul või õhtusöögiks. Pärast mõnda aega kulutamist võite pakkuda endale iseseisvat roogi, mis imendub ja toob keha kaasa tasakaalustamata kasu.
Koostis:
- makrell - 2 tk;
- lubi - 1 tükk;
- riis - 120 g;
- karri - näputäis;
- porgandid, sibulad - 1/2 tükk;
- küüslauguküünt - 4 tk;
- majonees - 30 g;
- maitseained, maitsetaimed.
Ettevalmistus
- Kalkuskehad, mis on maitsestatud maitsestatud küüslaugu ja soola seguga, lubjapiimaga ja maitseainetega ning jäetakse pooleks tunniks.
- Keetke riis, lisage karri ja soolatud köögiviljad, hakitud rohelisi, segage.
- Täida saadud kogus kõhupiirkonda ja küpsetatud täidisega makrell fooliumi pool tundi 195 kraadi juures.
Flaasist küpsetatud ploomi makrell
Fooliumist ahjus küpsetatud makrell, mille retsept on esitatud allpool, on väga lõhnav, omapärase maitsega, millel on omapärane vürtsikas märkus. Seene võib juustu või köögiviljadest täiendada, et saada rohkem või vähem kõrge kalorsusega toitu.
Koostis:
- makrell - 2 tk;
- ploomid - 20 tk;
- juustu kõva - 120 g;
- hapukoor või paks koor - 60 g;
- sidrun - ½ tk;
- vürtsid, till, basiilik, petersell.
Ettevalmistus
- Makrell lõigatakse piki mööda seljaosa, lõigatakse haru otsast ja sabast küljelt ja ekstraheeritakse korralikult koos kõigi luudega.
- Vabanege žiilidest ja sooltest.
- Piserdage paberimass sidrunimahlaga, lisage soola, pipart.
- Pange kala loputatud ja aurutatud ploomid, segatud juustukilbide ja peterselliga.
- Fold külgfilee ja saatke küpsetatud.
- Pärast poole tunni püsimist 200 ° C juures valmistab maitsva makrell ahju fooliumis.
Makrell apelsinidega fooliumis
Küpsetamaks makrelli ahjus fooliumis ei tundu olevat triviaalne ja muutunud tõelise kulinaarse meistriteosena, võite kollektsioneerida klassikastest retseptidest, täiendada žaadi värskete apelsinidega, kasutades mitteratsionaalseid vürtsikaid marinaate ja maitsetaimi.
Koostis:
- makrell - 2 tk;
- apelsinid - 250-300 g;
- rosmariin ja tüümian - 1 haru;
- sojakaste - 100 ml;
- ingver maa - teelusikatäis;
- paprika segu.
Ettevalmistus
- Kala valmistatakse korralikult, lõigatakse mitu korda üle selja, sojakastme segu pipraga ja ingveriga ja lase seista kümme minutit.
- Apelsinid lõigatakse viiludeks, osa sisestatakse sisselõikedesse ja ülejäänud on kõht.
- Selline makrell valmistatakse fooliumi pool tundi 220 kraadi juures.
Makrell fooliumiga puusöel
Piknikule tõeliselt meeldib grillist fooliumile makrell . Isoleeriv suupiste valmistatakse lihtsalt, valmistatakse kiiresti ja tulemus ületab kõik julgemad ootused. Kõik õhtusöögi loomise nõtked järgnevates soovitustes.
Koostis:
- kala rümbad - 2 tükki;
- lubi - 2 tk;
- sinep - 10 g;
- oliiviõli - 10 ml;
- sibul - 140 g;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Töödeldud kala soolatakse, pipartatakse, piserdatakse ühe lubja mahlaga ja hõõrutakse sinepiga.
- Täida kõhtu sibulaga viilutatud ja laimi viiludega.
- Valmistage nõel mõõduka kuumusega sügavkülmas kitsastes kimpudes kakskümmend viis minutit.
Makrell fooliumis multivarkis
Fooliumiga küpsetatud makrelli retsept võib kohandada mitme küpsetamisseadmega. See loob ideaalsed tingimused sellise roogi kujundamiseks, sisu ühtlaselt soojendatakse ja küpsetatakse, hoides kõik mahlad sees. Köökassendi omanikud saavad seda kahtlemata kasutada sellistes katsetes, mis kindlasti õnnestub.
Koostis:
- keskmise suurusega kalad - 2 tk;
- sidruni viilud - 4-6 tükki;
- paprika - 2-3 pinch;
- või - 30 g;
- porrulauk ja till - maitsta;
- sool, laur, maitseained.
Ettevalmistus
- Roogitud rümbad vabastavad lõplikult lõpupoole, pead ja pestakse.
- Podsalivayut üksikisikud, maitse maitsestatud, magus maapirnipüree igast küljest ja puista koos tsitrusviljade mahla.
- Pange kõhu tükeldatud porrulauk, sidruni viilud, tillukese hambad, üks laurel ja võie viil.
- Poolringis volditud rümba ümardatakse ja saadetakse 50 minutit küpsetamise režiimis ette valmistamiseks multicastingile.