Hapukoor jääb pikemaks ajaks ainult peamistest roogadest kastmeks. Kondiitreid kasutavad laialdaselt lihtsat hapupiimatooteid, lisades küpsetatud kaupu ja magustoite. Järgnevalt koguti mõned retseptid maitsvate hapukoore magustoitude jaoks, mida tõenäoliselt soovite.
Magustoit "Purustatud klaas" hapukoorega
Koostis:
- puuviljamahl - 4 liiki 90 g;
- hapukoor - 400 g;
- pulbristatud suhkur - maitse järgi;
- želatiin - 2 tl.
Ettevalmistus
Puuviljamahla kasvatatakse kuumas vees, järgides pakendil näidatud proportsioone. Niipea, kui želatiinkristallid lahustuvad, vala igat liiki lahust eraldi konteinerisse ja jäetakse külmkapisse, kuni see täielikult tahkub.
Jahutatud želee lõigatakse kuubikuteks ja pannakse sügavale kujule, omavahel segades igat sorti.
Želatiin vala 1/2 tassi külma vett ja lastakse paisuda. Suhkrulisandiga piimastatud hapukoor, lisades viimase maitse, valides soovitud magususe määra. Lahjendage pundunud želatiini poole klaasi veega ja valage lahus hapukoore. Täitke saadud värvitud želee kuubikute segu vormis ja asetage külmikusse veel täielikult külmutatud.
Hapukoore ja želatiini magustoit, mida serveerime, lõigatakse portsjoniteks.
Hapukoore ja puuvilja magustoidud
Koostis:
- banaanid - 2 tk;
- kiivid - 2 tk;
- mandariin - 2-3 tk;
- kirsid - 1 käputäis;
- väikesed maapähklid ( vahtmatid ) - 2 eset;
- sarapuupähklid - 1 käputäis;
- hapukoor - 150 g;
- kallis - maitsta;
- vanilliin - näputäis.
Ettevalmistus
Alustame oma magustoidu valmistamist nuuskidest hapukoorega puuvilja viilutamisest: lõigake banaanide ja kooritud kiivide kuubikud. Kirsidest eemaldame luud ja marjade liha jagatakse 4 osaks. Mandariinivastastest osadest eemaldatakse hoolikalt filmi mahlakas viljaliha vabastamiseks, mis seejärel tuleb lahti võtta 2-3 osaks. Ühendage valmistatud puuviljad salati kaussi, lisades vahtmassiivide ja hakitud sarapuupähkleid.
Hapukoor segatakse mesi ja vanilliini (või mõne paari tilga vaniljeekstraktiga) pulbriga täidetud kastmes salatiga. Magustoit saab koheselt serveerida, kuid kõige parem on hoida külmkapis poole tunni jooksul, nii et vahukommel vähe paisub ja muutub viskoosseks.
Magustoidu retseptid küpsised, hapukoor ja kodujuust
Koostis:
Põhineb:
- Piimakookide küpsised - 1 3/4;
- või - 1/3 sajandist;
- sool - 1/4 tsp.
- suhkur - 1/3 spl.
Täitmiseks:
- kodujuust - 600 g;
- hapukoor - 1 ese;
- 1/2 apelsini koor;
- 1 apelsini mahl;
- vaniljeekstrakt - 1 1/2 spl. lusikad;
- jahvatatud kaneel - näputäis;
- munad - 5 tk;
- pulbristatud suhkur - 1/4;
- kallis - 1/3;
- sool - 1/4 tsp.
Mustikale:
- mustikad - 3 eset;
- või - 2 sekundit. lusikad;
- mahl ja koor - 1/2 tk;
- vaniljeekstrakt - 1 teelusikatäis;
- tärklis - 1 1/2 st. lusikad;
- suhkur - 1/4 spl.
Ettevalmistus
Kooki valmistamiseks kuumutage ahi 180 ° C-ni. Lüpsilehikute küpsistega segage suhkur ja sool, lisage sulatatud võid ja segage kõike. Levitame liimi massi 20-sentimeetrise kujuga seina ja põhja vahele küpsetamiseks ja alustage 15 minutit. Täiesti lahe.
Täidise jaoks loputage kõik koostisosad absoluutse homogeensuse saavutamiseks. Vajadusel saab neid veel sõelaga läbi pühkida. Me jaotame küpsisega kohupiima ja hapukoore täitma jahutatud aluses ja siis pöördume tagasi veel ahju veel tund aega. Valmis juustukook juustukook jahtuda.
Väikeses kastmes segage mustikate marju mahlaga ja tsitrusvilja koortega, pange väike õli, lisage tärklist ja suhkrut. Valmistame 15 minutit keskmise kuumusega küpsetamiseks, seejärel katke juustukooki ülaosa. Me paneme magusad mustikad hapukoorega külmkapis 4 tundi, aga parem - öösel.