Šokolaad ja delikaatselt hämmastavalt hõrgutav maitse suudab isegi kõige hägemal päeval tuju tuua. Hommikul juua tassi kohvi või teed väikese osa šokolaadikreemiga kakaosisaldusega, mis on küpsistega määrdunud, mis võimaldab teil päeval positiivset meeleolu saada. Sõltuvalt selle konsistentsist võib selline koor mitte ainult kaunistada, vaid ka sandwichi kooke, vaid on ka sõltumatu magustoit. Vaatame välja, kuidas valmistada kakaost paksu ja maitsvat šokolaadikreemi.
Kakao šokolaadikreemi retsept
Koostis:
- või - 100 g;
- piim - 100 ml;
- suhkur - 1 ese;
- kakao - 2 spl. lusikad;
- jahu - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Nüüd öelge, kuidas teha kakao koort. Niisiis, jahutatud võiõki lõigatakse tükkidesse, pannakse kastrulisse ja pannakse väikese tulega. Siis vala suhkru, kakao ja jahu sulatatud võid. Segage kõik põhjalikult ja õrnalt valage piima. Küpseta koort kuni paksenemiseni umbes 7-10 minutit, pidevalt segades lusikaga. Valmistatud delikatessi kasutatakse kookide kihiks või glasuuriks.
Kakao kreem kookile
Koostis:
- muna - 3 tükki;
- või - 400 g;
- vanillikasupulber - 4 g;
- kakao - 2 spl. lusikad;
- konjak - 2 g.
Siirupiks:
- suhkur - 1,5 kirjet;
- vesi 100 ml.
Ettevalmistus
Esmalt peame siirupit valmistama. Selleks ühendame vett suhkruga väikeses kausis, pannakse nõrga tulega ja viiakse segu keemiseni, eemaldades vahu ja pidevalt segades. Järgnevalt võitsime munad eraldi nii, et need suurenevad umbes kolm korda. Ilmutamata piitsutamist valage hoolikalt munasegu suhkrusiirupisse jahedus, seejärel lisage kakaopulber, või, pulber, konjak ja peksid, kuni saavutatakse ühtlane konsistents. See on kõik, kakaopulber koor on valmis!
Kakao ja hapukoore kreem
Koostis:
- hapukoor - 100 ml;
- pulbristatud suhkur - 100 g;
- kakao - 50 g;
- želatiin - 10 g.
Ettevalmistus
Eelnevalt hapukoore, asetage see kaussi ja peksake seda segistiga, lisades järk-järgult suhkrut. Kui mass muutub ühtlaseks, lisage veidi kakaod ja segage. Želatiin lahustub eraldi külmas vees ja segatakse seejärel saadud šokolaadiseguga. Valmis koor valatakse hallitustesse ja serveeritakse kuumasse tee, külmkapis eeljahutatud delikatess.
Kakao kreem koos kodujuustuga
Koostis:
- piim - 100 ml;
- Aprikoos - 0,5 tükki;
- kreem - 20 ml;
- kakao - 10 g;
- kodujuust - 2 spl. lusikad;
- suhkrusiirup - 25 ml.
Ettevalmistus
Kodujuust vallutage segisti madalaima kiirusega. Siis valatakse kakaopulber, pannakse suhkur maitsta, järk-järgult valatakse sooja piima ja segatakse, kuni me saame massi, mis meenutab koore konsistentsi. Seejärel viime valmis šokolaadi maitsestamise klaasiks, ülaltvalt paneme vahukoor ja kaunistama pooli aprikoosi kompotti või moosist. Me serveerime tšilli või tavalise küpsisega tugevalt jahutatud magustoidu.
Šokolaadikreem kakast munaga
Koostis:
- piim - 500 ml;
- valge jahu või tärklis - 30 g;
- kana muna - 3 tükki;
- kakao - 30 g;
- suhkur - 100 g.
Ettevalmistus
Niisiis, šokolaadikreemi valmistamiseks võtke kauss ja ühendage see kakaopulber, tärklis, munakollased ja piim. Kõik hoolikalt segatakse vuti, asetage segu nõrga tulega ja küpseta, pidevalt segades kuni pakseni. Seejärel eemaldage koor plaadilt, jahutage see, lisage suhkrule eelnevalt külm pika proteiini. Valage lõhna valuvormidesse ja asetage see külmikusse.