Nagu iga klassikalise toiduga, on Kreeka salatil palju erinevaid variante, mille seast originaali on raske leida. Suupiste traditsiooniline versioon on hooajalised köögiviljad koos fetajuustu ja oliividega oliiviõli ja punetiste tankimisel. Selline lihtne klassikalise Kreeka salat retsept on aja jooksul muutunud, mis muutus hiljem kaasaegseks klassikaks. Nende ja teiste kohta räägime järgmistest retseptidest.
Kreeka salat
See retsept on klassikaline selle puhtal kujul. Kreeka salat klassikaline koostis on väga väike, kuid see ei takista selle muutumist suve ja värskuse peamiseks sümboliks.
Koostis:
Salati jaoks:
- tomatid - 430 g;
- värsket kurget - 320 g;
- lilla sibul - 55 g;
- Fetajuust - 65 g;
- oliivid - 3/4 spl.
Tankimiseks:
- oliiviõli - 55 ml;
- punase veini äädikas - 35 ml;
- sidrunimahl - 10 ml;
- Kuivatatud oregano - 1/2 tl.
Ettevalmistus
Kreeka salat koostisained lõigatakse tavaliselt kuubikuteks, kuid köögivilju saab jagada suvalise kujuga tükkideks, mis kõige tähtsam on umbes sama suur. Pärast kõikide koostisosade lõikamist segage neid koos salati kaussiga. Eraldi ühendage salatikastmete komponendid ja koos nendega, kuni emulsioon on moodustunud. Hautatud salatiga saadud kaste ja koorige feta juust peal.
Kreeka salat kana - lihtne klassikaline retsept
Koostis:
Kana jaoks:
- oliiviõli - 35 ml;
- sidrunimahl - 45 ml;
- punase veini äädikas - 15 ml;
- Kuivatatud sibul - 1/2 tl.
- küüslauk - 3 hammast;
- pune - 1/2 tl;
- Kana liha - 1,2 kg.
Salati jaoks:
- salati segu;
- lilla sibul - 45 g;
- kirsstomatid - 310 g;
- fetajuust - 155 g;
- oliivid - 35 g;
- Kreeka jogurt - 115 ml;
- värske kurk - 65 g;
- käputäis tilli rohelus.
Ettevalmistus
Segage kõik koostisosad kana marineerimiseks koos, unustamata eelnevalt küüslaugu hambaid. Fillet täidetakse marinaadiga, mähitakse fooliumiga ja antakse pooleks tunniks 190 ° C-le ahjus. Nõusse pannakse salat. Ülaservas jagage tükid kirsstomati, õhukest sibulõngast, oliividest ja kana. Piserdage kogu fetajuust. Hõõru värsket kurki, soola ja suruge niiskust üle. Segada kurk jogurti ja tükeldatud tilliga - klassikalise Kreeka salat kaste on valmis, jääb ainult tassile üle valada.
Retsept klassikalise Kreeka salat
Koostis:
- tomatid - 470 g;
- lilla sibul - 35 g;
- oliivid - 55 g;
- kurg - 115 g;
- feta - 65 g;
- oliiviõli - 55 ml;
- sidrunimahl - 55 ml;
- mett - 10 ml;
- majonees - 30 ml;
- veiniäädik - 5 ml.
Ettevalmistus
Jagage köögiviljad võrdse suurusega kuubikuteks, lõigake sibulid õhukesteks rõngasteks ja koorige juust. Pange koostisosad salati kaussi ja valage kook, valmistatud võid, tsitruselised mahl, mesi, majonees ja äädikas. Nõu teenimine on soovitav kohe, kuni köögiviljad on kogu mahl välja lasknud.
Lihtne klassikaline kreeka salat
Selle retsepti koosseisus on välja arvatud kurgid, mis on suupistete klassikalisel variandil, vaid asetatakse roogi ja mitmekordsete tomatite kohta.
Koostis:
- arugula - 20 g;
- punased tomatid - 2 tk;
- kollane tomati - 1 tk;
- paprika - 1 tükk;
- fetajuust - 100 g;
- oliiviõli - 35 ml;
- sidrunimahl - maitse järgi;
- kuivatatud oregano pinch.
Ettevalmistus
Jaotage tomatid õhukeseks ringiks, pipar ja violetse sibul ringidesse. Asetage viilutatud köögiviljad tahtmatult lameda roogi ja asetage feta juustu mägi. Puista salat või ja tsitrusviljade mahlaga, seejärel piserdage pune ja sool.