Olles üsna magus, on "Medovik" täiuslikult ühendatud hapukreemidega, nagu need, mis on valmistatud hapukoore põhjal. Lisaks sellele on hapukoore veidi tavalisest küüslaugust või õlist vedelikku vedeldav ja seetõttu suudab ühtlaselt leotada kuivseid kooke.
Honey kook - retsepti hapukoorega
Koostis:
Kooki jaoks:
- või - 85 g;
- granuleeritud suhkur - 135 g;
- mee - 65 g;
- munad - 2 tk;
- soda - 5 g;
- äädikas - 10 ml;
- jahu - 385 g.
Koore jaoks:
- granuleeritud suhkur - 145 g;
- vanilje pasta - maitsta;
- hapukoor - 720 ml.
Ettevalmistus
Kookide ettevalmistamine algab tavapärase menetlusega võid ja suhkru koorivõitlemiseks. Kui pehme õli muutub valkjas ja suureneb mahu paar korda, hakkad mesi valama järk-järgult, ilma et segatakse segisti käik, ning seejärel järk-järgult ja partiidena valage peenestatud munad. Sulatage äädika abil ja enne reaktsiooni lõppu valage vahustuslahus kookide testile. Portsioonid valatakse segu seteks jahu ja asetage seejärel 7-9 tassi viilu jahedasse pooleks tunniks. Iga taina tükid pannakse õhukeseks kookiks ja pruun seda 175 kraadi ahjus.
Hapukoore valmistatakse lihtsalt lihtsaks, kuna talle on piisavalt piima hapukoort suhkruga, kuni graanulid täielikult lahustuvad, ja seejärel maitsta vanilje pasta või mõni muu maitse. Kombineerides koort ja kooke, jätke meekook koos koorekapsa leotamisega.
Honey kook "Madonna" hapukoorega
Koostis:
Kooki jaoks:
- munad - 3 tükki;
- granuleeritud suhkur - 215 g;
- või - 65 g;
- Lilleseemne - 65 ml;
- soda - 5 g;
- jahu - 540 g.
Koore jaoks:
- hapukoor - 780 ml;
- rasvkoore - 220 ml;
- granuleeritud suhkur - 165 g.
Ettevalmistus
Enne honeykreemiga kooki valmistamist pöörake mune ja suhkrut lopsaka ja valge vahuna, lisage sulatatud mesi ja valage soodi. Portsioone vala jahu, kuni saate pehme ja kergelt kleepuva taina. Laske segul külmkapis hoida umbes pool tundi ja jagage see (tükkide arv sõltub kooki soovitud "kihist"). Kandke igal pallil ja ahjus 180 kraadi pruuniks. Jahutage seep hapukoorega, mis on valmistatud vahustatud koorega suhkruga koos hapukoorega. Lõppenud mesi küpsisekook hapukoorega, mis asetatakse külmkapi immutamiseks.
Retsept maitsvat honeykooki koos hapukoorega
Koostis:
Kooki jaoks:
- või - 55 g;
- munad - 3 tükki;
- granuleeritud suhkur - 235 g;
- mesi - 45 ml;
- soda - 5 g;
- viin - 30 ml;
- jahu - 355 g.
Koore jaoks:
- rasvkoore - 475 ml;
- granuleeritud suhkur - 115 g;
- hapukoor - 620 ml.
Kaunistuseks:
- koor juust - 226 g;
- või - 35 g;
- pulbristatud suhkur - 120 g.
Ettevalmistus
Asetage granuleeritud suhkru, sooda, mett, viin ja munad segu auruvanni ja pidevalt pihustades kõike koos viinaga, küpseta koostisosad umbes 5 minutiks. Pange paar klaasist sõelutud jahu ja hoia seda veel 4 minutit. Eemaldage kleepuv tainas kuumusest, lisage jahu ja sõtke see kõik koos. Keerake 8 tassi kuuli, koorige igaüks ja küpseta paar minutit (enne pruunistamist) 175 ° C juures. Jahuta koogid ja lõigake. Lõika hakkima hakkima.
Pange koor ja suhkur suurepäraseks kooriks ja ühendage see hapukoorega. Kaunistuseks vahatatud koor juust pehme võid ja pulbriga. Katke koogid hapukoorega, siis kaunistage kook juustukreemiga ja küpsetage magustoidu purjus. Enne lasta õrnalt maitsestada enne osadeks lõigamist.