Soovitame valmistada talveks väga maitsvat tükki - tomatitega täidetud tomatid. Retsept on täiesti lihtne, kuid tulemus on lihtsalt suurepärane! Kui talvel on selline säilituskamber avatud, pakute külastajatele originaalset ja maitsvat suupisteid, mis sobib ideaalselt keedukartuliks või riisiks.
Tšehhi tomatid talvel
Koostis:
- kirsstomatid - 455 g;
- tomatid küpsed - 555 g;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Cherry tomatid hoolikalt sorteerida, pesta ja panna sügavasse kaussi. Samuti loputatakse suuri tomatiid, tükeldatakse viiludeks ja anuma mahlapressi abil keeratakse. Valmistatud tomatimahla valatakse kastrulisse ja peale keskmise kuumuse seadmist keedetakse, kaetakse ülemise kaanega. Pinnal asuv vaht eemaldatakse hoolikalt müraga.
Pangad ja kaaned hoolikalt pesemiseks, steriliseerimiseks ja üleküllastamiseks rätikul. Keetav mahl lisatakse maitsele, vähendab soojust ja nõrgendab veel 10 minutit.
Steriliseeritud purgidesse panime kirsstomatid, vala tomatimahla ja asetame laiasse kastrulisse. Kata ülemiste kaantega kaaned ja valage sooja veega pannile peaaegu purgidesse kaela. Me panime toidud tulele ja steriliseerime säilivust ligikaudu 8-10 minutit. Pärast seda tõmmake need ettevaatlikult üles ja laske need täielikult jahutada.
Tomatipasta tomatid talvel
- keskmised tomatid - 620 g;
- sool - 10 g;
- nelk - 3 tk;
- tomatipasta - 220 g;
- vesi - 545 ml;
- küüslauk - 5 g;
- kuum pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Nii et enne tomatite sulgemist talvel asetage tomatipasta potis veega ja segage see. Pakume roogasid keskmise tulega, viiakse sisu keemiseni ja lisage sool maitsele. Viige mahl 15 minutit, vahutage vaht vahtu.
Ilma ajaga raiskamata valmistame panku: mine, hoidke üle auru ja asetage iga küüslaugu põhja, väike pipar, vürtsid ja väikesed tomatid. Tomatid on eelnevalt pestud ja läbistavad mitmeti hambaorkuga nii, et nahk ei puruneks. Täitke keev vesi ja jätke 10 minutiks kaane sulgemiseks. Seejärel vedelik tühjendatakse, valatakse tomatid kuuma mahla külge, tihedalt suletud kaanedesse, pööratakse ümber, mähitakse villase tekiga ja lahkutakse, kuni see on täielikult jahutatud. Pärast seda eemaldame säilitusraamide keldris või muus ilusas tumedas võlvikus.
Tomatid tomati viiludeks talvel
Koostis:
- tomatid - 7,5 kg;
- tomatimaja mahl - 2 l;
- iodiseeritud sool - 10 g;
- küüslauk - 8 hambapasta;
- Seller (lehed) - 2 tk.
Ettevalmistus
Tomatid puhastatakse, töödeldakse söödast ja pestakse. Lõika need tükkideks ja asetage need puhta ettevalmistatud purkidesse. Me viskame igal tükeldatud plaatidel küüslauku ja niidika seller.
Kastrulis valage välja mahla, lisage sool ja keetke see. Siis valatakse see purkidele õlgadele. Seejärel asetame purkud kuuma veega ja steriliseerime 10 minutit ja siis kaetakse need kaanedesse.
Rohelised tomatid talvel tomatis
Koostis:
- rohelised tomatid - 2 kg;
- tomatimahl - 1 l;
- suhkur ja sool - maitsta;
- kuum paprika - 2 tk;
- küüslauk - 10 g;
- äädikas 9% - 115 ml.
Ettevalmistus
Tomatite valmistamiseks talvel ilma steriliseerimiseta tomatid loputatakse, kuivatatakse ja lõigatakse osadeks. Seejärel asetage koorikud potti ja valage tomatimahla. Põletatud pipar koos seemnete purustatakse ja küüslauk pressitakse läbi pressi ja lisatakse pannile. Pange nõud tulele ja keetke sisu 7 minutit. Seejärel valage suhkur, sool ja hautatud umbes 10 minutit. Lõpuks lisame äädikat, segatakse ja keedetakse veel 10 minutit pärast keetmist. Levitame kuuma salati üle steriilsete purgid, loovutame selle üles, keerake see üle ja soojendage seda.