Kartuli zrazy hakitud liha võib keeta vastavalt klassikalisele retseptile või väga tavatu tehnoloogiaga, kui soovite oma lemmikbüüri omadusi mitmekesistada. Mis tahes jõudluses pakuvad tooteid suurepärase maitsega.
Kuidas kartuli zrazy koos hakkliha valmistada?
Kuumtöötlus tehnika on lihtne, ilma kulinaarseid võlusid, kuigi see võtab aega, et lõpule viia.
- Toiduvalmistamise alus on kartul. Sõltuvalt retseptist valmistatakse mugulaid ühtlase või eelnevalt puhastatud ja mõnel juhul kasutatakse toorainena. Ettevalmistatud kartulimass on maas leitud ligipääsetavalt: lihaveski, riivisegu, segisti või purustaja abil.
- Tooteid täidetakse hakklihana, mis on valmistatud sealihast, veiselihast, linnuliha või kala lihast. Täiteainet kasutatakse harva toores vormis ja see on tihti lubatud praadipannis kuni keetmata.
- Niisutatud kätega moodustatakse aluselt hakitud hakklihast täidisega kartulid, mis annavad toote piklikule kujule. Pannitades toorikud jahu või riivsuhkrut, prae õli mõlemalt küljelt, küpsetage ahjus või keetke paar.
Hakitud hakkliha kartuliputu
Kõige õrnamaks, pehmeks on küpsetatud kartulipähklipuu küpsetatud hakklihaga. Põhjalikult ei ole vaja põhjalikult ette valmistada: saate järelejäänud kartul pärast viimast söögikorda lisada, lisades seeläbi muna ja jahu. Soovi korral segatakse roheline sibul või hakitud rohelised täidisega.
Koostis:
- kartul - 1,5 kg;
- munad - 2 tk;
- jahu - 5 spl. lusikad;
- toidukaup - 0,5 kg;
- sibul - 1 tükk;
- õli - 100 ml;
- riivsaibed - 1 klaas;
- sool, pipar, või.
Ettevalmistus
- Kartke kartulit, tupsutage või kuni sujuvaks.
- Pärast jahutamist lisa munad, jahu.
- Praetud sealiha õli sibulate ja maitseainetega.
- Kartulipasta ja täidised moodustavad riivitud riivitud tooteid.
- Mõlemale küljele hakitud hakklihaga küpsetage maitsvat kartulit.
Zrazy toor-kartulist hakklihaga
Hakkliha ja toores kartuli kartulid on hea sooja ja kuumusega, sest pärast jahutamist kaotavad nad mahlasuse. Toote moodustamiseks on mugav kasutada marli või kangast lõigatud kangast. Sellel levivad kartuliteta osi koogidena, lisavad täitematerjali ja moodustavad tooriku servad, tõstes kangast servad.
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- muna - 1 tükk;
- küüslauk - 1 hammas;
- toidukaup - 0,5 kg;
- sibul - 1 tükk;
- taimeõli - 50 ml;
- või - 50 g;
- sool, pipar, provenahalised ürdid.
Ettevalmistus
- Toores kartul purustada.
- Kallake kartulipasta mahla marli.
- Saadud alusele lisatakse küüslauk, sool, pipar, muna ja Provence'i ürtid.
- Tükelda soola, pipart, lisada sibulaid.
- Alusest ja täidistest moodustatakse kartulist toores zarasi hakitud liha, praadida taimeõlis ja serveeritakse, jootakse sulatatud koorega.
Kartuli zrazy liha ja seentega
Eriline maitse on omandatud küpsetatud kartuli zrazy, hakkliha ja seentega. Kuivate seente kasutamisel imetakse neid vähemalt tund, seejärel lõigatakse ja kasutatakse selleks ettenähtud otstarbel. Värsked metsaseened on eelküpsetatud ja seente või austrite seeni küpseta kohe pärast viilamist ilma toiduvalmistamiseta.
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- munakollane - 1 tükk;
- seened - 400 g;
- sealiha - 400 g;
- sibul - 2 tükki;
- õli - 50 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Keetke ühtlaselt või küpsetage kartulid, puhastage ja lihvige mugavalt.
- Lisage munakollast, soola, pipart, segage.
- Praetud eraldi hakitud liha ja seeni sibulaga, kombineerida, hooajal.
- Vormi alus ja täitematerjalid võile ja praet kartuli zrazy koos hakitud liha pann õli mõlemalt poolt.
Zrazy kartul, hakkliha ja juustuga
Eriti maitsev, eriti kuumal kujul, kartulipuu liha ja juustuga. Sellisel juhul täidetakse täiendavalt köögiviljade praetud porganditega. Soovi korral võite lisada muid köögivilju või peeneks hakitud peterselli, tilli. Juustu tüüp pole põhi: toode on kõvasti või sulatatud.
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- muna - 1 tükk;
- juust - 70 g;
- hakkliha - 500 g;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- õli - 50 ml;
- jahu - 150 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Keetke kartulit, tõmmake kuni siledaks ja jahutage, segage muna, sool, pipar, jahu.
- Prae sibul, porgandid.
- Lisage hakitud liha, praadige, hõõruge tükke.
- Hooajatäit, lisa riivitud juust jahutades.
- Vorm kartuli zrazy juustu ja hakkliha, prae õli mõlemalt poolt.
Kartuli zrazy toores hakkliha
Kartulipuu küüslaugukarva koos kana maapähkliga valmistatakse toores ja kuumtöötlemata kartulist ning toores täidisega. Sellisel juhul on vormis ja pruunistatud tooted kaas kaetud, lisades maitsestatud maitsestatud vett või puljongit. Soovi korral saate kastmele lisada hapukoore või kreemi.
Koostis:
- kartul - 1,5 kg;
- hakkliha - 500 g;
- sibul - 1 tükk;
- õli - 40 ml;
- sool, pipar, vürtsid.
Ettevalmistus
- 500 g kartulit keedetakse ühtses kujundis, ülejäänud puhastatakse ja kuivatatakse.
- Mahu pressitakse mahlast, lisatakse praetud kuumutatud mugulad ja segatakse soola, pipraga.
- Sibulas lisage sibul, maitseained, täidisena mingi pakstis.
- Kartulimassist valmistatakse koogid, pannakse keskmisele hakklihale hakitud kotletid, anna toode puukujuliseks.
- Mõlemal küljel praege zrazy, lisage veidi vett, vürtse ja libisege kaane all 30 minutit.
Küpsetatud hakkliha küpsetatud kartul - retsept
Küpsetatud ahjus on kõige kasulikum kartuli zrazy hakklihaga. Täidise peekondi ei tohi praadida, jättes nii sibulale kui ka lihale toores vormis. Kuid sel juhul on vaja küpsetusaja pikenemist suurendada kolmandiku võrra, kattes esimese 15 minuti jooksul fooliumilehe abil esemeid küpsetusplaadil.
Koostis:
- kartul - 1,5 kg;
- muna - 1 tükk;
- jahu ja tärklis - 1,5 tk lusikad;
- hakkliha - 500 g;
- sibul - 1 tükk;
- munakollane - 1 tükk;
- sool, pipar, leivaküpsised.
Ettevalmistus
- Kartke kartulid ühtlasena, puhastades, segage munade, jahu, tärklis ja vürtsidega.
- Praetud hakitud liha sibulatega, hooaeg.
- Kuivatatud riivirullides, leotatud küpsetusplaadil, määrige munakollane.
- Küpsetatud kartulid hakklihaga ahjus 30 minutit 180 kraadi juures.
Kartuli zrazy kala hakklihaga
Järgmine retsepti kalaroogude austajatele. Zraase valmistatakse kalajahu, mida küpsetatakse traditsiooniliselt sibulate lisamisega. Täiendav maitse annab keedetud munad, mis tuleks läbida riiv või peeneks hakitud. Täites ei ole liiga palju tilli.
Koostis:
- kartul - 1,5 kg;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 100 g;
- munad - 3 tükki;
- hakkliha - 500 g;
- sibul - 1 tükk;
- till - 1 kamp;
- õli - 50 ml;
- sool, pipar, leivaküpsised.
Ettevalmistus
- Lisa muna, maitseained, jahu küpsetatud ja kartulipudru juurde.
- Prae sibul ja täidis.
- Lisa munad, till.
- Vormis zarase kartulist hakklihaga kala, pannistatud riivarasvides, praetud kahelt küljelt.
Kartuli zrazy hakitud liha ja munaga
Liha kartulitärklise retsepti saab sooritada liha viilu eelkuumutamisega. Täidis täidetakse keedetud mune ja rohelist sibulat, mis annab selle rikkalikult ja kompenseerib hakkliha panemise sammu puudumist. Toote maksimaalset toiteväärtust saab küpsetada ahjus.
Koostis:
- kartul - 1,5 kg;
- muna - 5 tk;
- tärklis - 4 spl. lusikad;
- hakkliha - 700 g;
- roheline sibul - 1 kamp;
- õli - 50 ml;
- sool, pipar, hapukoor.
Ettevalmistus
- Hakkliha küpsetatakse keedetud ja hakitud lihapallist.
- Lisage 3 keedetud ja hakitud muna, roheline sibul, maitseained. Kui praagimine purustab, lisage hapukoor.
- Kartke kartulit, paksendage tolstootiga, lisage 2 muna ja tärklist.
- Vorm zrazy, prae neid kahelt küljelt.
Potato zrazy koos hakitud liha paariks
Järgmise retsepti järgi lihaga kartulitärklise valmistamine erineb esialgse tehnoloogia kasutamisest toodete kuumtöötlemise viisis. Paari toiduvalmistamise tulemus on toidukauss ilma röstitud rohke kooriku ja liigse naftaga, mida tervisliku toitumise toetajaid mõistab.
Koostis:
- kartul - 1,5 kg;
- muna - 1 tükk;
- tärklis - 4 spl. lusikad;
- hakkliha - 500 g;
- sibul - 1 tükk;
- jahu 300 g;
- sool, pipar, oliiviõli.
Ettevalmistus
- Praege kergelt sibul, hakitud liha oliiviõli hooajaks.
- Kartke kartulid ühtlaselt, puhas, sõtke.
- Lisage muna, jahu, tärklis, sool, segage.
- Vormistage täidisega märjad käed zraza, keetke paar 10-15 minutit.
Lazy kartuli zrazy hakkliha - retseptiga
Kui on liiga laisk, et viimistlema klassikalise täidisega kartulijuhtme moodustamisega, pääseb järgmine retsept. Laiskate toodete aluses võite lisada köögiviljadest praetud seened, seene-mune või passekrovka. Nõu mitmekesine maitse saavutatakse, lisades peeneks hakitud rohelisi, kuivatatud maitsetaimi.
Koostis:
- kartul - 1,5 kg;
- muna - 1 tükk;
- hakkliha - 500 g;
- sibul - 1 tükk;
- jahu - 1,5 klaasi;
- küüslauk - 1 hammas;
- taimeõli - 50 ml;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Keetke kartulid kartulipudruga.
- Pärast jahutamist segage muna, jahu, praetud sibula mints, küüslaugu, soola, pipraga.
- Kujutlege laiske kartulipuu massi lihaga, praetage mõlemalt küljelt.
Kartuli zrazy hakklihaga multivarkis
Retsept kartulipulgad täidisega saab teha kasutades multivark. Seadmes ei saa te ainult moodustunud tooteid praadida või neid paariks valmistada. Seade sobib suurepäraselt kartulibaasi valmistamiseks ja täidiseks, kuid see küpsetamine võtab rohkem aega kui tavaliselt.
Koostis:
- kartul - 1,5 kg;
- muna - 1 tükk;
- hakkliha - 700 g;
- sibul - 1 tükk;
- tärklis - 4 spl. lusikad;
- roheline - 0,5 tala;
- taimeõli - 50 ml;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Kartulid keedetakse "Steam" või "Supp" režiimis kuni pehme, pannakse kaussi, sõtkitakse tolstalkiga, segatakse muna, soola, pipra ja tärklisiga.
- Lülitage seade programmisse "praadimine" või "küpsetamine".
- Kaussis vala väike õli, asetage sibul ja 5 minuti järel hakkliha.
- Pruulige täidis enne niiskuse aurustamist, lisage rohelisi, soola, pipraga.
- Vormitud kartulipasta ja täidisega esemed, prae õli mõlemalt poolt.