Ahjus küpsetatud Zrazy on deliciously pehme ja mahlane. Kestamiseks on parem kasutada veiseliha ja sealiha või kohupiima. Kuid täitmine võib olla täiesti ükskõik milline. Nii et ärge kartke fantaseerida ja üllata oma külalisi originaalsete roogadega.
Kartulipuu ahjus
Koostis:
- kartul - 600 g;
- jahu - 4 spl. lusikad;
- taimeõli.
Täitmiseks:
- värsked šampinjonid - 200 g;
- pirn - 1 tükk;
- jahu - paneerimiseks;
- rohelised oliivid ilma kaevudeta - 0,5 purki.
Ettevalmistus
Enne kartuli zrazy valmistamist töötleme seened ja lõigake need viiludeks. Sibul puhastatakse, peeneks hakitud ja praetud šampinjonidega kuumas õlis. Oliivid tükeldatakse ja visatakse köögiviljadesse. Puhastage kartul, keetke see, kuni see on valmis, ja siis piserdage seda kartulipudrulis ja lisage see maitsele. Vala jahu ja sõtke tainas. Nüüd määrime käed taimeõliga, võtame natuke jahutatud kartulipüree, tasandame selle ja levitame täidist korterikoogi keskele. Pange ettevaatlikult väike kooreketid ja rulli jahu. Seega teeme kõik krõbedad ja asetage need küpsetusplaadile ja küpsetage poole tunni jooksul temperatuuril 180 kraadi. Enne serveerimist valage nõu koos sojakastega .
Liha retsept ahjus
Koostis:
- hakkliha - 400 g;
- pirn - 1 tükk;
- valge leib - 2 viilu;
- muna - 1 tükk;
- piim või vesi;
- muskaatpähkel - maitse järgi;
- juust - soovi korral;
- vürtsid.
Täitmiseks:
- muna - 3 tükki;
- värsked rohelised - soovi korral.
Ettevalmistus
Ja siin on veel üks originaal retsept ahju valmistamiseks - koos munaga. Valge leiba korral lõigake koor ja lükake paberimassi 15 minutit soojas vees või piimas. Lamp puhastatakse ja purustatakse segistis koos lehmaga, mis on välja tõmmatud. Muna peksetakse soola, jahvatatud pipra ja muskaatpähkliga. Hakklihas lisage purustatud sibul segu, sisestage muna ja segage hästi. Valmistatud täidisest moodustame väikesed koogid. Täitmiseks keetke kõvaks keedetud munad ja jahutage need, eemaldage kest ja lõigake pooleks. Iga kooki jaoks pannake keedetud muna, tükeldatud rohelised, peal kaaneme teise kookiga ja ühendage servad tihedalt. Me paneme toorikud määritud küpsetusplaadile ja saatke see eelkuumutatud ahju 55 minutiks. Soovi korral piserdage lihasaara röstitud juustuga ja küpseta ahjus, kuni see sulab.