Suvi järk-järgult lahustub sügisel. Mõned aiapuud lakkavad vilja kandma ja kannavad kitarri teistele. On aeg lahkuda mälestuseks ilusatest päikesepaaridest - näiteks selleks, et valmistada kompveki kirsse, kui see aasta osutus viljakaks.
Paljudele koduperenaistele pole saladus, kuidas valmistada kirsside komposti. Ja veel, teave on kasulik vähem kogenud kulinaarse kunsti. Maitsev kompot saab korralikult valitud kombinatsiooniga marjadest, suhkrust ja veest.
Järgmine teave on huvitav kõigile, kes soovivad valmistada ja juua kompvee kirsidelt. Enne kompvee valmistamist kirsist on aeg puude pesemiseks ja marjade eraldamiseks (nüüd puudub oht mahla kaotamiseks). Tihedalt asetage kirss purkidesse, pidevalt fikseerides. Enamasti valmistatakse kompoteks suhkrusiirupit. Kirsid on hapud. See nõuab siirupit "kindlus" 60%. Marjad ja siirup täidavad kasti õlgadele. Vajalik kogus vett kuumutatakse ja samal ajal lisatakse suhkur, segades, kuni see on täielikult lahustunud. Vajadusel võib keedetud siirupit läbida marli abil.
Vastutusest loobumine: suhkrusiirupit ei saa pidada kompotaks ainukeseks täidiseks. Samal edul on võimalik kasutada kuuma vett ilma suhkruta. Kõik on lahendatud nõuetekohase steriliseerimisega . Pangad 0,5 l steriliseeritakse kuni 12 minutit, 1 liiter - kuni 15 minutit, 2 liitrit - 20 minutit, 3 liitrit - 30 minutit.
Cherry kompott talveks - retsepti number 1
Pakume retsepti komposti valmistamiseks kirsilt "kiirustades"
Koostis:
- kirss - 500 g;
- suhkur - 250-300 g;
- vesi - 2,5-3 l.
Ettevalmistus
Pangad peaksid olema puhtad ja steriliseeritud.
Valmistatud kirsid siirupis uinuvad ja keedetakse. Küpsetusaeg on 5 minutit. Sidrunimahl annab kompotale erilise maitse. Me paneme pankadele ja rullime.
Cherry kompott talvel - retsepti number 2
Koostis:
- kirss - 500 g;
- suhkur - 250-300 g;
- vesi - 2,5-3 l.
Ettevalmistus
Jahutatud steriliseeritud purkides levib kirss, täidetakse keeva veega, kaetakse kaanega ja jäetakse sellesse olekusse kuni 15 minutit. Seejärel lisage suhkrut (ligikaudu 300 g 3 liitrini) purustatud vedelikku ja keetke. Mis magus lahus, valage kan ja rulli uuesti. Selleks, et marjad oleksid korralikult soojenenud, saate veidi jahutamise protsessi venitada, pakkides purki tekk sisse.
Kombot kirsside ja kontidega, mida saab hoida rohkem kui aasta, ei saa olla! Alustatakse kahjuliku vesiniktsüaniidhappe eraldamist. Kui plaanite valmistada suurt kompoti kogust, proovige eelnevalt puuvilju luude eemaldada.
Külmutatud kirsside kompott
Kui suvi ei ole liiga laisk ja koristatakse kirssi, et hoida sügavkülmas, siis pole midagi paremat sugulaste ja sõpradega kohtumiseks, kuidas kirsside komteti süüa .
Külmutatud kirsid ei vaja sulatamist. Ettevalmistus algab tulega veega. Kolmest liitrisest pannist lastakse alla külmutatud puuviljad ja küpseta umbes 15 minutit. Võite lisada ½ sidrunhapet 3 liitrini vett. Neile, kes armastavad väga kompakti, soovitatakse umbes 8 supilusikatäit 1 liitri vee kohta. Keerises vees lisage suhkrut (võite ka vanilli).
Kirsside kompoti kalorikogust peetakse keskmiselt - 101 kcal 100 g toote kohta: peaaegu puuduvad rasvad 0,3, sarnaselt valkude puhul - 0,6, kuid rohkem süsivesikuid - 23,7, kuid mitte nii palju, et pidada seda kõrge kalorsusega. Inimesed, kes järgivad kehakaalu alandamise dieedi režiimi, soovitavad dieedil võtta seda jooki, kuna see kiirendab keha ainevahetust ja mõjustab ainevahetust.