Puuviljad sisaldavad tohutul hulgal kasulikke mikroelemente ja vitamiine, mis on kogu keha jaoks vajalik kogu aasta vältel. Aprikoosid ei ole erand, sest neil on rohkesti kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, joodi ja rauda, aga ka vitamiine A, B1, B2 ja C. Aprillikutest saadav täidis on parim viis nautida nende puuviljade suurepärast maitset suvel ja talvel. Pakume lihtsaid, kuid väga maitsvaid viise aprikooside säilitamiseks.
Kuidas spin aprikoosid oma mahlas?
Koostis:
- aprikoosid - 2 kg;
- suhkur - 800 g;
- vesi - 2 liitrit.
Ettevalmistus
Oluline on valida küpsed, kuid mitte üleküpsenud viljad. Loputage aprikoosid jooksva vee all, kuivatage, eemaldage varred. Jaotage puu pooleks, eraldage luud. Sorteeri aprikoosid suuremas konteineris (näiteks puhas basseinis). Võite puuda mitu kihti, valades iga suhkru.
Jäta vilja ööks. Järgmisel päeval jaotage aprikoosid purgidesse, lisades iga eraldatud mahlale. Asetage purk suured kastrulisse, katke külma veega, katke steriliseeritud kaantega. Kuumutage pannil temperatuuril 85 ° C 20 minutit. Pärast pankade steriliseerimist tuleb aprikoosid valtsida.
Kuidas aprikoosi talvel säilitada?
See retsept ei sisalda suhkrut, seega on see suurepärane neile, kes järgivad toitumist.
Koostis:
- veidi rohekas, tugev aprikoos (purkide arv);
- vesi.
Ettevalmistus
Peske aprikoosid külmas vees, eemaldage kahjustatud või purustatud viljad. Puhastage viljad pedikoonidest, jagage need pooleks ja eemaldage kivid, asetage aprikoosid külmast vette emaileeritud nõusse. Jaotage puuviljad liitrites, valage puuvilja keeva veega ja katke steriliseeritud kaanedega. Asetage purkid suuremasse kastrulisse, mis on täidetud veega, kuumutada temperatuurini 60-65 ° C ja pastöriseerida umbes 15 minutit. Vahetult pärast seda pillake purkid alla ja külmkapis.
Kuidas valmistada aprikoose konserveeritud mahla?
Koostis:
- küps (saab isegi küpset) aprikoosid - 2 kg;
- vesi -1 klaas;
- suhkur maitse järgi.
Ettevalmistus
Loputa ja kuivatage puuvilju, eemaldage varred ja luud. Vajadusel lõigake kahjustused välja, puuviljad on mustad. Kastke aprikoose emailitud kastrulis, lisage soovitud kujul vesi ja suhkur. Segu keedetakse keemiseni ja keedetakse umbes 10 minutit. Seejärel pühi puu läbi sõela. Saadud mahl koos tselluloosi keedeti uuesti ja vala purkide peale, jättes vahemaa mahuti servani. Segistage klaas steriilsete kaantega, asetage steriliseerimisnõusse ja kuumutage 20 minutit temperatuurini 85 ° C. Vahetult tõmmake purkid kokku.
Kuidas kasutada aprikoosi valuplokke toiduvalmistamisel?
Konserveeritud aprikoosid on õpetaja kokk. Selle põhjal võite valmistada palju valgusid ja maitsvaid magustoite. Näiteks näiteks
Curd-aprikoosi pirukas
Koostis:
Tainas:
- jahu - 350 g;
- õli - 150 g;
- munad - 3 tükki;
- suhkur - 150 g;
- sooda - 1 teelusikatäis
Täitmine:
- kodujuust - 500 g;
- munad - 3 tükki;
- Rasvkreem (33%) - 200 ml;
- suhkur - 1 tassi;
- tärklis - 50 g;
- maitsestatud aprikoosid.
Ettevalmistus
Pehmenda võid ja hõõruda suhkruga. Lisa munad ja segage hoolikalt. Sisestage sidrunimahla või äädika abil kustutatud sooda ja valage jahu. Viige homogeenne tainas.
Pühkige koort suhkruga kuni paks vaht, lisa mõne vanilje. Hõõruge pakkemassist, kodujuustust, munadest ja tärklist. Segada õrnalt kuni sujuvaks.
Pange tainas rasvase kujuga, levitage seda alt ja moodustades küljed. Pange apricottide põhja ja katke kohupiimass. Stikata kooki pinda. Kuumuta ahi 180 ° C-ni ja panna kook selle 40-45 minutiks. Seejärel võtke kook ahjust välja ja laske jahtuda.