Ahju kalafilee - teie peamine abiline võitluses pere tervisliku toitumise vastu. Nüüd on delikaatseid kalu ilma probleemideta võimalik osta väga demokraatliku hinna eest, ja mitmesuguseid retsepte, mida saab rakendada ainult kala osalemisega, pöörab tema pead. See artikkel on otsene tõestus selle kohta, et õige toitumine ei tähenda mingil juhul maitset, sest me küpsetame tursafileed ahjus.
Küpsetatud filee ahjus - retsept
Koostis:
- riivitud Parmesan - 3/4 objekti;
- koor ja mahl 1/2 sidruni;
- hunnik värsketest petersellidest;
- Maapähkli küüslauk - 3 g;
- paprikapulber - 3 g;
- või - 80 g;
- turska filee - 750 g.
Ettevalmistus
Ahi temperatuuri reguleeritakse temperatuurini 200 ° C. Ahi soojendamisel kontrollime luude kalafilee ja eemaldame need vajaduse korral. Pestud tursk kuivatatakse paberrätikutega ja hõõrutakse soola, paprika ja küüslauguga. Eraldiseisvalt ühendame sidrunimängu peeneks riivitud Parmesani ja tükeldatud petersellidega, levitatakse seda segu turska peal, mis on kaetud õhukese küpsetusplaadiga väikeste tükikega või. Asetage kala eelnevalt kuumutatud ahjus ja registreerige 15 minutit. Kui aeg on möödas, võib turska valada sidrunimahla ja serveerida lauale.
Souffle tursast ahjus
Koostis:
- tursk - 200 g;
- oliiviõli - 35 ml;
- valge sibul - 60 g;
- küüslauguküünt - 2 tk;
- piim - 60 ml;
- jahu - 50 g;
- munakollased - 3 tükki;
- hapukoor - 20 g;
- munavalged - 4 tk.
Ettevalmistus
Ma pese oma kala, kuivatan ja vabanen väikestest luudest. Soojenenud võid võõrustame tükeldatud valge sibula ja küüslauguga, lisage kala tükid ja oodake, kuni need kergelt haaravad väljapoole. Praetud kala ja juurviljad puhastatakse segistis, lisades järk-järgult munakollasi järk-järgult. Paneme lusikatäis hapukoore, vürtse ja segage kõike hästi. Me kombineerime jahu piimaga ja küpseta, kuni moodustub paks kastmestik. Kergelt jahutatud kaste lisada kala.
Prisalivayem munavalged ja peksid neid paks vaht. Kombineerige õrnalt kalamassi vahutatavate valkudega ja kandke see supp keraamilise rätikuga.
Suffli valmistamine tursafiletist ahjus kestab umbes pool tundi temperatuuril 160 ° C.
Kuidas valmistada tursafilee ahjus?
Koostis:
- tursafilee (keskmise suurusega) - 4 tk;
- kookospiim - 375 ml;
- Grillitud ingveri juur - 2 tl.
- pasta karri - 2 tl.
- värsked peterselli rohelised.
Ettevalmistus
Kuigi temperatuur ahjus ulatub 200 ° C, valmistame meie piima valem karri jaoks. Kastrulis soojendage piima, ühendage see riivitud ingveri ja karri, lisage sool maitse järgi ja valage pool segu küpsetusnõusse. Me panime filee piima, valage ülejäänud karri segu ja asetage ahi. Küpsetamine tursafilee ahjus kestab umbes 20 minutit, pärast mida saab kala serveerida koos hakitud roheliste ja riisist.
Küpsetage turska paanitud ahjus
Koostis:
- turska filee - 500 g;
- sibulakreemikud - 15 tk;
- munad - 1 tükk;
- sidrun - 1 tükk;
- hakitud peterselli.
Ettevalmistus
Kuumuta ahju temperatuurini 210 ° C, paralleelselt kalafilee. Tressku puhastatakse luudest ja jagatakse 2-3 tükki sõltuvalt kala suurusest. Sibul kreekerid on ümberkujunenud purkideks ja segatud sidrunimängu. Kalafilee hooajal soolaga, lastakse pekstud muna ja purustage küpsisekübuses. Paigaldage kala pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile ja asetage ahju. 20 minuti pärast on kala krõbenud koorikus valmis, jääb alles ainult sidrunimahlaga ja puista hakitud peterselliga.