Baklažaani rullid juustu ja küüslauguga - suvine menüü suurepärane suupiste, mis suudab püsti muuta. See üllatab ja rõõmustab mitte ainult hõrgutavat maitset, vaid ka selle tähelepanuväärset, originaalset ja mitte liiga tülikat kaunistust.
Kuidas baklažaan rullides süüa?
Baklazaani rullu võib valmistada igaüks, olles varem tutvustanud võimalike toiduvariantide ja tehnoloogia kasutamise põhipunkte.
- Pestud baklažaanid lõigatakse 0,5-1 cm paksu pikisuunalisteks viiludeks ja pannakse neid õlitatud praepannile.
- Vajadusel pääsevad köögiviljapõrsad kibestumisest, 15 minuti jooksul soolvees leotatakse ja seejärel kuivatatakse paberrätikuga.
- Baklažaanirullide klassikaline täidis koosneb riivitud või purustatud juustust, küüslaugust ja rohelistest. Kobarale lisatakse segu majoneesi või hapukoorega.
- Värvitud plaadid täiendatakse täidisega ja rullisid kokku.
- Soovi korral rullides baklažaani rullides juustu ja küüslauguga hambahügieeni ja serveerige rohelusteplaati.
Baklazaan rullides pähklite ja küüslauguga
Võib-olla saadakse kõige maitsvamad baklažaani rullid, lisades hakitud pähkleid. Viimane koos piimaga juustu laastude, küüslaugu ja roheliste segu loob suurepärase täidise, mis oma parima kujuga mõjutab valmis suupistete maitset ja toiteomadusi.
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- juust - 100 g;
- küüslauk - 5 hammast;
- kreeka pähklid - 100 g;
- majonees - 150 g;
- roheline - 0,5 tala;
- sool, pipar, taimeõli.
Ettevalmistus
- Baklazaan lõigatakse taldrikutesse, küpseta mõlemad küljed.
- Sega juust, küüslauk, hakitud rohelised, pähklid ja majonees, lisada soola, pipart.
- Täida triipude ja rullikute segu.
- Võtke baklažaani rullides juustu, pähklite ja küüslauguga vürtsi, kaunistage rohelistega ja serveerige.
Baklazaan rullides koos kodujuustuga
Veel pehmem, pehme, kuid sellest mitte vähem maitsev on pehme juustu baklažaani rullid. Täpsete jaanalüütikute fännid võivad lisada täidisega peeneks hakitud kuuma paprika, tšilli või kahekordselt küüslaugu serveeringu. Vähendage toidu kalorisisaldust, võite pruulida grillpanelis asuvaid köögivilja viilu.
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- kohupiim - 200 g;
- küüslauk - 4 hammast;
- roheline - 0,5 tala;
- sool, pipar, taimeõli.
Ettevalmistus
- Valmistatakse, lõigatakse baklazaaniprüpteks viiludeks, kuni need pehmed.
- Sega kohupiim, maitsetaimed, küüslauk, hõõru maitsestama.
- Täida hallikas baklazaani viilud täidisega, rulli rulli.
Baklazaan rullides brynase ja küüslauguga
Samamoodi valmistatakse ja rullitakse baklažaanidest koos juustuga. Kuid sellel retseptil on omaenda iseärasus: täidet täiendavad tomatid, mida saab nii lõigata kui ka segada teiste koostisosadega ja panna iga baklažaani kimbu keskosa mööda kogu viilu.
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- brynza - 250 g;
- küüslauk - 4-5 hambaid;
- tomatid - 2 tk;
- till ja koriandriga - 0,5 tala;
- sool, pipar, taimeõli.
Ettevalmistus
- Baklazaani viilude valmistamine ja praadimine.
- Grind juustu ja küüslauguga, lisage rohelisi, segage, kandke igale köögivilja viilale kaalu.
- Toorikute keskel asetatakse tomati viil ja volditud tooted.
- Baklazaanid lõigatakse, pakitakse rullides, kanisteritakse ja serveeritakse.
Baklazaan rullub mozzarellaga
Baklazaani rullides juustu ja küüslauguga saab teha pesto kaste. Rohkem rafineeritud maitseomaduseks kasutatakse antud juhul mozzarellat täidiseks, mis sobib ideaalselt teiste ülejäänud koostisosadega. Saadud suupiste üllatab kõiki ja muutub vääriks roog igas menüüs.
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- mozzarella - 150 g;
- küüslauk - 1-2 hambaid;
- Pesto kastmega - 150 g;
- basiilik - maitse järgi;
- sool, pipar, taimeõli.
Ettevalmistus
- Pikemaailma lõigatud baklazaanid pruunitakse mõlemalt poolt, määritakse küüslaugukastmega.
- Paigutage mozzarella ja basiiliku lehtede ülemised viilud, rulli rullidega tooted, iga peenestatakse hambaorkuga.
Baklažaani rullides koorjuustuga
Ürgelt lõhnatud maitsestatud baklazaanide rullid küüslauguga saab valmistada vastavalt järgmisele retseptile. Täitmiseks kasutatakse siin juustu, mis annab soovitud suupistele soovitud tulemuse. Täidise tekstuuris võib üleliigse paksuse muuta vedelamaks, lisades väikese koore või hapukoore.
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- koor juust - 250 g;
- küüslauk - 3-4 hammast;
- till ja roheline sibul - maitsta;
- tomatid (valikuline) - 2 tk;
- sool, pipar, taimeõli.
Ettevalmistus
- Baklazaanid lõigatakse portsjoniteks viiludeks, pruunistatud kahest küljest pehmesse.
- Maitsesta koorejuustu koos küüslaugu, maitsetaimede, soola ja pipraga.
- Määrige saadud baklažaani viilude segu, koorige igaüks vastavalt soovile tomati viilu ja volditud kangid.
- Valmistatud baklažaani rullid juustu ja küüslauguga asetatakse tassile, kaunistatakse ja serveeritakse.
Baklazaan rullub sulatatud juustuga
Baklažaani rullides juustu ja küüslauguga - retsepti, mida on võimalik realiseerida, kasutades selleks kõiki juustu sorte. Sellisel juhul on küüslauk ja rohelised maitsestatud riivitud juustukerede või purustatud kahvliga. Soovi korral võite võtta purgidest valmistatud pastatoodet.
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- sulatatud juust - 200 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- till - maitse järgi;
- tomatid - 2 tk;
- sool, pipar, taimeõli.
Ettevalmistus
- Baklazaanid on viilud, pruunistatud õlitatud pannil või küpsetatud küpsetatud ahjus temperatuuril 190 kraadi 190 kraadi juures, määrides enne seda lõigu võiga.
- Segatakse juust, küüslauk ja till, levivad viilud pasta kohal, asetatakse tükid igale viilule, pannakse kokku.
- Küpsetage nõel baklazaanipähklitega sulatatud juustu ja küüslaugu rohelistega ja serveerige.
Baklazaan rullides fetajuustuga
Eriti maitsevad ja kasulikud on feta baklažaani rullid. Täidis on valmistatud pehmest lamba juustust, millele on lisatud maitsestatud küüslaugu ja tükeldatud kreeka pähkleid. Värskenda värskete tomatite hõrgutiste viilude maitset ja aromaatsed rohelised annavad tassi pikantseks, silmatorkavamaks ja heledamaks.
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- feta - 200 g;
- hapukoort - 2,5 spl. lusikad;
- pähklid - 100 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- petersell, basiilik, till - maitse järgi;
- tomatid - 2 tk;
- sool, pipar, taimeõli.
Ettevalmistus
- Küpsetage või küpsetage ahjus, kuni see on peeneks lõigatud baklazaani pikisuunalistele plaatidele.
- Segatakse feta, pähklite, küüslaugu ja väikeste roheliste kaussi, hapukoort ja maitsta soola, pipraga.
- Määrige segu koos köögiviljade viiludega, täidetakse iga tomati viil, keerake rull.
- Rõõmuga suupiste kaunistatud maitsetaimedega, serveeritud.
Baklazaan rullub ricotta-retseptiga
Meeldiv maitse ja üllatavalt suu veetmiseks on baklažaani rullid koos ricottaga. Itaalia juust täidab söögiisu erilise maitsega, mille maitset ja piitsust saab reguleerida küüslaugu, roheliste ja muude lisandite hulga muutmisega. Cherry saab toodet sisestada või kaunistada pool tükki ülaosast.
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- Ricotta - 200 g;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- kuivatatud tomatid - 3-5 tk;
- küüslauk - 1-2 hambaid;
- basiilik - maitse järgi;
- kirsstomatid - maitse järgi;
- sool, pipar, õli.
Ettevalmistus
- Praetud kuni peeneks baklazaani viiludeks.
- Segistis riivitud ricotta koos küüslauguga, päikesekuivatatud tomatite, basiiliku lehtedega ja oliiviõli.
- Hautatud täidis maitsestada, määrida köögiviljade tükkide seguga, keerata rulliga, kiivitada hambapiimiga, lisada pool küpsetatud kirsstükke.
Baklazaan rullib suluguni
Võib teha eelarve, kuid maitsva suupisteid mitte vähem maitsev versioon, võttes arvesse järgmisi soovitusi. Suluguni juustuga baklazaanist valmistatud rullid on üsna pikad ja teravad, suudetavad ja toidavad. Peterselli asemel võite valida koriandri, tilli või muude värskete ürtidega.
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- suluguni - 200 g;
- majonees - 3 spl. lusikad;
- petersell - 0,5 tala;
- küüslauk - 3-4 hammast;
- Pähklid - maitse järgi;
- sool, pipar, taimeõli.
Ettevalmistus
- Praetud baklazaani viilud.
- Segage praetud suluguni ja küüslauk, lisage majonees, pähklid, tükeldatud petersell.
- Maitsesta maitset, määrige see köögiviljade viiludega, rulli rullides.