Lillkapsas on kuninganna köögiviljade seas. See on vitamiini koostise ja kasulike omaduste poolest juhtiv koht. Seda Vahemere ilu tõi Venemaale Katariina II. Tänapäeval pole seda väärtuslikku köögivilja raske osta, sest see on peaaegu igas poes. Kuid parem on osta kapsas hooajal, nimelt augustist oktoobrini, sest kasvatamine avatud maas on inimestele veelgi kasulikum.
Koostis
Selle luksusliku iluaga ei saa peaaegu ühtegi kapsast võrrelda, sest lillkapsas sisalduvate vitamiinide hulk on lihtsalt maha. Kasutades seda köögivilja, saab inimene enam kui teiste inimestele kättesaadavate toodete vitamiine A , E, K, PP, D, peaaegu kõiki B-rühma vitamiine ja vitamiini H lillkapsas. Muide, sööge ainult 50 g sellest köögiviljast, annate oma kehale igapäevase C-vitamiini tarbimise.
Lisaks on lillkapsas rasvad, süsivesikud, küllastumata ja orgaanilised happed, suhkur, tärklis. Seal on suur hulk mikroelemente nagu kaalium, kaltsium, mangaan, fosfor, tsink, koobalt ja nii edasi. Nagu raua sisaldus, on see kapsas kahtlemata sugulaste seas.
Lillkapsa eelised
Lillkapsa kasutamine kehas on hindamatu ja väga hea, see ei ole lihtsalt köögiviljad, vaid looduslik abinõu paljude haiguste jaoks. Seda kapsast regulaarselt söömiseks soovitatakse haiguste puhul:
- mao;
- endokriinsüsteem;
- kuseteede;
- maks;
- sapipõie.
Vürtsikas ilu võib aeglustada vähi arengut, ja ensüümid, mis rikastavad seda taimset ainet, aitavad kaasa toksiinide eemaldamisele organismist ja toksiinidest.
Ka lillkapsas parandab ainevahetust , tugevdab veresooni ja luusid, suurendab immuunsust.
Rääkides kasulikust lillkapsast, ärge unustage selle ravimimahla omadusi, mis:
- tervendab haavandeid kõikide elundite limaskestale;
- hõlbustab haigust hemorroididega;
- paraneb gastriidist ja maohaavanditest;
- aitab diabeediga;
- parandab neerude ja maksa seisundit.
Lillkapsa kahjustus
Vaatamata tohutule kasule on lillkapsas vastunäidustusi.
See ei ole soovitav kasutada inimestel, kellel on kõrge maitsega happesus ja äge enterokoliit, võite provotseerida tugevat valu.
Arstid ütlevad, et lillkapsas võib olla podagraga patsientidel ohtlik. Selle köögiviljade koostises esinevad puriinid võivad suurendada kusihappe kontsentratsiooni, mis võib põhjustada haiguse taandarengu. Sellisel juhul on lillkapsa kasutamine parem lõpetada.