Muude säilituspakendite hulgas on alati aprikoosipüree - võileib, mida saab hiljem kasutada muude toiduainete valmistamiseks, nagu pastillid ja kastmed, või lisada kondiitritoodetele ja kasutada täiendavate toiduna imikute jaoks. Me ütleme teile, kuidas valmistada aprikoosi püree talvel seda materjali.
Aprillikupüree imikutele talveks
Peale aprikoosi ise on selles pürees vaid natuke vett, sest küpsetest puuviljadest pärinevad suhkrud on enam kui piisavad, et muuta toode maitsvaks ja mitte liiga hapuks.
Pärast kõigi kastmete eemaldamist asetage aprikoosid kastrulisse ja valage 100-150 ml vett põletamise vältimiseks. Asetage puuvilja kauss keskmise tulekahju juurde ja vahepeal asetage järgmisele põletile keeva veevanni ja steriliseerige nõud seal. Kannkivide kaaned langetatakse keeva veega. Kui aprikoosid muutuvad pehmeks (aeg oleneb nende küpsuse astmest), villitakse neid segistiga, asetage püree tule ümber ja keetke uuesti. Keedetud aprikoosipüree talviseks rullikuks steriilsete kaantega purkides.
Talvine apelsinipüree
Koostis:
- õunad - 640 g;
- aprikoosid - 640 g;
- kaneelipulg;
- nelgi pungad - 3 tükki;
- tärn;
- granuleeritud suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistus
Pärast südamikuga õunte koorimist lõigake oma liha ühtlase suurusega tükkideks ja asetage need kastrulisse. Täida õunad 150-200 ml veega ja panna marli kott valitud vürtsidega. Niipea, kui puuviljad jõuavad pooleldi valmisolekuni, asetage aprikoosi-kooritud aprikoose liha ja kustutage kõik, kuni need ka pehmendavad. Vala puuviljasegu segistiga ja soovi korral magusat. Valage eelnevalt kartulipüree
Aprikoosipüree - retsept
Valmistage ette vajalik kogus aprikoosi, see tähendab pärast puuviljade eemaldamist luudest, asetage pliikidesse suur vesi ja viige vedelik sisse keemiseni. Aprikoosid pikendatakse keeva veega ja puhastage neid 7-8 minutit või kuni see pehmendatakse. Pehmed aprikoosid võib valada nõusse ja puhastada mis tahes sobival viisil. Kuumuta kuuma kartulipüree ja vala steriilsete purgidena. Kui olete purgid valanud, asetage need enne ladustamist täiesti jahtuma.