Supp fo

Supp - see on traditsiooniline Vietnami roogibari, kus serveeritakse kana, veiseliha või mereande. Aromaatne, maitsev, soe ja rikkalik, on see üsna lihtne valmistada ega jätta kedagi ükskõikseks. Vaatame koos teiega mõned retseptid Vietnami supi valmistamiseks.

Supp retsept kana

Koostis:

• riisinuudlid - 100 g;
• vesi - 2 l;
• kana - 600 g;
• lubi - 0,5 tükki;
• piparmünt, tšilli - maitse järgi;
• roheline sibul - kaunistamiseks;
• kalakastmes - 1 spl. lusikas.

Ettevalmistus

Kuidas valmistada Vietnami suppi? Kõigepealt küpsetage kana puljong, lisage veidi tükeldatud tšillipipari. Kana jahutatakse, kooritakse ja lõigatakse õhukeseks puljongiks. Keetke eraldi klaasriisi nuudlid, järgides pakendi juhiseid. Seejärel viige see puljongisse ja segage see. Enne serveerimist lisage Vietnami supp kana värske piparmünt lehed ja suruge Vietnami supi poole pool lubjast. Piserdage peeneks hakitud rohelise sibulaga ja hõõgenege kalakastmega.

Veiseliha supp veiseliha

Koostis:

• riisinuudlid - 100 g;
• maapähklivõi - 1 spl. lusikas;
• veiseliha filee - 400 g;
• vesi - 3 l;
• konserveeritud oad - 100 g;
• kala kaste - maitse järgi;
• lubi - 0,5 tükki;
• basiiliku lehed;
• tšillipip, sool maitse järgi;
• kaneel - 2 tk;
• aniis, nelk, ingver - maitse järgi.

Ettevalmistus

Kuidas suppi valmistada? Veisefilee keedetakse soolases vees kuni küpseni. Seejärel eemaldage õrnalt liigne rasv ja filtreerige puljong. Panna nuudlid teise kastrulisse, valage see järsku keeva veega ja jätke 5 minutit, seejärel tühjendage vesi. Praepannale valage taimeõli ja kuumutage uuesti. We cut veiseliha väikeste tükkide ja praadida. Lisage kõik valmistatud koostisosad lihapuljongile, asetage oad, happestage supp kalakastmega ja piserdage lubja mahlaga. Enne serveerimist kaunista nõel värske basiiliku lehti ja tšillipipra.

Supp mereandidega

Koostis:

• porgandid - 0,5 tk;
• sibul - 0,5 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• riisinuudlid - 100 g;
• ingver - maitse järgi;
• kalmaar - 6 tükki;
• krevetid - 5 tükki;
• sidrun - 2 lobule;
• roheline sibul, basiilik, petersell;
• sojakaste - 2 spl. lusikad;
• kalakastmes - 3 spl. lusikad;
• granuleeritud puljong - 1 spl. lusikas;
• vesi - 2 liitrit.

Ettevalmistus

Kuidas suppi valmistada? Nuudlid keedetakse eelnevalt vastavalt pakendi juhistele. Köögiviljad puhastatakse, porgandid lõigatakse õhukeseks õled, sibulad ja küüslauk - õhukesed plaadid. Võtke väike pott, valage õli sisse ja visake küüslauk, porgand, ingver, sibul ja lisage veidi kala kaste. Prae kõik 5 minutit ja vala seejärel vett. Keeda, valage granuleeritud puljong ja lülitage välja.

Sügavates plaatides pannakse käputäis valmistatud nuudlid, kooritud krevetid ja rõnga kalmaari. Täitke nuudleid kuuma puljongiga, nii et see hõlmaks täielikult mereande. Lisage igale plaadile sojakaste, pressige sidruni viil, puistage maitsetaimedega ja serveeri valmis suppi lauale.

Oriental köögi fännidele soovitatakse proovida kahte populaarseimas hiina köögi roogasid: riisijaoklid köögiviljade ja kana väljaheitega .