Lecho kurgid talvel - ebatavaline retseptid maitsev ja originaalne säilitamine

Lecho kurkide jaoks talvel maitsev, lihtne ja originaalne mitmekesistada riiulid igav monosakad. See täiesti uus toit meeldib küpsetamise lihtsus ja koostisosade minimaalne koos õige kombinatsiooniga, võite saada värske ja ebatavalise tüki, mis on peamised toidud.

Kuidas valmistada lehot kurkidest talveks?

Kuigi retsepti lecho küpsetamiseks kurkidest talveks ja ilmus suhteliselt hiljuti, on selle tehniline külg juba arenenud. Tegelikult ei erine ettevalmistamine Ungari originaalsuurusest: magus pipar, sibul ja tomatid purustatakse koos kurkidega, maitsestatakse äädikat, suhkrut, soola, hautatakse 30 minutit ja hõõrutakse purkidesse.

1. Lecho kurkidega on hea, sest küpsetamiseks võite kasutada nii kõrge kvaliteediga küpset kui ka ülevalenud kurki. Neil võib olla mingisugust kuju ja välimust - sellest tassi maitseküljest ei kannata.
2. Täiesti erinev suhtumine pipar ja tomatid. Nad peaksid olema mahlakad ja lihavad. Kui köögiviljad ei vasta nendele nõuetele, on parem asendada need tomatipastaga.
3. Tühi pole steriliseeritud, nii et lecho tuleks paigutada steriilsetesse purgidesse.

Lecho kurkidega talvel ilma steriliseerimiseta

Talvist värsketest kurkidest Lecho - ungarlaste roogade oskuslik muudatus ja kui traditsioonilises teostuses on peamisteks koostisosadeks tomatid ja pipar, siis on uues variandis peamine roll kurkide jaoks. Nendega on toorik täidetud värskuse, krõbeda tekstuuriga ja omandab olulise tunnuse - veereta ilma steriliseerimiseta.

Koostis:

• kurk - 1,5 kg;
• tomatid - 2,5 kg;
• pipar - 500 g;
• sibul - 2 tükki;
• õli - 250 ml;
• äädikas - 50 ml;
• sool - 50 g;
• suhkur - 120 g.

Ettevalmistus

1. Tükeldage tomatid.
2. Lõika kurgid, sibulad ja paprika viiludeks.
3. Kastrulis asetage tomatid, sibulad ja paprika ja keetke 30 minutit.
4. Hooajal, lisage kurgid, äädikat ja 10 minuti pärast eemaldage kuumusest.
5. Valmis lehm kurkide jaoks talverullimiseks.

Lecho kurgi tomatipasta - retsept

Värskete ja mahlade tomatite puudumine ei anna põhjust aromaatset säilimist keelata. Lisaks pakub tootjate mass suurepärast tomatipasta, mis mitte ainult ei säästate aega ega energiat, vaid annab ka soovitud heleduse, tiheduse ja rikkaliku magusa ja hapu maitse, mis on suurepäraselt ühendatud värskete köögiviljade omaga.

Koostis:

• kurk - 2 kg;
• pipar - 900 g;
• sibul - 250 g;
• tomatipasta - 300 g;
• õli - 150 ml;
• äädikas - 50 ml;
• suhkur - 50 g;
• vesi - 150 ml;
• sool - 20 g.

Ettevalmistus

1. Segage pasta koos veega, soolaga, suhkruga ja keetke 5 minutit.
2. Lisa sibul, pipar ja küpseta 15 minutit.
3. Pange kurgid, 10 minuti pärast valage äädika.
4. Kallake kurgi lehot tomatipastaga purkides.

Lecho kurgi tomatite ja paprikatega

Lecho kurgudel talvel koos tomatitega on palju võimalusi toiduvalmistamiseks. Lõppude lõpuks on selle teose võluks see, et mis tahes köögiviljade ja vürtside kombinatsioon võimaldab teil saada uue maitse, lõhna ja struktuuri tassi. Niisiis, magus pipar puudumine, saate asendada kibe ja säilitada kipitus, piikanss.

Koostis:

• kurgid - 1 kg;
• tomatid - 1 kg;
• kuum pipar - 2 tk;
• äädikas - 50 ml;
• suhkur - 50 g;
• sool - 20 g;
• õli - 100 ml.

Ettevalmistus

1. Tükeldage tomatid ja kuumad paprikad segistisse.
2. Lisage soola, suhkrut, võid ja küpseta 15 minutit.
3. Pange kurgid ja keedetakse 25 minutit.
4. 20 minuti pärast lisage äädikas.
5. Talvega purgid lehvitatakse kurkidest kurkadele.

Lecho talvekapslite ja kurkide jaoks

Kurjatest ja suvikõrvitsast Lecho üllatab isegi skeptilisi pidemeid, sest need köögiviljad tunduvad olevat sellise tassi jaoks loodud: need on sarnased tekstuuriga, maitsega neutraalsed, kiiresti imenduvad mahlad, aroomid ja täiuslikult suhelda traditsiooniliste koostisainetega, ja nende odavad hinnad võimaldavad neil mitmekesistada oma prügikaste.

Koostis:

• kurgid - 1 kg;
• suvikõrvits - 1 kg;
• tomatid - 1,5 kg;
• pipar - 5 tk;
• sibul - 3 tükki;
• õli - 220 ml;
• suhkur - 200 g;
• äädikas - 50 g;
• äädikas - 60 ml.

Ettevalmistus

1. Purustatud tomatites lisage või, suhkur, sool ja küpseta 5 minutit.
2. Pange suhkrud ja küpseta 10 minutit.
3. Pärast 5 minutit lisage sibul, pipar, kurk ja keeta 20 minutit.
4. Kallake äädikat ja leheda talvel kurkidest ja köögiviljadest purgidesse.

Lecho kurgi tomatimahlaga

Retsepti lehko kurgid tomatimahlaga võib õigustatult seostada lihtsate ja "laiskate" talveliste kangidega. Kauplemis mahla kasutamisel säilib konserveerimisprotsess ilma probleemideta, vaid muutub ka meeldivaks, kiireks ja kasulikuks ärivaldkonnaks, kus köögiviljade valikut, puhastamist ja viilimist peetakse kõige raskemateks etappideks.

Koostis:

• pipar - 500 g;
• kurg - 500 g;
• tomatimahl - 1 l;
• suhkur - 150 g;
• äädikas - 100 ml;
• sool - 30 g.

Ettevalmistus

1. Lõika pipar ja kurk.
2. Sega mahl suhkruga, soola, äädika ja keedetakse.
3. Pange kurgid, paprika ja küpseta lehet tomati ja kurkide talveks 30 minutit.

Lecho kasvanud kurk

See retsepti jõuab päästa suvi elanikud, kellel ei olnud aega koristama saagi õigel ajal. Lõppude lõpuks on lecho värskete kurkide ja hea, sest seda saab valmistada nii tugeva ja krõmpsuvana, kui ka ülekasvanud ja ülekasvanud köögiviljad. Selleks piserdage riivas eriti suured isendid ja küpseta neid köögiviljade ja vürtside marinaadis 10 minutit.

Koostis:

• kurk - 2, 5 kg;
• tomatid - 5 kg;
• pipar - 900 g;
• suhkur - 150 g;
• äädikas 6% - 150 ml;
• küüslaugu pea - 1 tükk;
• sool - 50 g;
• õli - 150 ml.

Ettevalmistus

1. Grinditakse tomatid ja pipar kahvatukööris.
2. Segage suhkruga, soola, võid ja küpseta 10 minutit.
3. Pange kurk ja tomatike kokku 10 minutit.
4. Lisage äädikas ja küüslauk.
5. Lecho kasvanud kurkidest talveks, levib steriilsete purgidest.

Lecho kurk porgandiga ja sibulaga

Talviga sibulaga kurkide Lecho on elav näide voodis kasvatatava köögivilja maitsest ja lihtsast kasutamisest. Kõik, mis on vajalik: praadida sibul ja porgand pannil, kombineerida aromaatse tomatipüree ja kurkidega ja küpseta kuni valmis. Tulemuseks on eelarve, vitamiinipreparaat, mille kasulikkust saab talvel täielikult tunda.

Koostis:

• kurgid - 900 g;
• sibul - 400 g;
• porgand - 400 g;
• tomatid - 2,5 kg;
• õli - 250 ml;
• äädikas - 100 ml;
• suhkur - 120 g;
• sool - 50 g.

Ettevalmistus

1. Tomatid pühitakse, hooaeg, vala võid ja küpseta 5 minutit.
2. Prae porgandeid ja sibulaid.
3. Kombineeri köögiviljad ja keedetakse 10 minutit.
4. Pange kurk ja keedetakse veel 10 minutit.
5. Maitsesta äädika ja rulliga.

Lecho kurgid gruusia keeles

Ungari kulinaarspetsialistid on juba ammu tõestanud oma rahvusrohu täiuslikkust. Ära jäta neid taga ja Gruusia kokad, mis on tuntud oma oskuste tõttu vürtsikate ja kuumade suupistete valmistamisel. Niisiis, maitsev kurk kurkidest talveks Kaukaasia maitseainetega on toidude armastajate jaoks meeldiv üllatus teravamalt, mis on lisaks pooltele, azu ja kastmed.

Koostis:

• kurgid - 1 kg;
• tomatid - 1,5 kg;
• sibul - 2 tükki;
• paprika - 3 tükki;
• kuum pipar - 2 tk;
• humal-suneli - 20 g;
• koriandr - 5 g;
• äädikas - 40 ml;
• suhkur - 50 g;
• õli - 125 ml.

Ettevalmistus

1. Tomatid ja paprika karbonaad.
2. Hooaeg, vala õli ja keeta 30 minutit.
3. Lisage allesjäänud koostisosad ja eemaldage need 5 minuti pärast kuumusest.

Lecho kurkidest talveks mitmekordselt

Need, kes soovivad valmistada konservitööstust nii lihtsaks kui võimalik, võivad valmistada lehko kurkidest mitmemõõtmelisena. Lisaks sellele peavad sellel meetodil omanikud vaid pesevad, puhastama, lõigama köögiviljad ja asetades need kaussi, seatakse 40 minuti jooksul "kustutusrežiimi" režiim, pärast maitsestatud tomatipüree järjehoidja peale poole tunni möödumist.

Koostis:

• kurk - 2 kg;
• tomatipüree - 600 g;
• pipar - 1 kg;
• õli - 100 ml;
• suhkur - 100 g;
• sool - 30 g;
• äädikas - 60 ml.

Ettevalmistus

1. Kurgid ja pipar pannakse kaussi ja küpseta "Stewing" 40 minutit.
2. 30 minuti pärast lisage purustatud kartulid, sool, või, suhkur, äädikas ja 10 minuti pärast, laiusin purkideks.