Me soovime teiega jagada magustoidu retsepte, mida saab valmistada kõigi oma lemmikribooni kooridest ja me ütleme teile, kuidas neid moosid valmistada.
Kodus apelsinist arbuusišokidest valmistatud jam
Koostis:
- arbuusi koor - 1,3 kg;
- mahlakad apelsinid - 2 tk;
- väike suhkur - 1,3 kg;
- vesi - 1,5 liitrit.
Ettevalmistus
Koormustega eemaldatakse välimine karm nahk ja selle sisepinnast eemaldatakse mahlakad lihased. Loputa kooritud koor ära mahutist ja loputage neid põhjalikult voolava veega. Nüüd tehke need väiksemaks ja lõigake 1,5-2 sentimeetri kuubikuteks. Kastrulis valage retsepti kogus vett, segage väike suhkur ja küpseta 12-13 minutit minimaalse kuumusega. Seejärel asetage suured tassid või roostevabast terasest pannid kokku purustatud kortsid, valage need keetmata siirupiga ja asetage kõik uuesti ahju, et meie moosid saaksid. Kui keetmine kestab 15 minutit, lisame sellele pestud apelsinide väikseima ahju riivitud ahnus. Seejärel lõigame kõik puuviljad pooleks ja keetmismembraani suletakse nii palju apelsinimahla. Küpseta seda enne pool tundi ja asetage ahju röstitud puhta purki. Rullime seda ebatavalist, kuid imelist moosi ja paneme riiulile talve ettevalmistustega.
Talvist sidrunist arbuusišokid
Koostis:
- arbuusi koor - 900 g;
- sidrun (suur) - 1 tükk;
- granuleeritud suhkur - 750 g;
- söögisoodat - 1 magustoidu lusikas.
Ettevalmistus
Terava noaga lõigake õhuke kiht rohelist koort ja lõigake järelejäänud liha nii palju kui võimalik. Kuna selle retsepti järgi valmistatud moosid sarnanevad magusate maitsetega, muudame purud suuremaks, pisikeste suurustega. Tühjas konteineris valage 3 liitrit vett ja küpseta söögisoodat. Siin koormatakse kooreid ja jätame need suletud kaane alla 3-4 tundi. Seejärel tühjendage lahus ja kook pannakse puurajale, mis puutub jooksva veega ja pestakse. Me panime kõike suurte metallist kaussi ja ühtlaselt valage arbuusikoosid suhkruga. Kui näeme, et tassis on palju mahla, segage kõike koos külmutatud suhkru jääkidega ja asetage meie maitsvat moosi ahjus. Selle keemisprotsessi ajal sisenege toores sidruni, lõigake väikeste kuubikuteks. 15 minuti pärast pannakse kauss välja 5-6 tunniks ja seejärel korratakse keetmisprotsessi. Valmis kuum ummistus on ette nähtud puhtalt pestud ja hoolikalt steriliseeritud klaaspurkides. Me sulgege need steriilsete metallist korgiga ja ootame talviselt kannatlikult!
Maitsev moos arbuusikoosist multivarkis
Koostis:
- arbuusi koor - 850 g;
- pruun suhkur - 600 g;
- Vanilliin - 1 pakett;
- joogivesi - 1 spl.
Ettevalmistus
Esimese ja teise retsepti printsiibiga valmistame koort. Me lõiganud need terava nuga, andes välja pikkade õled. Me liigutame õlgedest koorest multivarki kaussi. Lisame siia kuskil klaasi pruunist suhkrut ja segage seda sellega. Lisame vett ja keedunõuete korral keedetakse vorsti vähemalt 15 minutit. Nüüd avage multivarki kaas ja valage ülejäänud suhkur kaussi ja lisage vanilliini aroom. Segatakse see keetmisega, katke see uuesti ja küpseta see režiimis 55 minutit. Jõugu multikarjast, kuhu liigume pankadele steriilseks, rullige need peatuseni, steriilsed mütsid.