Tomatid küüslauguga talvel

Tomatidest tulevad välja palju huvitavaid preparaate. Tomatite retsepte koos küüslauguga talvel kirjeldatakse allpool.

Tomatid, täidetud küüslauguga talvel

Koostis:

• keskmise suurusega tihedad tomatid - 500 g;
• mitte jooditud kivisool - 30 g;
• terav pipar - 1 tk;
• lauri lehed - 3 tükki;
• äädikas - 40 ml;
• suhkur - 30 g;
• värske tilluke - 1 kamp;
• pipar herned mustad - 5 tk;
• joogivesi - 900 ml.

Ettevalmistus

1. Esmalt valmistame marinaadi - valatakse vett kastruni, soola, suhkrut ja loorberilehti musta pipraga. Viime vedelik keemiseni.
2. Purustatud küüslauk ja tilluke melenko kukkuma. Segage need kaks koostisosa.
3. Minu tomatid kuivatatakse ja me lõigame igal pool risti.
4. Terav pipar läikiv õhuke heliseb.
5. Iga tomati sees asetame umbes 1 tl küüslaugu-tilli segu ja mõru pipra rõnga.
6. Paneme tomatid pipra ja küüslauguga, et talvel lõigata purkidesse. Valime marinaadi ja korgi. Me hoiame külmas.

Talveks mädarõika ja küüslauguga tomatid

Koostis:

• mahlased tomatid - 1 kg;
• lauasool - 40 g;
• suur küüslaugu pea - 2 tk;
• mädarõigas juur - 50 g;
• suhkur - 45 g.

Ettevalmistus

1. Hernese juured 20 minutiks täidetakse külma veega. Siis kuivendatakse, root eemaldatakse nahast ja lõigatakse suurteks tükkideks.
2. Me sirvime lihuveski läbi keskmise grilli, mädarõika juure. Seejärel lihvige samal viisil ja tomatid kooritud küüslaugukartsiga.
3. Saadud mass soola, suhkur ja segatakse hästi.
4. Me levitame massi puhtad purgid, kork ja saatke külma.

Tomatid küüslauguga talvel "Lakuta sõrmed!"

Koostis:

• tomatid;
• joogivesi;
• küüslauk - 6 dentikli;
• sool - 30 g;
• äädikhape - 20 ml;
• suhkur - 90 g.

Ettevalmistus

1. Tomatid pestakse hoolikalt ja jagatakse puhaste purgidena. Täida neid keeva veega ja jätta 10 minutiks.
2. Siis kantakse vett kanistrist vett, soolatakse see, suhkur. Pärast keetmist valage äädikas.
3. Kastrustes, kus on tomatid peal, jaotatakse hakitud küüslauk.
4. Täida tomatid küüslaugu keevas soolveega ja kohe korgiga.

Tomatisalat küüslauguga talvel

Koostis:

• lihavad mahlased tomatid - 1,5 kg;
• küüslauk - 6 dentikli;
• sool, joodamata - 40 g.

Ettevalmistus

1. Küüslauguküünt puhastatakse ja lõigatakse suurtele plaatidele.
2. Blanšeerivad tomatid. Siis koorume nahka ja lõigake need koorikutega.
3. Kuiva aurutatud purkides levitame pool tomatit, mõnda küüslaugu, poolsoola. Siis me levitame ülejäänud tomatid ja küüslauk. Allesjäänud soolaga magame.
4. Me kaaned pakume kaanedesse, asetage need veega mahutitesse ja steriliseerime umbes 30 minutit väikese tulega.
5. Me eemaldame hoolikalt kuumuhla pannilt, rulli see ja saatke see külma edasiseks ladustamiseks.