Kana on marineerimisel ja küpsetamisel palju võimalusi. Suurenenud huvi põhjustavad tiivad meega sinepikastmes, mida saab kujundada erinevates variatsioonides. Kõige populaarsemad neist on esitatud käesolevas materjalis ja igaüks saab oma käega valmistuda.
Kana tiivad küüslaugukastmes
Kanged mesi sinepikastmes asuvad tiivad - retsept, mis võimaldab teil saada vürtsikas ja roosat nõusid pehme ja pehme lihaga. Selleks on vaja läbi viia nimetatud tehnoloogia nüansid ja järgida lihtsaid üldeeskirju.
- Enne toiduvalmistamist tuleb tiivad loputada ja kuivatada. Kellest on osa lindest päästa äärmusest falangast.
- Kana liha esialgu vanandati valmistatud marinaadis mitu tundi, seejärel töödeldakse seda kuumtöödeldud prügimahutis, ahjus, multivarkis või grillil.
- Mesi esinemine aitab kaasa toote kiirema pruunimisele ja nõuab praadimisprotsessi kontrollimist, et vältida ülemäärast hõõrumist.
Sõrmede sinep spinaid
Järgmine on klassikaline marinaadist mett ja sinepiibadega tiivad, mida saab kasutada aluseks keerukamate ja rafineeritumate kompositsioonide valmistamiseks. Saate maitsestada maitseid ja vürtse, reguleerida teravust, maapinnast punase pipra või värske tšilli koguse muutust.
Koostis:
- kallis - 3 spl. lusikad;
- sinep - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 1-2 hambaid;
- sidrun - ½ tk;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Puhastage küüslaugu hambaid, loputage neid peeneks riiviks või läbige pressi.
- Kaussi segatakse mesi, sinep ja pool sidruni mahl, lisage küüslaugu mass, sool, pipar, segage.
- Kastke piparmündid 4-6 tunni kotti kastmes.
Putukad mee kastmes pannil
Kiiresti ja mitte liiga tülikas, et keedetud pannil koos meega ja sinepidega suleta tiibasid. Sellisel juhul täiendab klassikaline marinaad tsitrusvilja, mis annab toodetele erilise võlu ja muudab maitse rafineeritumaks ja säravamaks. Kogu küpsise ettevalmistamise protsess, võtmata arvesse söömise aega, kestab kuni pool tundi.
Koostis:
- Tiivad - 1 kg;
- kallis - 3 spl. lusikad;
- sinep - 3 spl. lusikad;
- küüslauk - 2 hammast;
- sidrun ja apelsin - 1 tükk;
- sool, pipar, õli.
Ettevalmistus
- Apelsini ja sidruniga tõmmake mahl, lisage mett ja sinep, tõuge küüslaugu välja.
- Soola marinaad, pipar, segada valmistatud tiibadega, jätta 4-6 tunniks.
- Fritti tiivad sojapiiskade kastmes kuumas õlis prahtimispanelis, pruunistades kahest küljest.
Tiivad meekastmes ahjus
Mee ja sinepiga marineeritud kana tiivad võite küpsetada ahjus. Nõu erilist maitset antakse sojakaste, mis tuleb segada teiste koostisosadega enne lindude marineerimist. Vürtsikas segu täidetakse soovi korral ka karri, kuldkreveti, koriandri, korgiga, paprika ja kuivade aromaatsete ürtidega.
Koostis:
- tiivad - 2 kg;
- kallis - 3 spl. lusikad;
- sinep - 2 spl. lusikad;
- sojakaste - 100 ml;
- küüslauk - 2 hammast;
- sool, pipar, vürtsid.
Ettevalmistus
- Kombineerige mett kaussi, sinepi, sojakaste, küüslaugu, soola massi ja pipraga.
- Valmissegu valmistage ettevalmistatud tiibadega, jätke vähemalt 4 tundi.
- Soovin, et tiib oleks meega sinep marinaadis ahjus 40 minutit 200 kraadi juures.
Tiivad meedikastmes grillides
Kehamähisega keedetud sinepikastmes asuvad tiivad omandavad erilise erksama maitse ja uskumatu, võrreldamatu aroomi. Järgmine on vürtsikas segu harmooniline versioon, mis sobib kõige paremini lindude ettevalmistamiseks kivisütt. Soovi korral ei tohi tšillipipre lisada ega asendada vähem terava musta maaga.
Koostis:
- Tiivad - 1 kg;
- kallis - 2 spl. lusikad;
- sinep - 1 spl. lusikas;
- sojakaste - 1,5 spl. lusikad;
- oranž - 1 tükk;
- koriandri - 1 teelusikatäis;
- jahvatatud tšilli - ½ tsp;
- sool, õli.
Ettevalmistus
- Honey segage sinepiga, sojakaste, apelsinimahlaga.
- Lisage soola, koriandrit ja tšilli, segage, hõõrutage segu tiibadega, laske 4 tunni vältel toatemperatuuril leotada.
- Prae mustad-sinepparaatide tiivad maitsestatakse grillil, kuni see on valmis, resti eelnevalt õliga määrides.
Tiivad vürtsikas meekastmes
Järgmine retsept vürtsikatele roogadele. Aiaga tiivad mee ja sinepiga, vürtsikas tšilli kastmega, mõõdukalt roosakas, meeldiva ostrinkiga. Sinep siin toimib esialgse marinaadina ja pärast kuumtöötluse lõppu lisatakse vürtsik maitsestatud mee.
Koostis:
- Tiivad - 1 kg;
- kallis - 3 spl. lusikad;
- sinep - 2 spl. lusikad;
- oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- või - 60 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- paprika - 1 teelusikatäis;
- kuum tšillikastmes - 80 g;
- sool, pipar, ürtid.
Ettevalmistus
- Oliiviõli, sinepi, küüslaugu (2 hamba), maitsetaimede, paprika, soola ja pipra segu.
- Saadud marinaad pühkige tiivad ja laske marinaati 3-4 tundi.
- Levitage kana koos marinaadiga õli kujul, küpseta 40 minutit 200 ° C juures.
- Kastrulis sulatage või, lisage küüslauk, tšilli kaste ja kallis.
- Keetke kastmes 3 minutit, valage vormi ja küpsetage kuumad kuubilised tiivad ahjus 5-10 minutit.
Tiivad sojukastmes mett, sinep, ketšup
Tiigid mee ja sinepidega on veelgi maitsvat ettevõtetes ketšupiga. Selles marinaadi tiivad immutatud see on mitte ainult maitsev, pikantne ja lõhnav. Tänu kasutatud eskort, saavad nad üllatavalt roosaks ja isuäratavaks. Kanali võib praadida õliga või küpsetada ahjus.
Koostis:
- Tiivad - 1 kg;
- kallis - 2 spl. lusikad;
- sinep oad - 1 spl. lusikas;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- sojakaste - 5 spl. lusikad;
- küüslauk - 3 hammast;
- ketšup - 3 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 1 teelusikatäis;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Kaussi segatakse kõik marinaadi koostisosad, pannakse valmistatud kana, segatakse.
- Tiigid marineeritakse küüslaugu ja sojakaste kastmes kastmes 4 tundi.
- Küpsetage kangid 40-minutilise ahju 200 ° C juures või praepannil praepannil, kuni see on valmis ja roosiline.
Kana tiivad hõbe kastmes
Juicy, pehmed ja õrnad tiivad tulevad ahjus mee-sinepikastmes, küpsetades varrukas. Soovi korral saab keetmisprotsessi lõpus köögi lisaseadet lõigata ülevalt ja servade keeramine külgedele, pruun grilli alla oleva sisu või lisada 10-15 minuti jooksul soojust võimaliku maksimumini.
Koostis:
- Tiivad - 1 kg;
- mee - 70 g;
- sinep Dijon - 1 spl. lusikas;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- narsharab või tkemali - 1 spl. lusikas;
- küüslauk - 4 hammast;
- sool, pipar, paprika.
Ettevalmistus
- Sega kõik marinaadi koostisosad ja hõõru ettevalmistatud tiivad seguga.
- Jätke lind marinatele 4 tundi või üleöö.
- Asetage tiivad kotti, ühendage servad ja küpsetage sisu 200 ° C juures 40 minutit.
Tiivad meem marinaadis seesami sees
Küpsetage enne küpsetamist ahjukana tiibadega mesi ja sinepiseemned, saate anda roogile idamaise maitse ja täiendada oma maitse palet uute värvidega. Marinaadi sojakastmes ja sidrunimahlades on see väga sobiv, mida vajaduse korral või soovi korral võib asendada veini või palsamäädiga.
Koostis:
- Tiivad - 1 kg;
- mee - 70 g;
- sojakaste - 70 g;
- sinep - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- seesam - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar, kodulindude maitseained.
Ettevalmistus
- Kombineeri kööki mett, sinep, sidrunimahl, sojakaste, sool, pipar ja maitseained.
- Chuck saadakse saadud kana segu ja jäetakse 4-6 tundi.
- Leota tiivad vormis, piserdage seesamiseemnetega ja küpseta 40 minutit 200 ° C juures.
Tiivad meevaskastmes multivarkis
Soovi korral võite valmistada tiibu mulja-sinepikastmes multivarkis. Ja tulemus sõltub programmi valikust. Nõudel "Kuivatamine" osutub õrn, pehme ja mahlane, ilma pimedata. Loodud sama isukaalselt praetud koorikuga, kellel on rõõm teha tooteid küpsetamiseks või praadimiseks.
Koostis:
- tiivad - 1,5 kg;
- mee - 70 g;
- majonees - 100 g;
- sinep - 3-4 spl. lusikad;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- sojakaste - 50 ml;
- karri - 1 teelusikatäis;
- küüslauk - 3 hammast;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Sega marinaadi koostisosad, valage see kanale ja laske 4-6 tundi.
- Vastamata jäänud lind levib kaussi. Lisandi ja marinaadi kustutamiseks ja praadimiseks kauss on ettevalmistatud.
- Valige soovitud režiim ja oodake selle lõpetamist.