Meedikastmes asetsevad tiivad - suurepärane universaalne roog kodulauale, pidulik pidusöök või õlle serveerimine. Kasutatava marinaadi omadused loovad maitsekombinatsioonide ebatavalise kontrastsuse ja aitavad kaasa punasele suuhormoonile.
Kuidas valmistada tiib meekastmes?
Kannutükkide valmistamiseks meekastmes ei pea te olema kogenud koka, millel on palju kulinaarseid võimeid. Peate lihtsalt järgima valitud retsepti nõuandeid ja pidama meeles järgmist:
- Kana tuleb enne edasist töötlemist loputada ja kuivatada.
- Soovi korral eemaldatakse tiivad äärmisest falankiinist ja lõigatakse liigesesse.
- Liha hooaeg vürtside, vürtsidega, marinaadiga ja lase neil leotada.
- Marineeritud tiibadega mesi soodustab toodete kiiremat pruunimist, seega peate põletamise vältimiseks kontrollima praadimise või küpsetamise protsessi.
Kana tiivad küüslaugukastmes
Kui soovite valida kiire, taskukohase ja maitsva õhtusöögi, kasutage allpool toodud soovitusi ja valmistage mee ja sinepiga marineeritud kana tiivad. Selles marinaadis saadakse kana meetri pikantsel, aromaatsel kujul, magusate mesilastega ja suudetava maameeskooriga.
Koostis:
- kana tiivad - 1 kg;
- sojakaste - 70 ml;
- kallis - 1 spl. lusikas;
- sinep - 1 teelusikatäis;
- küüslauk - 3 hammast;
- sidrunimahl - 1 tl.
Ettevalmistus
- Sega kõik marinaadi koostisosad ja hõõru ette valmistatud tiibadega.
- Jätke konteiner jahutamiseks kana marinate külge mitu tundi.
- Küpsetage tiib meega sinepikastmes ahjus temperatuuril 200 ° C 40 minutit.
Tiivad sojukastmes meega
Üllatavalt pehme, mahlane ja pehme on tiivad meega sojakastmes varrukas. Kasutades täiendavat koostisosa marinaadi apelsinimahl, küüslauk ja aromaatsed vürtsid, on võimalik saada ideaalist igas suhtes pikanto maitse palett. Nõusse saab serveerida köögiviljade viilutatud või täiendatud mis tahes garnisega.
Koostis:
- kana tiivad - 1 kg;
- sojakaste - 100 ml;
- kallis - 2,5 spl. lusikad;
- Kurkuma ja paprika - 1 teelusikatäis;
- küüslauk - 3 hammast;
- apelsinimahl - 40 ml;
- jahvatatud must pipar.
Ettevalmistus
- Segage kõik komponendid loendist pial.
- Täitke ettevalmistatud segu korralikult ettevalmistatud tiibadega, segage hoolikalt, rüüb marinaadiga.
- Mõne tunni või päeva möödudes liigutage tiivad varruka külge, siduge servad ja murrage filmi ülevalt mitmes kohas.
- Küpseta tiibu meekastmes 50 minutit 200 kraadi juures.
Tiivad tomati-mesi kaste
Lihtne ja keeruline roog, mille retsept on esitatud allpool, tehakse kiiresti ja tekitab kõige meeldivamaid muljeid. Ahi küpsetatud meetikastmes asetsevad tiivad tomatiga täiustavad ideaalselt kartulikooginaid või muutuvad õlle serveerimiseks õlutavaks suupisteks. Esimesed 30 minutit tiibu küpsetatakse fooliumi all ja ülejäänud aeg ilma selleta.
Koostis:
- kana tiivad - 1 kg;
- tomatikaste ja mesi - 100 g;
- sool ja pipar - 2 teelusikatäit;
- punane pipar - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
- Sega kaussi tomati, mett, soola, mustast ja punast pipart.
- Hõõruge saadud tiibade segu, jätke marinatele mitu tundi.
- Küpsetage tiib meekastmes ahjus temperatuuril 180 kraadi 50 minutit.
Tiivad idas meega
Järgmine mesilastega tiibade retsept võimaldab teil valmistada roogi koos idamaise rõhuga. Nõutav tulemus saavutatakse, lisades marinaadile karri ja humala-päikesekreemi segu. Retseptis kasutatakse vedelana apelsinimahlat, mida soovi korral saab asendada lihtsalt veega või poolkollase veiniga.
Koostis:
- kana tiivad - 1 kg;
- apelsinimahl - 250 ml;
- kallis - 2 spl. lusikad;
- karri ja humal-suneli - 2 tl igaüks;
- küüslauk - 2 hammast;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Sega kõik marinaadi koostisosad ja leotage valmis tiivad selles mitu tundi.
- Eemaldage maitsestatud kana osad vürtsikast vedelikust, kuivatage ja küpseta vormis kuni keedetud ja roosakas 190 kraadi.
- Serveeri valmistatud tiivad mesinakastmes, mis jäid pärast maitsestamist. Ta valatakse ladlasse ja keedetakse paar minutit.
Vürtsised kana tiivad meega
Järgmine kana tiibade retsept meega, mis on mõeldud teravate armastajate jaoks. Põletav maitse pipar on mõnevõrra pehmenenud mee magusus ja samal ajal on rõhutatud ingveri ja küüslaugu piikantsi. Soovi korral võib rasvumus olla mõnevõrra väiksem, vähendades retseptis kasutatud tšilli kogust.
Koostis:
- kana tiivad - 1 kg;
- tšilli kanake - 1 tk;
- Tšilli ja riivitud ingveri pulber - 1 teelusikatäis;
- kallis - 3 spl. lusikad;
- sojakaste - 3 spl. lusikad;
- taimeõli - 20 ml;
- jahvatatud küüslauk - 2 hammast;
- lubi koor, koriander.
Ettevalmistus
- Tšillipunkri peeneks hakitud, segatakse marinaadi ülejäänud koostisosadega.
- Hõõruge saadud tiibade segu ja jätke marinatele mitu tundi.
- Küpsetage tiib kooki kastmes ahjus 50 minutit 190 kraadi juures.
Tiivad mesi-küüslaugukastmes
Aroomikad, roosad ja maitsvad on küpsetatud tiivad mee ja küüslauguga. Isegi ilma esialgse marinaadita kasutamata võite valmistada õhtusöögi jaoks maitsvat õlut või maitsvat roogi. Kui aga aeg lubab, ärge kaotage võimalust lubada liha leotada.
Koostis:
- kana tiivad - 1 kg;
- küüslauk - 6 hammast;
- majonees - 2 spl. lusikad;
- kallis - 1 spl. lusikad;
- sojakaste - 1 spl. lusikas;
- taimeõli - 20 ml;
- sool, pipar, ürtid.
Ettevalmistus
- Valmistatud tiivad soolatakse, pipartatakse, maitsestatakse koos maitsetaimedega, pannakse õlitatud kujul.
- Segage majoneesi, mett, sojakaste ja jahvatatud küüslauk ning määrige tiivad ülaltoodud segu abil.
- Vahetult või mõne aja pärast asetage konteiner eelnevalt kuumutatud ahjus ja küpseta 50 minutit 200 ° C juures.
Putukad mee kastmes pannil
Vähem maitsvad on tiivad mee-sojakastmes pannil. Sellisel juhul praaditakse kana, algselt praaditud kuni punaseks, ja seejärel asetatakse kastme koostisosad, mis mitte ainult ei anna lihale soovitud maitset, vaid aitab kaasa ka roosaka, rikka kooriku omandamisele.
Koostis:
- kana tiivad - 0,5 kg;
- küüslauk - 2 hammast;
- sojakaste - 3 spl. lusikad;
- mesi ja tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- taimeõli - 100 ml;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Kana tiivad, lõigatud liigeselt ja pannakse pannile.
- Soolatud väike liha, pipar ja pruun kõrge kuumusega.
- Piserdage punakas kana sidrunimahlaga, lisage tükeldatud küüslauk, segage.
- Järgmine asetage tomati, honey ja valage sojakastmes.
- Pange praepannide sisu maha ja praadige, kuni see on valmis ja suu loputades, sageli segades.
Kana tiivad meevaskastmes multivarkis
Eriti maitsev kana tiib mett võib valmistada mitmemõõtmelise seadmega. Soovi korral võib marinaadi koostist laiendada, lisades sojakastme rikkalikult värvi ja maitse ning küüslaugu piikantsi ja aroomi jaoks. Marineerimata aega arvesse võtmata kulub küpsetamisprotsess veidi üle ühe tunni.
Koostis:
- kana tiivad - 0,5 kg;
- kallis - 2 spl. lusikad;
- tomatikaste - 100 g;
- maitsetaimed kodulindudele - 1 spl. lusikas;
- taimeõli - 40 ml;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Linnu soolatakse, pipartatakse, hõõrutakse maitsestusega, määritakse topsi ja mesi seguga, jäetakse paariks tunniks.
- Fritti marinate tiibasid osade kaupa "küpsetamiseks" 15 minutit.
- Paigutage punakas kana kaussi, valage marinaadi jäägid ja küpseta 40 minutit "maha".