Selline ilus lill, nagu teepõi, ei meelitab meid mitte ainult ilu ja aroomiga, vaid pakub ka palju kasulikke tooteid roosivee, toonika, magusiirupi ja isegi kõige maitsvamad moosid, mis ei ole stomatiidi ravis võrdväärsed. Seetõttu kiirusta kõik kroonlehed koguda, sest me jagame saladust, kuidas teed moosi õigesti roosilt valmistada.
Tee roosi moos valmistamine sidrunhappega
Tänu sidrunhappe olemasolule selles retseptis, jääb džemm oma värvi ja ei ole magusalt magus.
Koostis:
- roosi kroonlehed - 600 g;
- vesi - 500 ml;
- suhkur - 1100 g;
- sidrunhape - 15 g.
Ettevalmistus
Alustuseks on ettevalmistamisel oluline ettevalmistus kroonlehtede puhastamine. Pärast nende kogumist on parem välja tuua näiteks lauale ja jätta see paariks tunniks, nii et kõik kogemata sissetunginud putukad jätsid oma ajutise peavarju. Järgnevalt lahustame kroonlehed, eemaldame libedad või kuivad ning eemaldame kogemata ka jäljed ja rohelised sabad, loputage need tolmu abil ja pange need liigse niiskuse eemaldamiseks suurele rätikule. Mõne tunni pärast laske sellel veidi loputada ja laske sellel veel mõni tund veel kuivatada, nii et köögiviljad on küpsetamise alguses kuivad.
Ja me alustame siirupi valmistamisega. Kastrulis valage suhkur, valage veega ja segage neid ilma lusikata. Pange ahju minimaalsesse kuumusesse ja küpsetage, kuni vaht hakkab moodustuma ja siirup keeb. Seejärel eemaldame selle plaadilt, valatakse veel üks neljandik kroonlehed teise pannile ja valatakse kuuma siirupi kohta veidi vett. Täiendavalt lisame veel osa kroonlehtedest ja siirupist, nii et me ei seguneks kõiki. Seejärel asetame ahju ja küpseta vähemalt 40 minutit. Seejärel lisage sidrunhape ja küpseta veel 10 minutit ja katkege keetmisega segisti homogeenses massis. Nii siirup ja kroonlehed segunevad ja paksu moosi järjepidevuse tagab. Ja siis jääb see keema veel 5 minutit, selle aja jooksul valmistame, st steriliseerime purkid ja panege moos rulli.
Tee roosikestest toidust valmistatud jam ilma toiduvalmistamiseta
Kui kroonlehed lähevad neile, varred ja jänesid paratamatult langevad, ja kui neid ei eemaldata, siis on moos kibe, sest see on toores. Seetõttu on kõige lihtsam puhastada kroonlehed sõelaga. Lihtsalt pange need osadele ja raputage neid.
Koostis:
- roosi kroonlehed - 400 g;
- suhkur - 800 g.
Ettevalmistus
Algusest peale on vaja öelda, et nõusid tuleks kasutada emaileeritud, plastist või klaasist nii, et see ei puutuks metalliga kokku ja džemmi ei oksüdeerita.
Puhastatud kroonlehed magavad suhkruga ja hakkavad lihvima oma kätega, kuni kõik kroonlehed asetuvad ja muutuvad täidiseks. Mass väheneb mitu korda mahult ja muutub väga mahlakaks. Seejärel panime kõik steriliseeritud purgidesse, asetage see suhkru kihiga, sulgege see kaanega ja pane see päikesepaisteline aknakatega, mis on kaetud pimedate rätikuga, nii et jätame selle 30 päevaks. Esiteks, kui keedetakse ainult moosit, tundub kibedus, kuid kui see on olemas, siis kibedus täiesti ära läheb. Tulevikus hoiame külmkapis.
Parim retsept tee roosi kroonlehtedest valmistatud moosile
Koostis:
- roosad kroonlehed - 350 g;
- suhkur - 1100 g;
- vesi 450 ml;
- sidrun - 1 tk
Ettevalmistus
Võtame, nagu alati, kooritud ja kuivatatud kroonlehed, valage välja klaasist suhkrut nendes ja kergelt neid muuta. Jätkame kella mahla 5-6-ni, mõnikord segades. Ülejäänud suhkur segatakse ühe sidruni veega ja mahlaga ja küpseta, kuni suhkur täielikult lahustub, kui siirup hakkab aktiivselt mullima, saadame selle oma kroonlehed. Tulenevalt asjaolust, et me paneme need kuuma keskkonda, jätab joomine hiljem oma värvi. Laske kooruda 5 minutit ja eemaldage plaadist. Pärast 12 tundi uuesti segu keedetakse veel 5 minutit ja asetage see ettevalmistatud purkidesse. Sama maitsvat, lõhnavat ja kasulikku moosi saab valmistada kollast teerullist.