Kui teil on väike varud erinevatest marjadest, ärge kartke neid suurepäraseid moosi valmistada. Selline vaieldamatult maitsev delikatess osutub magusaks, kerge hapu ja maitsev aroom. Ühendage täiesti erinevad marjad, mis teil on.
Marja jam "Komplektis" želatiiniga
Koostis:
- sõstar (must, punane) ilma filtriteta - 365;
- vaarikas - 335 g;
- karbid ilma kaevandusteta - 265 g;
- vesi, filtreeritud - 325 ml;
- suhkur - 965 g;
- želatiin - 75 g.
Ettevalmistus
See moos on pigem konfetri. Alustuseks valmistage kõik marjad, sorteerides välja oksad, prügi, kirsid, vabanemiskohad. Loputage hästi, segage ühes mahutis, valage pool valmistatud suhkrut ja laske 2 tunni vältel mahla eraldada.
Pool valmistatud vees keedetakse ja siirupit küpsetatakse, valatakse ülejäänud suhkur ja segatakse, kuni kristallid lahustuvad. Täida see siirup marjadega ja küpseta 5 minutit madala kuumusega, eemaldades pinnale moodustunud vahu. Jätke töödeldav detail ja pärast täielikku jahutamist korrake protseduuri.
Želatiin imb soojas vees, kuni see lahustub, seejärel soojendage seda veidi ja segage, kuni graanulid täielikult lahustuvad.
Juba keevas aromaatses moos lisage želatiini lahus ja kuumutage, veendumaks, et mass ei keela. Andke suhkrut kiiresti levitada steriilsetes purkides ja rulli üles.
Kuidas maitsta marjajoogi "Pyatiminutka"?
Koostis:
- värsked maasikad - 2 tassi;
- vaarikas - 2 tassi;
- punane sõstar - 1 klaas;
- kirss või kirss ilma kiviga - 1 klaas;
- suhkur - 9 klaasi;
- sidrunhape - 5 g;
- vesi 75 ml.
Ettevalmistus
Loputage kõik marjad jaheda veega, lase neil äravoolu ja vabaneda varredest, oksadest, luudest. Pool valmistatud suhkrut ühendatakse veekogutis ja kantakse keskmisele kuumusele. Pärast keetmist ja kõikide kristallide täielikku lahustamist valage kõik valmistatud marjad, laske neid viieks minutiks alla, lisa ülejäänud suhkur, sidrun ja segage.
Kuumad mooseklaamid klaasist anumate, korgi ja pööratud kujul jätavad selle iseseeraldamaks sooja pintsli all.
Berried jam mitmemõõtmeline
Koostis:
- hooajaliste marjade segu (maasikad, vaarikad, sõstrad, karusmarjad, kirsid) - 1 kg;
- suhkur - 1 kg.
Ettevalmistus
Kõik marjad läbimõeldult läbivad, eemaldades oksadest, luudest ja muudest prahistest, loputa. Saada marjad multivarki kaussi. Vala suhkur, segage, sulgege seade ja küpseta 1 tund. Seejärel valage klaasist anumast kuum marmor ja rulli üles. Seda lõhna saate kogu talve säilitada jahedas.