Paljud eelistavad korjata rohtu külmikus. Järgnevalt jagame soovitusi selle kohta, kuidas külmutada basiilikut talveks mitmel viisil, ja saate neist kõige sobivamalt valida.
Kuidas külmutada basiilikut talveks?
Kui te ei tea, kas on võimalik külmutada värsket basiilikut talveks, siis on vastus kategooriline - kindlasti jah. Peaasi on valida sobiv meetod, mis säästab mitte ainult lehtede maitset ja lõhna, vaid ka nende värvi. Kõige populaarsemad basiiliku koristamise meetodid on selle külmutamine täielikult. Enne sügavkülmikusse sattumist lastakse lehti keevas vees, valatakse kiiresti sõelale ja sukeldatakse jäävette. Jahutatud lehed kuivatatakse hoolikalt, jaotatakse küpsetusplaadil, püütakse neid mitte leotada ja seejärel viiakse külmikusse.
Tänu esialgsele põletusahjule hoiab basiilik oma värvi paremaks ja ei ladustamisel pruunid plekid.
Basiilik võib säilitada oma värvi ja ilma eelneva blanšimisega, kui te seda külmutate eripakendites. Lukuga toodete külmutamise pakette võib leida peaaegu igas supermarketis. Piisab pesta ja kuivatatud lehti, asetada pakendisse nii palju õhku kui võimalik ja lukustada kaev.
Kuidas külmutada basiilik kodus sügavkülmas?
Tulenevalt asjaolust, et õli ei sügavkülmas sügavkülmas, võib lehtede valmistamine olla väga kasulik, kui suppi, kastmeid ja pastasid supi jaoks lisada. Vajadusel valige lihtsalt lusikaga väike segu ja tagastage konteiner pärast selle korralikult sulgemiseks otse külmiku külge.
Lehed peeneks peenestatakse nuga või segistiga, seejärel segatakse oliiviõli ja valatakse suletud anumasse või mahutisse.
Kuidas külmutada basiilikut talveks?
Suppide, kastmete ja raguo jaoks on basiilikulehtede jääkubud suurepärased. Värsket basiilikut pestakse piisavalt hästi, valatakse torusse ja peenelt tükeldatakse. Värsked rohelised ribad jaotatakse jäävormidesse ja täidetakse veega või puljongiga. Pärast täielikku külmutamist võib jää lasta suletud kotti ja hoida nii kaua kui vaja.