Kõik "Pyatiminutka" džemmi retseptid, sh lillkoogidest valmistatud, põhinevad samal valmistamise põhimõttel: suhkrusiirupi keedetakse 5 minutit pikkuses suhkrusiirupis , seejärel jahutatakse neid vähemalt 6 tundi ja protseduuri korratakse uuesti . Selliste korduste arv võib varieeruda sõltuvalt sellest, kui palju tihedaid puuvilju te kasutate. Jõhvikate puhul on džemm pärast 2-3 annust valmis ja marjad säilitavad tihedust, maitset ja kasu.
Õunemaja "Pyatiminutka" koos jõhvikatega talvel
Apple moos, mis on valmistatud koos jõhvikate lisamisega, muutub mitte ainult palju heledamaks, vaid ka rohkem lõhnavaks.
Koostis:
- jõhvikad - 1,6 kg;
- õunad - 1,2 kg;
- suhkur - 2,8 kg;
- nelgi pungad - 4 tükki;
- kaneelipulk - 1 tk.
Ettevalmistus
Lobikiilid õunte viiludega, mida on pestud jõhvikate ja suhkruga. Jätke konteiner marjade ja puuviljadega paariks tunniks, nii et need lasevad mahlale ja asetada seejärel madalale kuumusele. Kui mahl keeb, lõigatakse viis minutit ja mõne aja pärast eemaldatakse toidud tulelt ja lahkutakse 12 tunniks. Korda protseduuri uuesti, lisades vürtsid, ja pärast lõplikku keetmist asetage karbonaat hästi pestud, steriliseeritud purkidesse.
Jah "Pyatiminutka" õunte jõhvikutest muutub väga paksuks ka ilma pektiinipulbri lisamata, kuna õunad on juba rikas pektiiniga, mis jätab pikaajalise seedimist.
Karjajoogid - retsepti "Pyatiminutka" talvel
Koostis:
- jõhvikad - 1,4 kg;
- suhkur - 920 g.
Ettevalmistus
Peske jõhvikaid jõhvikaid emailitud kihina kiht, valage marjad suhkruga. Jätke cagrari paari tunni vältel mahla laskmiseks ja asetage nõusid keskmise kuumusega. Pärast vedeliku keetmist küpseta marjad 5 minutiks. Eemaldage kuumus ja asetage pool päeva. Seejärel asetage toorik jälle keema ja asetage marjad puhtatele purkidesse.
Kui teie käsutuses on multivark, saate oma osalemisega korrata kogu toiduvalmistamisprotseduuri. Suhkru marjad surutakse tund aega ja siis jäetakse soojendamise režiimis pooleks tunniks. Siirupiga küllastunud marjad viiakse keemiseni tagasi ja levivad steriilsetesse purkidesse.
Kuidas valmistada külmutatud juurviljade moosi "Pyatiminutka"?
Maitsestatud maasika maitsestamine on võimalik isegi väljaspool hooaega, kasutades alusena külmutatud marju. Kuna pärast sulatamist marjad muutuvad rabedaks ja siirupit hõlpsalt imendub, piisab ühe viie minutiga seedimistest.
Koostis:
- jõhvikad - 1,2 kg;
- suhkur - 640 g.
Ettevalmistus
Sulatatud marjad, asetage need emaleeritud tassidesse ja puistage suhkruga. Jätke jõhvikaid umbes poole tunni vältel, et jõuaks toatemperatuurini, alustaks mahla ja ei lahustuks küpsetamise ajal. Pange moos tulele ja keetke see keema. Eemaldage vaht pinnalt ja hoidke ravima tulekahju veel 5 minutit. Karjamaadest valmistatud valmistatud moos "Pyatiminutka" valatakse steriilsetes mahutites ja kohe valatakse.
Soovi korral võib marjade baasi lisada vürtse, nagu kaneel, nelk, aniis, vaniljepaas või tsitrusviljade koorri ribad. Lisaks võib jõhvikaid segada teiste marjade, sealhulgas külmutatud marjade, näiteks korintide, mustikate, jõhvikatega.